Tin vui! Nhà máy của chúng tôi đã hoàn thành sản xuất máy thái rau củ và vận chuyển thành công. Khách hàng là một doanh nghiệp nhỏ tại Serbia chuyên về rau củ đông lạnh và chế biến sẵn, bao gồm salad ăn liền, gói nấu ăn và thực phẩm đóng hộp, chủ yếu cung cấp cho siêu thị và các thương hiệu dịch vụ ăn uống.
Thông tin cơ bản về khách hàng
- Khách hàng đang rất cần cải thiện hiệu quả chế biến và kiểm soát chất lượng đối với các loại rau củ như cà rốt và khoai tây.
- Giải quyết vấn đề lãng phí nguyên liệu do hiệu suất thấp và kích thước thái thủ công không đồng đều.
- Đáp ứng yêu cầu chứng nhận an toàn thực phẩm, tạo nền tảng cho việc phát triển thị trường thực phẩm chế biến sẵn giá trị gia tăng cao.
Nhu cầu và thách thức chính
- Tốc độ thái thủ công chậm, tỷ lệ hao hụt cao, khó đáp ứng nhu cầu đơn hàng tăng đột biến trong mùa cao điểm.
- Kích thước thái thủ công dao động lớn ảnh hưởng đến đánh giá hình thức và độ chín đều của món ăn chế biến sẵn.
- Tiêu chuẩn khắt khe về vật liệu và thiết kế vệ sinh của thiết bị chế biến, cần đạt chứng nhận có thẩm quyền.
Khách hàng yêu cầu máy thái rau củ phải thực hiện ba chức năng cốt lõi: “thay dao nhanh, hao hụt thấp, dễ vệ sinh”, và phù hợp với các kịch bản sản xuất theo lô nhỏ và đa dạng chủng loại.
Thiết kế cải tiến của máy thái rau củ
- Áp dụng công nghệ cắt ba chiều, máy có thể chuyển đổi giữa hai kích thước tiêu chuẩn 5mm hoặc 10mm chỉ bằng một cú nhấp chuột, độ đồng nhất của sản phẩm đạt trên 95%.
- Được trang bị bốn bộ dao có thể thay thế, hỗ trợ chế biến nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, củ cải đường, v.v., kết nối liền mạch với các đơn hàng số lượng nhỏ.
- Động cơ công suất thấp được thiết kế vừa tiết kiệm năng lượng vừa ổn định, một máy có thể thay thế 4-6 công nhân, giảm đáng kể sự phụ thuộc vào lao động.
- Toàn bộ thân máy làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, hỗ trợ tháo lắp và vệ sinh nhanh chóng, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh EU đối với thiết bị chế biến thực phẩm.
Nếu bạn muốn biết thêm chi tiết về máy, bạn có thể nhấp vào Máy thái rau củ để xem. Bạn cũng có thể trực tiếp điền vào biểu mẫu bên phải để liên hệ trực tiếp với chúng tôi, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các giải pháp kinh tế và phù hợp nhất.