Máy nướng thịt xiên tự động kiểu xích là thiết bị nướng thế hệ mới. Sử dụng phương pháp gia nhiệt bằng gas để làm nóng xiên nướng liên tục. Trong quá trình nướng, máy không tạo ra khói hay bụi.
Cấu trúc của máy nướng thịt xiên tự động kiểu xích:
Máy nướng này chủ yếu bao gồm vỏ bảo vệ, bộ phận xích, bộ phận gia nhiệt và bộ phận điều khiển điện.- Vỏ bảo vệ chủ yếu để bảo vệ thân máy.
- Có hai dây xích dài 5 mét ở bên trái và bên phải của máy nướng thịt, và có các ổ cắm để đặt xiên thịt trên xích. Ổ cắm bao gồm một đầu kẹp lò xo và một ổ cắm khớp vạn năng. Việc rút ra và cắm vào rất thuận tiện. Tùy theo nhu cầu khác nhau của khách hàng, số lượng ổ cắm có thể được điều chỉnh từ 60 đến 90.
- Nhiên liệu tiêu thụ bởi máy nướng thịt là khí dầu mỏ hóa lỏng, và nguồn nhiệt được cung cấp bởi bốn nhóm (8) đầu đốt hồng ngoại, gia nhiệt đều. Mỗi đầu đốt hồng ngoại có thể được điều khiển riêng lẻ để đạt được kiểm soát các yêu cầu nhiệt độ khác nhau.
- Bộ điều khiển điện có thể điều khiển hoạt động của toàn bộ máy. Nó sử dụng các linh kiện điện chất lượng cao và có tuổi thọ từ 5-10 năm.
hình ảnh thực tế của máy nướng thịt[/caption]Nguyên lý hoạt động của máy nướng thịt gas tự động:
Xích của máy nướng thịt được dẫn động bởi một động cơ tốc độ thay đổi 120 watt, người vận hành có thể điều chỉnh tốc độ để đạt được tốc độ vận hành phù hợp. Ở giữa hai nhóm xích là không gian chạy của xiên thịt. Xiên và hai nhóm xích luôn ở trạng thái nằm ngang. Xích dẫn 75 sản phẩm nướng quay ngược chiều kim đồng hồ xung quanh bốn nhóm đầu đốt hồng ngoại. Bề mặt đốt của bốn nhóm đầu đốt thẳng đứng so với mặt đất, truyền nhiệt từ hai bên vào giữa, và nhiệt chiếu lên bề mặt sản phẩm nướng có thể được điều chỉnh tự do ở 100-300 độ C.Khi sản phẩm nướng di chuyển lên lớp trên cùng với xích, đầu đốt hồng ngoại nướng mặt dưới của xiên. Khi sản phẩm nướng chạy đến lớp thứ hai của đầu đốt hồng ngoại, nó nướng mặt trên của xiên. Khi xiên đi qua lớp thứ ba của đầu đốt, mặt dưới của xiên được nướng. Nhóm đầu đốt nghiêng thứ tư được sử dụng để bù nhiệt độ. Đồng thời, sử dụng nguyên lý chuyển động đi lên của luồng khí nóng, nhiệt mất đi từ lớp thứ hai và thứ ba sẽ tăng lên lớp đầu tiên của máy, có thể làm nóng lại lớp trên cùng nhiều lần, nhằm đạt được mục đích tiết kiệm năng lượng.
[caption id=“attachment_2767” align=“aligncenter” width=“720”]
ứng dụng của máy nướng thịt[/caption]
Ưu điểm của máy nướng không khói và bụi:
- Thân máy hoàn toàn bằng thép không gỉ. Ngoại hình đẹp, đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Sử dụng phương pháp nướng bằng xích, gia nhiệt đều, thời gian nướng ngắn và không tạo ra khói dầu.
- Đầu đốt hồng ngoại được thiết kế với ống gia nhiệt sợi carbon, giải quyết vấn đề hạn chế sử dụng lửa trần ở một số nơi đặc biệt. Ứng dụng của nó rộng rãi hơn và có thể đạt gia nhiệt 360 độ không có góc chết.
- Sử dụng nguyên lý chuyển động đi lên của luồng khí nóng, nhiệt mất đi có thể được tái sử dụng ở đỉnh của máy nướng để đạt mục đích tiết kiệm năng lượng.
máy làm thịt nướng (2)[/caption]So sánh ưu điểm với các loại máy nướng khác:
So với máy nướng truyền thống:
- Khói và bụi của máy nướng than rất mất vệ sinh và gây ô nhiễm môi trường.
- Do nhiệt độ than không ổn định, sản phẩm nướng không được gia nhiệt đều và hiệu suất thấp. Ngoài ra, cần phải dự trữ than đã cháy, tốn kém và chi phí cao.
- Yêu cầu kỹ thuật đối với người vận hành cao, người vận hành cần có kinh nghiệm lành nghề. Nếu không, hiện tượng xiên chưa chín hoặc quá chín dễ xảy ra.
- So sánh năng suất sản xuất trong 1 giờ vận hành đơn lẻ: 100---200 xiên của máy nướng truyền thống, 500-800 xiên của máy làm thịt nướng này.
- Để đạt được chất lượng và tốc độ sản xuất của máy nướng này, cần nhiều nhân công hơn gấp nhiều lần.
So với máy nướng thông thường:
- So sánh chất lượng sản phẩm: Gia nhiệt không đều của máy nướng thông thường dẫn đến hương vị xiên nướng kém. Tất cả sản phẩm nướng trong máy này được gia nhiệt đều 360 độ và có chất lượng đồng nhất. Quá trình nướng không khói và bụi.
- So sánh mức tiêu thụ gas: Máy nướng thông thường tiêu thụ 1,5-2 kg gas, máy nướng này tiêu thụ 2 kg.
- So sánh lợi ích kinh tế: Máy nướng có thể sử dụng trong thời gian 5-10 năm với khoản đầu tư một lần vài nghìn nhân dân tệ, chỉ cần một người vận hành máy này.
- So sánh chi phí nhân công: Nếu máy nướng thông thường đạt được tốc độ và chất lượng của máy nướng này, cần hơn 3 người. Với mức lương 5.000 nhân dân tệ mỗi người mỗi tháng, và làm việc 10 tháng mỗi năm, 3*5000*10=150000. Chi phí rất lớn.
- So sánh ngoại hình: Ngoại hình của máy nướng thông thường đã không có sự đổi mới trong nhiều năm. Thiết kế của máy nướng này mới lạ và thú vị, có tính trang trí nhất định, và có thể đáp ứng lớn sự tò mò của người tiêu dùng về những điều mới mẻ. Nó có thể tạo hiệu ứng quảng cáo tốt cho các thương gia sử dụng.
lô hàng[/caption]Thông số kỹ thuật máy nướng thịt xiên kiểu xích:
- Kích thước máy: 1000*1600*600mm.
- Trọng lượng máy: 75KG.
- Điện áp: 120
- Thời gian nướng: 10-20 phút (nguyên liệu nướng khác nhau, thời gian yêu cầu khác nhau).
- Sản lượng: 500-800 xiên
[caption id=“attachment_2700” align=“alignnone” width=“534”]
hình ảnh thực tế của máy này[/caption]
