Máy đóng gói khí điều biến MAP là hệ thống đóng gói tự động giúp kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm bằng cách hút chân không và nạp hỗn hợp khí bảo vệ như CO₂, N₂ và O₂ vào bao bì.
Bằng cách thay đổi môi trường khí bên trong bao bì, các máy này ức chế hiệu quả sự phát triển của vi sinh vật và làm chậm quá trình oxy hóa. Điều này giúp bảo quản màu sắc, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, đồng thời kéo dài đáng kể độ tươi ngon. Ví dụ, thịt mát có thể bảo quản được 12–15 ngày ở 0°C, trong khi trái cây có thể giữ tươi từ 15–40 ngày.
Thiết bị này tích hợp các chức năng hút chân không, thay thế khí, hàn kín, thu gom màng tự động và đếm sản phẩm. Máy được ứng dụng rộng rãi để đóng gói thịt mát, hải sản, thực phẩm chế biến sẵn, rau củ quả, đồ ăn nhanh và nhiều sản phẩm khác.
5 điểm bán hàng chính của máy đóng gói MAP
Công nghệ đóng gói khí điều biến (MAP)
Máy đóng gói khí điều biến tạo môi trường chân không trước khi nạp hỗn hợp khí bảo vệ (CO₂, N₂, O₂), giúp ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn và làm chậm quá trình oxy hóa thực phẩm.
So với bao bì hộp tiêu chuẩn, phương pháp này kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng trong khi vẫn giữ được vẻ ngoài tươi ngon và sức hấp dẫn thị giác của sản phẩm.
Tỷ lệ hỗn hợp khí phổ biến:
- Thịt ướp lạnh: O₂ 80% + CO₂ 20%, giữ tươi 12–15 ngày.
- Thực phẩm chín: CO₂ 30% + N₂ 70%, giữ tươi 3–7 ngày.
- Trái cây: O₂ 3–5% + CO₂ 3–5% + N₂ 90%, giữ tươi 15–40 ngày.
Kết cấu thép không gỉ cấp thực phẩm
Toàn bộ thiết bị được chế tạo từ thép không gỉ cấp thực phẩm, có khả năng chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh chế biến thực phẩm.
Đế máy được trang bị bánh xe xoay có khóa hãm, thuận tiện cho việc di chuyển và cố định vị trí, nâng cao tính linh hoạt tại khu vực sản xuất.
Thiết kế khuôn tùy chỉnh cho đóng gói đa quy cách
Khuôn được chế tạo từ hợp kim nhôm đã anốt hóa, chống ăn mòn và kéo dài tuổi thọ. Có thể tùy chỉnh theo kích thước khay hoặc hộp cơm, hỗ trợ nhiều quy cách sản xuất như:
- Đóng gói đơn
- Đóng gói đôi
- Đóng gói bốn
Phù hợp cho hộp cơm, khay, hộp đựng thức ăn chế biến sẵn và nhiều loại bao bì khác.
Hệ thống điều khiển thông minh
Máy hút chân không khí điều chỉnh sử dụng hệ thống điều khiển màn hình cảm ứng WEINVIEW với giao diện trực quan, thân thiện với người dùng. Hệ thống vận hành bao gồm:
- Chế độ vận hành tự động (khởi động một chạm)
- Giao diện điều chỉnh thông số (thời gian hút chân không, thời gian nạp khí, thời gian hàn kín, v.v.)
- Chức năng thống kê sản lượng
Ngoài ra còn được trang bị các thiết bị điều khiển như bộ điều nhiệt, đồng hồ đo chân không và nút dừng khẩn cấp để đảm bảo vận hành an toàn và ổn định.
Tương thích với nhiều loại màng bao bì
Thiết bị hỗ trợ đóng gói với màng trắng và màng in, tích hợp hệ thống nhận diện dấu hiệu để căn chỉnh chính xác họa tiết in, nâng cao tính thẩm mỹ cho bao bì. Nhiệt độ hàn được tự động điều chỉnh theo từng loại màng, phù hợp với:
- Màng PE
- Màng PP
- Màng PS
- Màng dễ xé
- Màng nhôm
Thông số kỹ thuật máy đóng gói khí điều biến
| Hạng mục | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Loại máy | Máy đóng gói khí điều biến |
| Phương pháp đóng gói | Hút chân không + Xả khí + Hàn nhiệt |
| Loại khí | Khí hỗn hợp CO₂ / N₂ / O₂ |
| Bơm chân không | Bơm cánh gạt TSV-020 |
| Năng suất đóng gói | 300–800 khay/giờ (tùy khuôn) |
| Loại khuôn | 1 hốc / 2 hốc / 4 hốc (tùy chỉnh) |
| Nhiệt độ hàn | 120–190°C (có thể điều chỉnh) |
| Loại màng | PE / PP / PS / Màng dễ bóc / Màng nhôm |
| Hệ thống điều khiển | Màn hình cảm ứng WEINVIEW |
| Chất liệu máy | Inox thực phẩm |
| Điện áp | 220V / 380V (tùy chỉnh) |
| Ứng dụng | Thịt tươi, hải sản, trái cây, thực phẩm chế biến sẵn |
Quy trình vận hành máy đóng gói bảo quản thực phẩm
- Nạp liệu và định vị: thực phẩm được đặt vào khay hoặc hộp đóng gói, sau đó được băng tải đưa vào khu vực đóng gói và tự động định vị.
- Hút chân không: bơm chân không được kích hoạt để hút không khí ra khỏi hộp đóng gói, giảm hàm lượng oxy.
- Xả khí: tùy theo loại sản phẩm, một tỷ lệ khí bảo vệ nhất định được đưa vào hộp đóng gói.
- Hàn nhiệt: sau khi xả khí hoàn tất, khuôn được gia nhiệt để hàn kín bao bì, đảm bảo độ kín khí an toàn.
- Cuộn/xả màng và cắt: trục bơm hơi tự động cuộn và xả màng, cắt theo hình dạng và hoàn tất quá trình xuất ra sản phẩm đóng gói thành phẩm.
- Đếm số lượng và vận chuyển: sản phẩm đóng gói thành phẩm được băng tải vận chuyển ra ngoài, đồng thời được đếm số lượng, hỗ trợ quản lý sản xuất.
Liên hệ chúng tôi
Ngoài máy đóng gói khí điều chỉnh, chúng tôi còn cung cấp nhiều giải pháp đóng gói thực phẩm khác nhau để đáp ứng nhu cầu đóng gói của các loại thực phẩm khác nhau.
- Máy hút chân không tự động phù hợp để hàn kín và bảo quản các sản phẩm như thịt, thực phẩm chế biến sẵn và hải sản.
- Máy đóng gói dạng gối là lựa chọn lý tưởng cho việc đóng gói tự động tốc độ cao các sản phẩm thực phẩm ăn nhẹ như bánh quy, bánh mì và kẹo.
Dựa trên loại sản phẩm và yêu cầu về năng suất sản xuất của bạn, chúng tôi có thể cung cấp các giải pháp lựa chọn thiết bị chuyên nghiệp và cấu hình dây chuyền hoàn chỉnh. Vui lòng liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào để biết thêm chi tiết thiết bị và báo giá.
