辣椒收获季节恰逢雨季。一般来说，秋雨频率超过70%-80%。如果辣椒不能及时干燥，就会造成非常严重的霉变。因此，此时如何干燥辣椒就显得尤为重要。
辣椒烘干机有哪些优点？
基于上述情况，泰兹公司经过长期专项研究，开发了辣椒烘干机，适合客户使用。与传统烘干机相比，具有明显优势。传统烘干机不仅烘干物料少，而且能耗高，成本相对较高。这种新型辣椒烘干机热效率高达400%，运行成本仅为燃气和煤炭的1/3。而且设备在运行过程中会产生冷风，可以改善车间的工作环境。烘干方式多样化，尺寸通常可定制。还可以进行改装，满足客户的各种需求。
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辣椒烘干机[/caption]
辣椒烘干工艺
分段干燥是目前辣椒干燥的优越方法，即含水量75%至85%的辣椒第一次干燥至含水量约50%。然后进行“堆垛发汗”，之后再第二次干燥。什么是堆垛发汗？
堆垛发汗：是辣椒干燥过程中的重要步骤。是否使用此步骤对辣椒品质、干燥时间和数量有很大影响。干燥过程中有明显的软化和膨胀现象。堆垛发汗的主要作用是调节辣椒品质，使辣椒油渗透到表面。这样可以保证干辣椒颜色一致、红润光滑，并促进辣椒水分平衡。[caption id=“attachment_4110” align=“alignnone” width=“720”]
烘干机[/caption]
如果不进行堆垛发汗，在40-60°C的热风温度下干燥1000公斤辣椒需要63小时。堆垛发汗后，可缩短至约20-40小时，且花斑颜色明显减少。当辣椒堆垛发汗并进入第二次干燥时，不宜翻动过多，否则会增加辣椒破损率，降低销售价格。不同类型辣椒的不同数量，干燥时间略有不同。
当然，此烘干机不仅可用于干燥辣椒，而且应用范围广泛。最近，许多客户购买此机器用于干燥水果、茶叶、菊花和中药材。一些客户还用它来干燥蚊香、木材、衣物等。