双速肉丸成型机 | 商用鱼丸制作机

双速肉丸成型机采用优质不锈钢制造，生产出的肉丸大小均匀、外形圆润美观。适用于实心肉丸、鱼丸、素丸等大批量生产，广泛应用于餐饮加工、食品加工厂、中央厨房及批量生产场景。

成型效率高达每分钟600个，支持24/26/34mm规格模具。搭配恒温蒸煮槽，可实现从成型、定形到蒸煮的一体化加工，确保色泽一致、口感统一，实现标准化生产。

肉丸成型机的应用场景

• 商业餐饮场所：满足火锅店、肉丸专卖店等日常加工需求。
• 食品加工厂：支持中大型肉丸生产线的批量加工。
• 中央厨房及农贸批发市场：实现大规模、标准化的肉丸生产。
• 多品类加工：兼容各类实心肉丸、鱼丸及素丸子，满足多样化生产需求。

全自动鱼丸成型机特点

• 成型效果出色：采用旋转剪切技术配合多规格模具，丸子饱满圆润、外形清晰、尺寸高度统一。
• 高效稳定运行：双变频调速设计，可独立调节进料速度与切刀转速，实现不间断连续批量生产。
• 优质材质保障：整机采用不锈钢制造，耐腐蚀、易清洗，符合食品加工卫生标准，延长设备使用寿命。
• 灵活操作调节：出料压力可调，适应不同浆料稠度，灵活应对各类原料及丸子规格需求。
• 安全可靠设计：配备急停按钮与直观操作面板，操作简便，安全性高。
• 高度兼容配套：可与恒温蒸煮槽无缝对接，实现成型、定型、熟化一体化加工，降低人工与时间成本。

机器结构及工作原理

结构组成

• 核心机身：不锈钢底盘，配备底座脚轮，确保稳定放置与灵活移动。
• 进料处理部分：料斗、搅拌轴及进料调节机构，保证物料均匀输送。
• 成型核心部分：可更换模具组、旋转刮刀及切割刀片，实现自动旋转剪切成型。
• 控制调节部分：控制面板、变频器、双调速器、中间旋转开关及压力螺杆，实现精准调节。
• 辅助组件：滴油管、防粘连装置、锁紧销等，确保加工顺畅。
• 安全装置：紧急停止按钮，应对突发情况。

工作原理

1. 原料准备：将肉糜、鱼糜或蔬菜浆料投入料斗，搅拌轴确保均匀进料。
2. 速度与压力调节：根据浆料稠度调节进料速度、切刀转速及出料压力。
3. 旋转剪切成型：旋转刮刀与切刀协同动作，将原料均匀成型为丸状。
4. 成型后处理：丸子直接浸入80℃热水或恒温煮制槽中初步定型，再完全煮熟。
5. 关键要点：滴水管持续供水防止刀片粘料，可根据需要更换模具规格，确保肉丸大小均匀。

恒温煮制槽使用要点

• 可选择电加热（380V三相电）或燃气加热（液化气/天然气）。
• 水温可在0–99℃范围内调节，恒温控制稳定，节能省电。
• 将成型的肉丸直接放入烹饪槽中，加入水或油并加热，实现定型与熟化。
• 加热时盖上盖子，防止热量散失，提高能源效率。
• 加热元件必须完全浸没在水中，以防干烧。

自动肉丸机规格参数

常见故障及解决方法

• 指示灯不亮：检查电源及接线是否正常。如无异常，更换损坏的指示灯。
• 机器启动但不出料：确认电源接线正确。调节压力螺丝以改善出料。必要时优化浆料配方。
• 肉丸成型不佳：调整进料与切刀速度比，检查滴水管供水情况，并更换匹配的模具。
• 切刀粘料：确保滴水管持续供水，并及时清洁切刀，防止残留物堆积影响成型。

结论

除了我们的双速肉丸成型机，我们还提供一系列高效商用肉类加工设备。可选方案包括绞肉机、切肉机及其他加工解决方案，助您构建完整的肉类加工生产线。

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