Nồi gia nhiệt vỏ bọc còn được gọi là nồi hấp, nồi nấu, nồi hấp sandwich. Nó thường bao gồm thân nồi và chân đỡ. Thân nồi có cấu trúc hai lớp gồm hình cầu bên trong và bên ngoài, lớp giữa được gia nhiệt bằng hơi nước.
Thông số kỹ thuật của nồi nấu công nghiệp
| Thể tích danh nghĩa | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | .... |
| Đường kính miệng | Φ700mm | Φ800mm | Φ900mm | Φ1000mm | Φ1100mm | |
| Điện áp | 220/380v | 380v | 380v | 380v | 380v | |
| Công suất motor khuấy | 0.37kw | 0.75kw | 1.1kw | 2.2kw | 2.2kw | |
| Ghi chú | 1. Chất liệu máy: ss304; 2. Có thể nghiêng; 3. Có bộ phận khuấy (có thể điều chỉnh theo yêu cầu của khách hàng) |
Phân loại nồi gia nhiệt vỏ bọc
Công ty chúng tôi có hơn mười năm kinh nghiệm nghiên cứu, phát triển và bán nồi hấp sandwich. Các loại nồi gia nhiệt vỏ bọc khác nhau có thể được phân loại theo nhiều phương pháp khác nhau, bạn có thể chọn mua theo nhu cầu của mình.
- Theo cấu trúc, có nồi gia nhiệt vỏ bọc nghiêng và nồi gia nhiệt vỏ bọc đứng (cố định).
- Tùy theo phương thức gia nhiệt, có nồi gia nhiệt vỏ bọc bằng điện, nồi gia nhiệt vỏ bọc bằng hơi nước, nồi gia nhiệt vỏ bọc bằng gas và nồi gia nhiệt vỏ bọc bằng điện từ.
- Theo nhu cầu quy trình, có nồi sandwich có hoặc không có thiết bị trộn.
- Tùy theo phương pháp đậy kín, nồi sandwich có thể chia thành loại không nắp, loại nắp phẳng và loại chân không.
- Theo công suất của nồi sandwich.
Đặc điểm của nồi gia nhiệt vỏ bọc
- Nồi sandwich có đặc điểm diện tích gia nhiệt lớn, hiệu suất nhiệt cao, gia nhiệt đồng đều, thời gian đun sôi chất lỏng ngắn và dễ kiểm soát nhiệt độ gia nhiệt.
- Nồi trong của nồi sandwich được làm bằng thép không gỉ 304, chịu axit và chịu nhiệt. Nó được trang bị đồng hồ đo áp suất và van an toàn. Có ngoại hình đẹp, dễ lắp đặt, vận hành thuận tiện và an toàn.
Ứng dụng của nồi sandwich
Nồi gia nhiệt vỏ bọc thường được sử dụng để xào rau, đường, gelatin, dầu ăn, luộc mì, chiên nhân (như nhân đậu xanh, nhân sen, nhân bánh trung thu, nhân đậu xanh, v.v.), luộc măng khô, luộc sản phẩm nước muối (như đậu phụ khô, sản phẩm thịt, đậu, chân gà, cánh gà, trứng kho, cổ vịt, v.v.), nước tương và các ngành công nghiệp thực phẩm khác. Nó phù hợp cho các nhà hàng lớn hoặc căng tin để nấu súp, nấu ăn, hầm, nấu cháo, v.v., vì nó tiết kiệm đáng kể thời gian lao động, cải thiện điều kiện làm việc và nâng cao chất lượng chế biến thực phẩm.
Câu hỏi thường gặp về nồi sandwich
- Có thể sử dụng khí sinh học/khí tự nhiên không?
Trả lời: Nếu bạn mua nồi sandwich gia nhiệt bằng gas, có thể sử dụng khí sinh học, khí tự nhiên.
- Tôi có thể mua máy không có máy khuấy nhưng có nắp không?
Trả lời: Có. Bạn có thể mua trực tiếp nồi sandwich có nắp mà không có thiết bị khuấy.
- Có thể thay đổi motor khuấy sang 110v không?
Trả lời: Có, điện áp có thể thay đổi bằng cách thêm máy biến áp.
- Có thể thêm đồng hồ kiểm soát nhiệt độ trên máy này không?
Trả lời: Bạn có thể thêm hộp điều khiển và cặp nhiệt điện.
- Máy được làm bằng thép không gỉ 304 hay thép không gỉ 316?
Trả lời: Thép không gỉ 304. Nếu bạn cần chất liệu 316, chúng tôi có thể tùy chỉnh cho bạn.
- Nồi điện 100L cần bao nhiêu dầu dẫn nhiệt? Nó có bao nhiêu ống dẫn nhiệt?
Trả lời: Nồi sandwich gia nhiệt điện 100L cần khoảng 40 kg dầu dẫn nhiệt, với một ống gia nhiệt. (Ống gia nhiệt là bộ phận dễ hỏng. Khuyên bạn nên mua thêm vài cái dự phòng.)
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Dây chuyền sản xuất liên quan :
dây chuyền sản xuất kẹo lạc
