Máy làm bơ đậu phộng, còn được gọi là máy nghiền keo, là thiết bị chuyên dùng để sản xuất bơ đậu phộng hoặc bơ mè. Máy được chế tạo từ thép không gỉ cấp thực phẩm, chất lượng cao và giá cả hợp lý.
Tổng quan và ứng dụng của máy làm bơ đậu phộng
Máy làm bơ đậu phộng là thiết bị dùng để tinh chế các nguyên liệu dạng lỏng. Cấu trúc của máy là tiên phong tại Trung Quốc. Thiết kế không chỉ tiên tiến mà còn có thể điều chỉnh tốc độ quay của đầu nghiền theo yêu cầu của nguyên liệu cần xử lý. Đối với các đối tượng và môi trường xử lý khác nhau, có thể thay thế động cơ tùy ý. Các chỉ số kỹ thuật chính đã đạt đến trình độ tiên tiến của các sản phẩm tương tự trong nước. Máy có các chức năng vượt trội như nghiền siêu mịn, phân tán, nhũ hóa, đồng nhất và trộn. Kích thước hạt của nguyên liệu sau khi nghiền có thể đạt 2-60 micron, độ đồng nhất đạt trên 95%. Đây là thiết bị lý tưởng cho quá trình xử lý siêu nhỏ. Máy tích hợp các chức năng của máy đồng nhất hóa, máy nghiền bi, máy nghiền ba trục, máy trộn và các thiết bị khác. Hiệu suất của nó cao gấp nhiều lần so với các máy trên. Máy có thể được ứng dụng rộng rãi trong các ngành thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, mỹ phẩm, nhựa công nghiệp nhẹ và các ngành khác.[caption id=“attachment_2327” align=“aligncenter” width=“720”]
Ứng dụng máy bơ đậu phộng[/caption]
Nguyên lý hoạt động của máy làm bơ đậu phộng
Máy làm bơ đậu phộng bao gồm một đĩa nghiền (bộ phận quay) và một bề mặt nghiền (bộ phận cố định). Giữa hai bộ phận này có một khe hở nhỏ có thể điều chỉnh. Khi nguyên liệu đi qua khe hở này, dưới áp lực bên ngoài, nó tạo ra áp suất quay hướng xuống. Lúc này, nguyên liệu chịu ma sát mạnh để tạo hiệu ứng vi mịn. Nguyên liệu được nghiền nhỏ và nhũ hóa. Nhân tiện, đậu phộng cần được rang trong máy rang đậu phộng trước khi có thể làm thành bơ đậu phộng.Đặc điểm cấu trúc của máy làm bơ đậu phộng
Máy làm bơ đậu phộng này không chỉ giữ được các ưu điểm truyền thống như cấu trúc hợp lý, vận hành đơn giản, bảo trì thuận tiện, kích thước nhỏ gọn và trọng lượng nhẹ. Máy còn có đặc điểm là khả năng thích ứng rộng, thay đổi tốc độ đơn giản và có thể thay thế các loại động cơ khác nhau cho các đối tượng xử lý khác nhau.- Các bộ phận chính của máy được làm bằng thép không gỉ, chống ăn mòn và không độc hại.
- Các bộ phận làm việc chính của máy được chia thành stator và rotor, được gia công tốt. Khe hở giữa stator và rotor có thể được điều chỉnh tinh vi bằng tấm định vị. Máy được trang bị mặt số, dễ dàng kiểm soát và đảm bảo chất lượng gia công sản phẩm.
- Tùy theo mục đích sử dụng khác nhau, có thể chọn stator và rotor từ các vật liệu khác nhau. Và dễ dàng tháo lắp.
- Tốc độ của máy có thể điều chỉnh. Người dùng có thể đặt hàng tốc độ phù hợp theo điều kiện xử lý nguyên liệu.
Đặc điểm của máy[/caption]Loại và thông số kỹ thuật chính
| Loại | JM-50 | JM-85 | JM-130 | JM-210 |
| Độ mịn xử lý (um) | 2-70 | 2-70 | 2-70 | 2-70 |
| Công suất động cơ (kW) | 1.5 | 5.5 7.5 | 7.5 11 | 30 |
| Sản lượng (tự chảy) (r/min) | 0.2-0.8 | 0.2-4 | 0.2-6 | 2-6 |
| Tốc độ không tải (vòng/phút) | 3000±100 | 3000±100 | 3000±100 | 3000±100 |
| Kích thước (cm) | 50*23*70 | 105*30*84 | 127*38.5*102.5 | 120*50*130 |
| Trọng lượng (kg) | 60 | 185 | 240 | 600 |
| Ghi chú | Được trang bị hệ thống làm mát | Được trang bị hệ thống làm mát | Được trang bị hệ thống làm mát | Được trang bị hệ thống làm mát |
Chi tiết máy làm bơ đậu phộng[/caption]Lắp đặt, lưu ý sử dụng và bảo trì:
- Thiết bị được lắp đặt nằm ngang trên nền bê tông phẳng và cố định bằng bu lông neo (có thể không cố định tùy theo điều kiện làm việc).
- Kiểm tra xem các vít siết đã được siết chặt chưa.
- Trước khi sử dụng, dùng cờ lê chuyên dụng quay rotor để kiểm tra xem có chạm vào stator không, nếu có kẹt thì không được khởi động máy.
- Kiểm tra và kết nối dây nguồn (dòng điện xoay chiều ba pha, điện áp 380 volt, nối đất vỏ máy) và lưu ý chiều quay của rotor phải cùng chiều với mũi tên trên đế (quay theo chiều kim đồng hồ).
- Bật nước làm mát và chú ý các ký hiệu đầu vào và đầu ra nước.
- Khi khởi động động cơ, trước tiên nhấn công tắc để kiểm tra xem có tiếng ồn hoặc rung động không. Nếu có bất thường, dừng ngay lập tức. Sau khi khắc phục sự cố, thử lại.
- Khi vệ sinh cặn nguyên liệu trong stator và rotor sau khi làm việc, phải thực hiện khi máy đang quay. Đầu tiên, xoay đĩa định vị ngược chiều kim đồng hồ ít nhất 90° rồi rửa.
Kho nhà máy[/caption]Phương pháp điều chỉnh khe hở giữa stator và rotor
(việc điều chỉnh nên được thực hiện khi máy đang hoạt động):A. Nhả hai tay cầm.
- Di chuyển tay cầm để dẫn động đĩa định vị quay và điều chỉnh khe hở. Đĩa định vị quay theo chiều kim đồng hồ thì khe hở nhỏ, độ mịn nguyên liệu cao. Quay ngược chiều kim đồng hồ thì khe hở tăng, kích thước nguyên liệu thô.
- Sau khi điều chỉnh khe hở giữa stator và rotor, đồng thời siết chặt hai tay cầm (theo chiều kim đồng hồ).
- Theo yêu cầu về độ mịn và mẻ nguyên liệu, có thể điều chỉnh vít giới hạn để đạt giới hạn sau khi chọn khe hở stator-rotor tối ưu.
Yêu cầu đối với nguyên liệu xử lý:
- Không thể xử lý nguyên liệu rắn khô, chỉ xử lý ướt.
- Trước khi nghiền nguyên liệu, phải loại bỏ tạp chất. Kích thước hạt phải nhỏ hơn 1mm. Độ cứng của nguyên liệu không được cao hơn HV309. Nghiêm cấm các vật cứng như sắt, sỏi lọt vào đầu nghiền để tránh làm hỏng máy làm bơ đậu phộng.
- Có thể thực hiện một hoặc nhiều lần nghiền tùy theo yêu cầu xử lý nguyên liệu. Nên thực hiện một số lần kiểm tra trước khi nghiền để đảm bảo khe hở và lưu lượng tối ưu.
- Luôn chú ý đến tình trạng làm việc và thời gian chạy khi sử dụng. Trong trường hợp bất thường, phải tắt máy làm bơ đậu phộng ngay lập tức và tháo ra kiểm tra.
Lô hàng máy làm bơ đậu phộng[/caption]Những điều cần lưu ý:
- Nếu máy nghiền keo được sử dụng hoặc không sử dụng trong thời gian ngắn, cần vệ sinh khoang bên trong tốt để tránh gỉ sét. Tốt nhất nên làm khô bằng khí áp suất cao. Khi vệ sinh, chọn dung dịch vệ sinh phù hợp theo từng loại nguyên liệu. Tuy nhiên, phải đảm bảo không làm hỏng phớt (phớt được làm bằng cao su nitrile butadiene).
- Loại tháo rời cần chú ý không làm hỏng, lắp sai hoặc mất các vòng đệm.
- Khi thay puly theo số vòng quay yêu cầu, trước tiên nới lỏng đai ốc đầu nắp động cơ, vặn vít căng sang trái, đẩy động cơ theo hướng đầu nghiền theo chiều ngang để nới lỏng dây curoa chữ V.
- Sau khi dựng máy làm bơ đậu phộng, dẫn động động cơ theo hướng ngang, xoay vít căng để điều chỉnh nhẹ sao cho dây curoa tam giác được siết chặt, sau đó cố định tấm che.
