một dây chuyền sản xuất sữa chua có thể sử dụng được bao lâu không chỉ phụ thuộc vào chất lượng của máy móc mà còn phụ thuộc vào việc bảo dưỡng thường xuyên. Hãy cùng tìm hiểu công việc bảo dưỡng hàng ngày của dây chuyền sản xuất sữa chua là gì:
- Vệ sinh sạch sẽ. Sau mỗi lần sử dụng, thêm chất tẩy rửa vào máy, sau đó chạy máy để chất tẩy rửa đi qua mọi ngóc ngách của máy. Sau đó mở van xả của máy cuối cùng, xả hết chất tẩy rửa, và cuối cùng chải lại máy, tương tự như vậy, bằng nước sạch. Công việc vệ sinh hoàn tất.
- Kiểm tra các bộ phận của dây chuyền sản xuất sữa chua đúng hạn. Đừng chủ quan khi sử dụng máy. Đừng nghĩ rằng thiếu một con ốc vít là không thành vấn đề lớn. Thực tế, nhiều nguy cơ mất an toàn bắt nguồn từ việc thiếu các bộ phận nhỏ. Do đó, đối với các bộ phận dễ hỏng của máy, các bộ phận dễ bị lỏng phải được kiểm tra thường xuyên. Nếu phát hiện thiếu hoặc hỏng hóc, hãy thay thế kịp thời.
- Bôi trơn máy. Thêm dầu bôi trơn vào máy đúng hạn để đảm bảo vận hành trơn tru. Đảm bảo chất lượng của dầu bôi trơn.
sữa chua[/caption]Bốn yêu cầu đối với nhân viên vận hành dây chuyền sản xuất sữa chua:
- Sử dụng máy đúng cách. Đây là yêu cầu cơ bản nhất đối với người vận hành. Trước hết, bạn phải làm quen với quy trình chế biến của dây chuyền sản xuất này và hiểu các thông số cũng như công dụng của từng máy. Thứ hai, bạn phải có khả năng sử dụng máy đúng cách theo hướng dẫn.
- Kiểm tra máy đúng hạn. Khi máy đang chạy, hãy quan sát trạng thái hoạt động của máy, có thể phát hiện kịp thời các tình trạng bất thường và dừng máy. Nếu máy không được sử dụng trong thời gian dài, kỹ thuật viên có thể kiểm tra máy định kỳ để loại bỏ các nguy cơ mất an toàn.
- Là một người vận hành có trình độ, anh ta phải có khả năng nhận biết hoạt động bất thường của máy. Nghĩa là, công nhân có thể đánh giá máy có gặp sự cố hay không dựa trên tiếng ồn, sự thay đổi nhiệt độ vận hành và chỉ số của các thiết bị đo. Trong trường hợp có bất kỳ bất thường nào, hãy ngắt nguồn điện ngay lập tức, báo cáo để sửa chữa máy, bảo vệ hiện trường và để nhân viên sửa chữa máy phân tích và xử lý.