Máy nghiền xương là thiết bị chế biến thịt hiệu suất cao, chuyên dùng để nghiền xương động vật. Thiết bị phù hợp để xử lý nhiều loại xương khô và xương tươi, bao gồm xương bò, xương heo, xương cừu, xương lừa và xương cá.
Sở hữu cơ cấu nghiền kiểu cắt với phạm vi nghiền có thể điều chỉnh, thiết bị kiểm soát kích thước hạt đầu ra trong khoảng 4–50mm. Kích thước lưới sàng có thể được tùy chỉnh từ 5–100mm để đáp ứng các yêu cầu chế biến đa dạng.
Tùy theo model, năng suất chế biến dao động từ 80–4000 kg/h. Thiết bị được ứng dụng rộng rãi trong chế biến nguyên liệu nước hầm xương, sản xuất bột xương, chiết xuất keo xương, chiết xuất peptide xương, sản xuất thức ăn cho thú cưng và sản xuất gia vị.
Với kết cấu nhỏ gọn, vận hành ổn định, năng suất cao và kích thước hạt đồng đều, thiết bị là một phần không thể thiếu trong ngành chế biến thực phẩm hiện đại và công nghiệp chế phẩm sinh học.
Ứng dụng của máy nghiền xương
- Ngành chế biến thực phẩm: dùng để xử lý nguyên liệu xương sống trong sản xuất xúc xích, xúc xích heo, thịt nguội, thịt viên, thực phẩm đông lạnh, v.v.
- Ngành công nghiệp nước hầm xương và sản phẩm từ xương: phù hợp cho nguyên liệu nước hầm xương, chiết xuất tủy xương, keo xương, peptide xương và chế biến chondroitin.
- Ngành công nghiệp gia vị và nguyên liệu phối trộn: được sử dụng trong sản xuất gia vị mặn, gia vị phối trộn và nguyên liệu chế biến suất ăn.
- Ngành công nghiệp thức ăn cho thú cưng: được sử dụng để nghiền thức ăn cho thú cưng và nguyên liệu thịt xương đông lạnh.
- Ngành công nghiệp sản phẩm sinh học: được sử dụng để chế biến các sản phẩm sinh học như bột xương và chiết xuất tủy xương.
Ưu điểm của máy nghiền xương gia cầm
- Sở hữu cấu trúc đầu cắt dạng cắt kéo được tối ưu hóa, giúp phân bổ lực cắt hiệu quả, nâng cao hiệu suất cắt và khả năng chống va đập.
- Hiệu suất nghiền cao, kích thước hạt đồng đều và ổn định, đáp ứng yêu cầu sản xuất liên tục quy mô lớn.
- Có thể thay thế lưới sàng với kích thước khác nhau để điều chỉnh độ mịn nghiền, phù hợp với các tiêu chuẩn chế biến sản phẩm khác nhau.
- Dao cắt được chế tạo từ thép hợp kim cao cấp, qua xử lý nhiệt đặc biệt, đảm bảo khả năng chống mài mòn vượt trội và tuổi thọ kéo dài.
- Động cơ tích hợp bảo vệ quá tải, hệ thống cấp liệu có thiết kế khóa liên động nguồn điện, đảm bảo an toàn vận hành.
- Cấu trúc máy nhỏ gọn, vận hành êm ở nhiệt độ thấp, hạn chế tích tụ nguyên liệu, dễ dàng bảo trì và vệ sinh.
Thông số kỹ thuật của máy nghiền xương
| Model | Kích thước nạp liệu (mm) | Độ mịn (mm) | Năng suất (kg/h) | Công suất (kW) | Điện áp | Kích thước lưới sàng (mm) | Trọng lượng (kg) | Kích thước (mm) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-300 | 310×210 | 4–50 | 80–200 | 5.5 | 380V | 5–80 | 340 | 1250×730×1150 |
| TZ-400 | 420×230 | 4–50 | 150–400 | 7.5 | 380V | 5–80 | 420 | 1350×860×1200 |
| TZ-500 | 520×250 | 4–50 | 200–600 | 11 | 380V | 5–100 | 600 | 1500×980×1450 |
| TZ-600 | 620×320 | 4–50 | 300–900 | 15 | 380V | 5–100 | 800 | 1600×1100×1550 |
| TZ-800 | 820×650 | 4–50 | 800–2500 | 30 | 380V | 5–100 | 2000 | 1750×1350×1550 |
| TZ-1000 | 1100×800 | 4–50 | 1000–4000 | 45 | 380V | 5–100 | 3800 | 1900×1500×1700 |
Máy nghiền xương hoạt động như thế nào?
Các bộ phận cấu trúc chính
- Cửa nạp liệu và buồng nạp
- Hệ thống cắt dạng xé
- Cụm sàng
- Động cơ và hệ thống truyền động
- Puli và bánh đà
- Khung máy chính
Nguyên lý hoạt động
Nguyên liệu đi vào buồng nghiền qua cửa nạp liệu và được nghiền nhỏ nhờ lực xé và va đập sinh ra từ các lưỡi dao quay tốc độ cao. Nguyên liệu sau khi nghiền đi qua sàng, nơi kích thước hạt được kiểm soát để đạt được kết quả nghiền đồng đều.
Hướng dẫn lắp đặt và vận hành
- Kết nối nguồn điện đúng cách. Trước khi khởi động, hãy quay tay bánh đà để kiểm tra xem có vật lạ không.
- Chạy không tải để kiểm tra chiều quay của dao cắt. Nếu quay ngược chiều, hãy điều chỉnh thứ tự các dây cáp điện ba pha.
- Sau khi chạy không tải 3 phút và xác nhận máy hoạt động bình thường, tiến hành cấp liệu để sản xuất.
- Không cấp các mảnh sắt hoặc vật lạ cực kỳ cứng khác vào máy.
- Dừng máy ngay lập tức và kiểm tra nếu có tiếng ồn bất thường.
- Nên lắp đặt thiết bị ở khu vực riêng biệt, thông thoáng.
Bảo trì máy nghiền xương
- Thường xuyên kiểm tra bu lông dao. Siết chặt lại sau một tuần máy mới vận hành.
- Tra mỡ bôi trơn cho vòng bi 20 ngày một lần để duy trì độ bôi trơn thích hợp.
- Thường xuyên kiểm tra độ sắc bén của dao để tránh dao cùn làm hỏng các bộ phận khác.
- Làm sạch nguyên liệu tồn đọng trong buồng nghiền trước khi khởi động để giảm tải ban đầu.
- Định kỳ kiểm tra độ căng của dây curoa và điều chỉnh vị trí động cơ nếu cần.
- Duy trì khe hở dao cắt từ 0,5–0,8mm khi thay thế.
Bảo trì đúng cách giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị và nâng cao tính ổn định trong sản xuất.
Ngoài máy nghiền xương, chúng tôi còn cung cấp nhiều thiết bị chế biến thịt khác, như máy xay thịt tự động và máy làm thịt viên, giúp bạn xây dựng dây chuyền chế biến thịt hoàn chỉnh.
Liên hệ với chúng tôi để nhận đề xuất cấu hình và báo giá, nhằm tùy chỉnh giải pháp chế biến thịt hiệu quả, đáng tin cậy và chuyên nghiệp phù hợp với nhu cầu của bạn.
