Máy làm bánh bao là máy tự động thông minh, có thể dùng để làm bánh bao nhân thịt, bánh bao nhân rau, bánh bao tròn, bánh bao chiên, v.v. Máy bao gồm ba hệ thống: hệ thống nhồi, hệ thống tạo hình momo và hệ thống tạo hình bánh bao.
Cấu trúc của máy làm bánh bao
Máy làm bánh bao chủ yếu bao gồm thùng nhân, ống dẫn nhân, dao tạo hình, băng tải, thân máy bằng thép không gỉ, bánh xe vạn năng, bộ phận xả bột, bảng điều khiển, hệ thống ép bột và thùng bột (vui lòng tham khảo hình dưới đây để biết chi tiết). Ngoài ra, có hai mẫu máy này, đó là máy bánh bao một phễu và máy bánh bao hai phễu. Máy hai phễu phù hợp hơn cho nhà máy sản xuất thường xuyên thay đổi nhân.
Máy làm bánh bao hoạt động như thế nào?
Đầu tiên, bột đã chuẩn bị được cho vào phễu bột. Sau đó, trục vít xoắn kép trong phễu liên tục ép bột, đẩy nó đến bộ phận xả bột và tạo thành một ống bột rỗng ở đầu ra. Tiếp theo, hệ thống nhồi bơm nhân vào ống bột rỗng. Cuối cùng, dao tạo hình sẽ tạo hình bánh bao theo trọng lượng đã cài đặt. Hơn nữa, độ dày của bánh bao, trọng lượng của bánh bao và trọng lượng của nhân đều có thể điều chỉnh được. Nhân tiện, bánh bao đã tạo hình cũng cần được hấp trước khi có thể ăn được.
Các máy được khuyên dùng để làm momo là máy trộn bột, máy băm, máy xay thịt và máy thái rau củ đa năng đa năng.
Video: Cách sử dụng máy làm momo?
Tính năng của máy làm momo tự động:
- Máy làm momo được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, vỏ máy dễ tháo lắp và dễ vệ sinh.
- Năng suất cao trên một đơn vị thời gian. Sản lượng bánh bao với các trọng lượng khác nhau là khác nhau, và năng suất tối đa có thể đạt 3000 chiếc mỗi giờ.
- Máy làm bánh bao sử dụng hệ thống điều khiển tần số kép, có thể điều chỉnh trọng lượng của bột và nhân.
- Bộ phận tạo hình bột được làm từ vật liệu polyme cao cấp nhập khẩu, được đúc một lần và khó bị biến dạng.
- Trọng lượng của momo hấp có thể điều chỉnh trong khoảng 40-200g.
- Hệ thống nhồi xoáy cải tiến giúp việc bơm nhân ổn định hơn.
- Tiết kiệm chi phí, năng suất của một máy làm bánh bao tương đương với hơn chục công nhân lành nghề làm việc cùng lúc, giúp tiết kiệm chi phí nhân công.
Thông số kỹ thuật:
| Loại | Điện áp | Công suất | Năng suất | Kích thước (mm) | Trọng lượng máy (kg) | Trọng lượng bánh bao (g) |
| Tz-1 | 220v/110v | 2.2kw | Tối đa 3600 cái/h | 1400×700×1500 | 240 | 20-200 |
| Tz-2 | 220v/110v | 2.2kw | Tối đa 3600 cái/h | 1400×700×1700 | 280 | 20-200 |
Bảng trên cho thấy hai máy làm momo. Năng suất tối đa là 3600 cái mỗi giờ.
Các câu hỏi thường gặp và cách khắc phục sự cố máy làm bánh bao:
- Đáy bánh bao quá mỏng, dễ bị rò rỉ nhân.
Trả lời: Có thể do nhân quá cứng, bột quá mềm, và nhân xuyên qua bột trong quá trình tạo hình.
- Momo hấp bị dính vào nhau, không tách rời.
Trả lời: Khe hở giữa các dụng cụ tạo hình quá lớn. Bạn cần điều chỉnh lò xo xung quanh tấm tạo hình và siết chặt tấm tạo hình.
- Bên trong bánh bao không có nhân.
Trả lời: Nguyên nhân chính là do nhân không đạt yêu cầu, nhân quá cứng hoặc hàm lượng nước quá ít. Vì vậy, tốt hơn nên điều chỉnh lại theo một tỷ lệ nhất định.
- Bộ điều khiển điện tử bị hỏng.
Trả lời: Tình huống cụ thể cần được giải quyết bằng cách gọi cho công ty hoặc bộ phận dịch vụ sau bán hàng. Giữ cho các linh kiện điện tử của thiết bị khô ráo và sạch sẽ có lợi cho việc kéo dài tuổi thọ của các linh kiện điện tử nguyên bản.
