Máy rửa rau củ còn có tên gọi khác là máy rửa rau củ kiểu con lăn bàn chải. Đây là loại máy được sử dụng phổ biến nhất trong thiết bị chế biến rau củ. Đặc biệt là trong các doanh nghiệp chế biến thực phẩm vừa và nhỏ hoặc các xưởng sản xuất cá nhân. Một máy rửa rau củ quả có thể thay thế hoàn toàn thao tác thủ công nhờ giá thành thấp và hiệu quả cao. Tiếp theo, nhà sản xuất thiết bị làm sạch rau củ Taizy sẽ giới thiệu nguyên lý hoạt động và hướng dẫn vận hành của máy rửa rau củ.
Nguyên lý hoạt động của máy rửa rau củ
Khi rau củ được đưa vào thiết bị, bàn chải quay liên tục đảo và chà xát bề mặt rau. Sau đó, rau và quả sẽ liên tục va chạm và cọ xát với bàn chải trong thiết bị. Đồng thời, nước sạch sẽ phun từ vòi phun để làm sạch lớp vỏ của rau và quả. Cuối cùng, bụi bẩn sẽ chảy ra ngoài qua cống thoát.
Hướng dẫn vận hành và quy trình sử dụng thiết bị rửa rau củ
- Máy rửa rau củ phải do người được phân công riêng vận hành, sửa chữa và bảo dưỡng.
- Người vận hành phải được đào tạo an toàn, làm quen và nắm vững hướng dẫn vận hành máy rửa rau. Đồng thời, người vận hành cũng cần hiểu cấu tạo cơ bản và hiệu suất của thiết bị, nắm vững quy trình vận hành và thực hiện đúng theo quy trình.
- Người vận hành phải mặc quần áo bảo hộ lao động. Chú ý tay áo không quá dài và đội mũ bảo hộ.
- Trước khi khởi động máy, kiểm tra thiết bị bảo vệ và nguồn điện có nguyên vẹn và bất thường không.
- Phải quan sát máy trong 1~2 phút sau khi khởi động, chỉ sử dụng khi máy hoạt động bình thường.
- Số lượng rau củ quả không được vượt quá một phần ba thùng chứa.
- Khi cho rau củ vào, mở van nước để phun.
- Nghiêm cấm chạm tay vào máy đang chạy.
- Sau khi sử dụng, đầu tiên đóng van nước phun, sau đó ngắt nguồn điện.
- Nếu phát hiện hiện tượng bất thường như rò rỉ điện, phải ngắt nguồn điện và dừng máy ngay lập tức.
Phát hiện sự cố và bảo dưỡng máy rửa rau củ
Trong quá trình vận hành máy rửa rau củ tự động, nếu máy phát ra âm thanh bất thường, phải dừng máy ngay để kiểm tra. Dưới đây là phân tích nguyên nhân hỏng hóc.
- Lượng nguyên liệu đầu vào quá lớn, gây quá tải cơ học.
- Kiểm tra máy có bị rung do mặt đất không bằng phẳng không.
- Dầu bôi trơn không được thay trong thời gian dài, dẫn đến tiếng ma sát vòng bi quá lớn. Trong trường hợp máy rửa rau gặp sự cố, bạn nên khắc phục sự cố trước khi tiếp tục làm việc.
Máy thực phẩm Taizy nhắc nhở bạn rằng chúng ta nên vệ sinh thiết bị làm sạch rau củ quả thường xuyên. Và chúng ta nên bảo dưỡng các bộ phận của thiết bị. Điều này có thể kéo dài tuổi thọ của máy tốt hơn. Đồng thời, nó có thể nâng cao hiệu quả làm việc của máy.