Máy làm bánh trứng cuộn được thiết kế chuyên dụng để sản xuất nhiều loại bánh ăn vặt, bao gồm bánh trứng cuộn, bánh xốp giòn, bánh crepe, bánh cuộn kẹp nhân và ốc quế kem. Được trang bị hệ thống điều khiển tự động mô phỏng thao tác thủ công, thiết bị này chỉ cần một người vận hành.
Tấm gia nhiệt được chế tạo từ gang dày hoặc hợp kim nhôm, trong khi toàn bộ thân máy làm từ inox 304. Điều này đảm bảo khả năng chịu nhiệt cao và độ bền, giúp từng chiếc bánh trứng cuộn có màu sắc đều và giòn tan. Về năng suất,
các dòng máy có thể đạt sản lượng từ 300 đến 1200 kg mỗi giờ. Có sẵn các cấu hình với 8, 10 hoặc 12 tấm gia nhiệt để đáp ứng nhu cầu sản xuất từ quy mô nhỏ đến lớn. Nhiệt độ có thể điều chỉnh chính xác (160-200°C), đảm bảo hiệu suất sản xuất cao và chất lượng sản phẩm đồng nhất.
Ứng dụng của máy làm bánh trứng cuộn
Máy làm bánh trứng cuộn có phạm vi ứng dụng rộng rãi, bao gồm:
- Chế biến thực phẩm ăn nhẹ: sản xuất nhiều loại bánh cuộn giòn như bánh cốm dừa, bánh cuộn giòn Thái Lan, bánh cuộn hình trái tim và bánh cuộn dứa.
- Ngành bánh kẹo và bánh mì: phù hợp cho các tiệm bánh và xưởng sản xuất bánh crepe, bánh cuộn sô-cô-la, bánh cuộn sandwich và nhiều loại khác.
- Ngành kem và các sản phẩm đông lạnh: sản xuất ốc quế kem, đáp ứng nhu cầu thị trường kem giải khát mùa hè.
- Tương thích thị trường toàn cầu: thiết bị được xuất khẩu sang Indonesia, Malaysia, Việt Nam, Hà Lan, Trung Quốc, Thái Lan và các quốc gia/khu vực khác, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Ưu điểm và tính năng của máy làm bánh cốm
- Sản xuất hiệu suất cao: có khả năng vận hành liên tục với năng suất 300–1200 kg mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô lớn.
- Vận hành thông minh: được trang bị tấm gia nhiệt kiểm soát nhiệt độ độc lập, cho phép điều chỉnh nhiệt chính xác và thao tác đơn giản, dễ học.
- Thiết kế tự động hóa: tích hợp chức năng cấp bột tự động và lò xo ép, giảm thiểu lao động thủ công và nâng cao hiệu quả.
- Sản xuất đa năng: có thể tạo ra bánh cốm với nhiều hương vị và hình dạng khác nhau dựa trên công thức, với tấm gia nhiệt và khuôn có thể tùy chỉnh.
- Kết cấu bền bỉ: hoàn toàn bằng inox 304 với tấm gia nhiệt dày, kéo dài tuổi thọ sử dụng.
- Tiết kiệm năng lượng & thân thiện môi trường: sử dụng công nghệ gia nhiệt hiệu suất cao, giảm thiểu lượng dầu và đường, đảm bảo quy trình sản xuất sạch sẽ, vệ sinh.
Lưu ý đặc biệt
- Có ba loại máy làm bánh cuộn trứng: máy 8 đầu, máy 10 đầu, máy 12 đầu.
- Hoa văn khuôn bánh cuộn trứng có dạng phẳng, vuông và sọc. Nếu có yêu cầu đặc biệt, bạn có thể liên hệ bộ phận chăm sóc khách hàng trực tuyến 24/24 để đặt hàng theo yêu cầu.
- Kích thước tấm gia nhiệt có thể tùy chỉnh.
- Có thể cuộn nhiều hình dạng khác nhau: hình trụ, cuộn phượng hoàng, ốc quế kem, v.v.
- Có sẵn cả hai loại điện áp 380V và 220V.
- Sản lượng của máy cuộn trứng 8 đầu khoảng 25 kg/h, máy 10 đầu khoảng 30 kg/h và máy 12 đầu khoảng 35 kg.
Máy làm chả giò hoạt động như thế nào?
- Đầu tiên, kiểm tra xem việc lắp đặt từng bộ phận của thiết bị đã tốt chưa, sau đó bật công tắc chính, lúc này đèn báo nguồn sáng.
- Sau đó cắm phích cắm điện áp phun và ống dẫn khí, rồi bật máy bơm khí.
- Tiếp theo, mở nút vận hành. Lúc này, hộp gia nhiệt quay cùng với bàn xoay, sau đó mở công tắc gia nhiệt.
- Đồng thời, nhiệt độ được hiển thị trên bộ điều khiển nhiệt độ thông minh. Có thể cài đặt trước nhiệt độ theo yêu cầu (tùy theo độ dày của chả giò).
- Điều chỉnh que phết bột sao cho nó nghiêng lên trên khoảng 5 độ và đặt ở giữa hộp gia nhiệt. Khi nhiệt độ cần gia nhiệt bằng với nhiệt độ cài đặt, hãy bật công tắc phết bột, quá trình phết bột tự động sẽ bắt đầu.
Thông số kỹ thuật máy làm bánh quế
| Model | Kích thước (mm) | Công suất (kw) | Điện áp | Trọng lượng (kg) | Năng suất (kg/h) |
| TZ-8 | 1500*1500*1200 | 18 | 380v/50hz | 420 | 10 |
| TZ-10 | 1650*1650*1200 | 22 | 380v/50hz | 470 | 12.5 |
| TZ-12 | 1800*1800*1200 | 27 | 380v/50hz | 520 | 15 |
Các vấn đề thường gặp
| Câu hỏi thường gặp | Nguyên nhân | Cách xử lý |
| Lượng bơm bột không đều | Có thể có bột cục hoặc cặn trong hỗn hợp. | Khi pha trộn, khuấy đều hỗn hợp bột bánh quế đến khi không còn vón cục hoặc bột sống, sau đó mới thêm mè và trộn đều. |
| Không bơm được bột | 1. Vòng chữ O trong xi lanh bị hỏng. 2. Có hạt lớn trong hỗn hợp bột. 3. Áp suất có thể bất thường. | 1. Thay thế vòng chữ O. 2. Tránh để xuất hiện bột cục khi cấp liệu. 3. Kiểm tra áp suất khí, điều chỉnh về mức bình thường. |
| Màu sắc sản phẩm không đồng đều | 1. Nhiệt độ gia nhiệt không đạt đến nhiệt độ cài đặt. 2. Đầu dò cảm biến nhiệt độ bị lỏng. 3. Tốc độ quá nhanh hoặc quá chậm. | 1. Chờ đến khi nhiệt độ gia nhiệt đạt bằng nhiệt độ cài đặt mới bắt đầu bơm bột. 2. Siết chặt đầu dò cảm biến nhiệt độ. 3. Điều chỉnh biến tần nhiều lần để đạt tốc độ quay phù hợp. |
| Vận hành kém | 1. Biến tần hiển thị số bất thường. 2. Rơ le thời gian lắp đặt không chắc chắn. | 1. Thay thế biến tần. 2. Lắp đặt rơ le thời gian chắc chắn. |
| Độ dày sản phẩm không đồng nhất | Thanh lò xo nén bị lỏng. | Điều chỉnh đai ốc trên lò xo nén; chiều cao từ đai ốc đến gối đỡ dưới tối thiểu là 10mm. |
Nhìn chung, máy làm bánh quế cuộn này vận hành đơn giản và cho năng suất ổn định, rất phù hợp cho người dùng muốn sản xuất bánh quế cuộn, bánh xốp giòn hoặc ốc quế kem.
Chúng tôi cũng cung cấp nhiều loại máy chế biến đồ ăn nhẹ khác, chẳng hạn như máy làm vỏ bánh cuốn chả giò. Nếu bạn đang tìm kiếm thiết bị tiết kiệm nhân công, hiệu suất cao với chất lượng đáng tin cậy, hãy liên hệ với chúng tôi bất cứ lúc nào để tìm hiểu thêm về cấu hình và giá cả!
