Máy làm vỏ chả giò

Máy làm bánh tráng cuốn là thiết bị chế biến thực phẩm đa năng, hiệu suất cao, có thể sản xuất bánh tráng cuốn hình vuông hoặc hình tròn. Máy cũng có thể dùng để làm bánh crepe kiểu Pháp, bánh trứng, bánh cuốn vịt quay Bắc Kinh và các loại bánh mỏng tương tự khác.

Không chỉ có thể thay thế sức lao động thủ công của khoảng ba công nhân, máy còn mang lại những ưu điểm như vận hành dễ dàng, năng suất cao và tiêu thụ năng lượng thấp. Máy được sử dụng rộng rãi trong các nhà ăn, nhà máy chế biến thực phẩm, quầy hàng thực phẩm đường phố và các cơ sở tương tự.

Máy làm bánh tráng cuốn của chúng tôi đã được xuất khẩu sang nhiều quốc gia và khu vực, bao gồm Costa Rica, Philippines, Chile, Vương quốc Anh, New Caledonia, Hoa Kỳ và Libya, và đã nhận được sự đánh giá cao từ khách hàng.

Phạm vi ứng dụng của máy làm bánh tráng cuốn

Máy làm bánh tráng cuốn này không chỉ sản xuất bánh tráng cuốn mà còn làm được injera, bánh xèo vịt quay, bánh crepe, vỏ trứng, vỏ cà ri, bánh crepe và các loại bánh mỏng khác, phù hợp sử dụng trong nhà máy thực phẩm, nhà hàng, quán ăn nhanh và các mô hình kinh doanh khác.

Ưu điểm của máy làm bánh tráng cuốn

So với máy cùng loại, máy làm bánh tráng cuốn của chúng tôi có những ưu điểm sau:

1. Dễ vận hành: được trang bị màn hình cảm ứng, dễ học và sử dụng.
2. Sản phẩm đầu ra chất lượng cao: các tấm bột không dễ bị hư hỏng, dễ đóng gói và bảo quản.
3. Năng suất cao: có nhiều mẫu mã với năng suất khác nhau, dải sản xuất từ 500-7000 tấm/giờ.
4. Khả năng điều chỉnh cao: độ dày và nhiệt độ của tấm bột có thể được điều chỉnh theo yêu cầu.
5. An toàn và vệ sinh: toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, đạt tiêu chuẩn FDA, dễ vệ sinh và bền bỉ.
6. Tiết kiệm năng lượng và hiệu suất cao: sử dụng điều khiển tốc độ biến tần để đảm bảo tốc độ nướng và chất lượng sản phẩm; tạo hình một bước giúp giảm lãng phí.

Thông số kỹ thuật máy làm vỏ chả giò

Tùy theo năng suất sản xuất khác nhau, chúng tôi có bốn loại máy làm vỏ chả giò đang được bán. Máy nhỏ nhất có thể sản xuất 500 cái/giờ. Và máy làm vỏ chả giò lớn nhất có thể sản xuất lên đến 7000 cái/giờ. Có thể thấy rằng máy của chúng tôi đáp ứng được các nhu cầu khác nhau của khách hàng. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Các bộ phận của máy làm vỏ chả giò

Khung máy, bộ phận khí nén, bộ phận điện, bộ phận gia nhiệt, đá mài định hình và băng tải làm mát là các bộ phận chính của máy làm vỏ chả giò.

Máy làm vỏ chả giò hoạt động như thế nào?

Chuẩn bị bột: đầu tiên, chuẩn bị bột cần thiết để làm vỏ bánh tráng cuộn. Việc này có thể thực hiện thủ công hoặc sử dụng máy trộn bột/máy đánh bột để chuẩn bị tự động, đảm bảo bột mịn và đồng nhất.

Làm nóng thiết bị: làm nóng bánh nướng đến khoảng 160°C để tạo nhiệt độ thích hợp cho việc nướng vỏ bánh.

Phết bột: kích hoạt bơm bột để đưa bột đến vòi phun. Điều khiển cần ly hợp để đảm bảo bột được phân bố đều trên bề mặt cong của bánh nướng.

Thu gom vỏ bánh: sau khi bánh xe nướng quay 270°–300°, bột chín và tự động tách khỏi bánh xe nướng, tạo ra vỏ bánh tráng cuộn hình tròn hoặc vuông.

Tùy theo phương pháp gia nhiệt khác nhau, máy có thể được chia thành ba loại: gia nhiệt bằng điện, gia nhiệt bằng gas và gia nhiệt bằng điện từ.

Ngoài ra, máy làm vỏ bánh tráng cuộn này có thể cài đặt nhiệt độ và thời gian gia nhiệt khác nhau theo yêu cầu. Chúng tôi cũng có thể thay đổi các loại máy khác nhau theo nhu cầu chế biến của bạn để sản xuất bánh tráng với độ dày và kích thước khác nhau.

Lưu ý khi sử dụng máy

1. Cần làm nóng trống hơi ở nhiệt độ khoảng 70°C đến 80°C. Nên quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt trống hơi.
2. Chỉnh các núm vặn ở hai bên đầu phun sao cho song song với trống hơi. Sau khi điều chỉnh, có thể bắt đầu sản xuất.
3. Trong giai đoạn sản xuất ban đầu, nên giảm tốc độ và nhiệt độ một chút. Khi quá trình sản xuất vận hành ổn định, hãy tăng dần tốc độ và nhiệt độ của máy.
4. Khi lắp đặt máy này, bạn nên chọn mặt bằng chắc chắn và bằng phẳng.
5.  Trống hơi phải song song với đường tâm trục khi lắp đặt máy này. Và phần đế máy cần được đặt hoàn toàn ổn định.
6. Sau khi sản xuất xong, máy phải được vệ sinh bằng nước sạch.
7. Phải kết nối dây tiếp đất trước khi sử dụng máy.
8. Không chạm vào xi lanh gia nhiệt trong quá trình sử dụng.

Phương pháp xử lý sự cố

1. Không khởi động được: kiểm tra nguồn điện, công tắc và kết nối dây để đảm bảo chúng hoạt động bình thường.
2. Tắt máy đột ngột: thử nhấn nút biến tần hoặc khởi động lại nguồn điện. Nếu không hiệu quả, hãy thay thế biến tần.
3. Bộ phận chính không điều chỉnh tốc độ: kiểm tra hoặc thay thế nút điều chỉnh tốc độ.
4. Băng tải không điều chỉnh tốc độ: kiểm tra cơ cấu truyền động và động cơ xem có bị hư hỏng không.
5. Máy cắt aptomat: kiểm tra tấm gia nhiệt, hệ thống dây điện và vòng trượt đồng xem có rò rỉ điện không.
6. Không gia nhiệt hoặc gia nhiệt ngắt quãng: kiểm tra và thay thế đồng hồ kiểm soát rò rỉ hoặc cặp nhiệt điện.

Video giới thiệu: cách làm spring roll

Trong video này, bạn có thể tìm hiểu cách làm chả giò ngon.

Câu hỏi thường gặp về máy làm vỏ chả giò