真空包装机是一种包装机械，其主要功能是去除包装袋内的氧气，有效防止食品变质。此外，真空包装机不仅能去除包装袋内的氧气，还能在包装后起到抗压和保鲜的作用。在有效延长保质期的同时，还能保持食品的色泽、风味和营养价值。它是食品工业中广泛使用的产品。
真空包装机简介
该机有两个真空室，可交替工作，因此也称为双室真空机。虽然体积很小，但功能非常齐全。该机集抽真空、封口、印字、冷却等多种功能于一体。适用于食品、药品、化工原料、电子元件、水产品等物品的包装。可防止产品氧化、霉变、受潮，从而延长产品的储存寿命。
真空包装机的结构如下
自动真空包装机由电气系统、真空系统、热封系统和温控系统组成。工作时，将包装物品（塑料复合袋或铝箔复合袋）放入袋中并置于工作台上。用封口夹夹紧后，将真空盖下移密封真空室。此时真空泵开始工作，真空度可通过真空表检测。满足要求后，通过气动和电气控制系统进行封口和冷却。然后开盖，开始下一个循环。
循环流程为：放料到位 - 关闭真空盖并抽真空 - 热封 - 冷却 - 真空室开启 - 工作完成。
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一般来说，食品变质主要是由微生物活动引起的，而大多数微生物活动需要氧气。根据科学研究，当包装内氧气浓度低于1%时，微生物活动会急剧下降。若浓度低于0.5%，大多数微生物将停止活动和繁殖。真空包装机通过排出包装内的氧气，达到抑制微生物活动的目的。
除了抑制微生物活动，真空包装机还能防止食品氧化。油性食品中的不饱和脂肪酸与氧气作用会严重影响食品口感。此外，氧化反应还会导致食品中的色素、维生素A和维生素C流失，影响食品的色泽和营养。但值得一提的是，有些食品不适合用真空包装机包装，例如酥脆易碎、易结块、易变形和漏油、带尖角的食品。[/sc_fs_faq]
真空封口机的优点
- 整机采用进口PLC可编程逻辑控制，可实现计数和操作记忆功能。
- 配备电脑触摸屏和全密封操作系统。即使在高温高湿环境下也能正常运行，大大延长了设备的使用寿命。
- 整机采用304不锈钢制造，可直接用清水冲洗。
- 加热系统采用独特的节能加热方式。
- 机器体积小，工作效率高。
- 本机采用双室工作，可使产量翻倍。
- 适用于小批量生产和中批量生产。可配合流水线作业，提高工作效率。
- 机器配备打印设备，打印清晰，更换打印内容方便。同时，封口线上可打印产品保质期、出厂日期、商标号等符合国家商标法的文字。
真空包装机技术参数
| 型号 | 真空室尺寸(mm) | 电压(V) | 外形尺寸(mm) | 真空度(Pa) | 功率(kW) |
| TZ-400/2S | 520*500*100 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| TZ-500/2s | 620*580*100 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| TZ-600/2s | 720*620*100 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| TZ-700/2s | 820*720*100 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| TZ-800/2s | 920*820*100 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
| 型号 | DZ-600/2SC |
| 电压 | 380V/50HZ |
| 泵功率 | 2.25KW |
| 热封功率 | 1.5KW |
| 最低绝对压力 | 0.1pa |
| 真空室容积 | 660×530×130(mm) |
| 封口条尺寸 | 600×10mm |
| 加热条数量 | 4根 |
| 真空泵排气量 | 60m3/h |
| 真空室及机壳材质 | 不锈钢304 |
| 外形尺寸 | 1460×750×960(mm) |
| 重量 | 186kg |
真空包装机的维护保养
- 使用前请仔细阅读说明书。
- 包装前，需设定热封温度和热封时间。设定应从低到高。注意：工作期间不得再次更改电压和热封时间，以免烧坏绝缘布、胶板或硅胶条。
- 经常检查热压架或加热隔离布上是否有异物，是否平整。以免出现封口不严的情况。
- 定期维护真空泵。
- 检查机器接地线是否接触良好，确保安全用电。
- 机器发生故障时，先按下急停按钮。待工作腔气囊内空气释放后，将其抬起，然后关闭电源，检查原因并排除故障。
- 更换工作腔密封垫时，用手拉下上盖的密封条，然后按原位置装入新的工作腔密封垫，最后使其平整。
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