خودکار ٹارٹیلا بنانے کی مشین | چپاتی پروڈکشن لائن

ٹارٹیلا بنانے والی مشین ایک ہی یونٹ میں خودکار شکل دینے، مستقل درجہ حرارت پر گرم کرنے، کنویئر کولنگ اور کاٹنے/تراشنے کے افعال کو یکجا کرتی ہے۔ یہ مختلف قسم کی چپاتیوں بشمول چینی چپاتیاں، نان، ٹارٹیلا، اسپرنگ رولز اور پیکنگ ڈک ریپس کی بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔

یہ مشین ایک الیکٹرک ہیٹنگ کنٹرول سسٹم استعمال کرتی ہے جو 150–280°C کا مستحکم درجہ حرارت برقرار رکھتی ہے اور 0.3 سے 3 ملی میٹر تک ایڈجسٹ آٹے کی موٹائی کو سپورٹ کرتی ہے، جو مختلف مصنوعات کے عمل کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔

مشین کی پیداواری صلاحیت 200 سے 1,800 ٹکڑے فی گھنٹہ تک ہوتی ہے اور اسے مختلف ماڈلز کی بنیاد پر لچکدار طریقے سے ترتیب دیا جا سکتا ہے۔ یہ چھوٹے پیمانے کے فوڈ سروس آپریشنز سے لے کر صنعتی فوڈ فیکٹریوں تک مختلف پیمانے پر مسلسل خودکار پیداوار کے لیے موزوں ہے، جس سے کارکردگی میں نمایاں بہتری آتی ہے اور مزدوری کے اخراجات کم ہوتے ہیں۔

چپاتیوں کی اقسام جو پروسیس کی جا سکتی ہیں

یہ ٹارٹیلا بنانے والی مشین مختلف قسم کی چپاتی مصنوعات تیار کرنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے:

• لاباو / روایتی چینی پتلی چپاتی
• ٹارٹیلا
• ژانگ بنگ / ٹارٹیلا ریپس
• پیکنگ ڈک ریپ / لوٹس لیف ریپ
• پرت دار فلیٹ بریڈ / روٹی
• اسپرنگ رول ریپر
• ملٹی گرین فلیٹ بریڈ / سبزی اور پھل والی فلیٹ بریڈ
• تل والی فلیٹ بریڈ اور دیگر خصوصی فلیٹ بریڈ

ریسیپی اور مولڈز کو ایڈجسٹ کرکے، مشین خوراک کی متنوع پیداواری ضروریات کو پورا کر سکتی ہے۔

ٹارٹیلا بنانے والی مشین کے فوائد

• ذہین PLC کنٹرول سسٹم سے لیس جو خود بخود پیداوار، رفتار اور پیرامیٹرز کو ریگولیٹ کرتا ہے۔
• مستقل درجہ حرارت کنٹرول کے ساتھ الیکٹرک ہیٹنگ سسٹم رکھتا ہے، جو یکساں حرارت اور مستقل مصنوعات کے معیار کو یقینی بناتا ہے۔
• پیداواری کارکردگی بڑھانے کے لیے مسلسل، بلا تعطل پیداوار کو سپورٹ کرتا ہے۔

li>موٹائی اور قطر کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے تاکہ مصنوعات کی وسیع اقسام کے مطابق ہو سکے۔

• کمپیکٹ ڈیزائن اور چھوٹے رقبے پر محیط، جو فیکٹریوں اور سنٹرل کچن کے لیے مثالی ہے۔
• سٹین لیس سٹیل کی تعمیر حفاظت، صفائی اور آسان صفائی و دیکھ بھال کو یقینی بناتی ہے۔

مشین کی ساخت اور کام کرنے کا اصول

چپاتی مشین مکمل طور پر خودکار، مربوط پیداواری عمل کو استعمال کرتی ہے۔ اس کے اہم اجزاء میں شامل ہیں:

• آٹے کا ہوپر
• کنٹرول پینل
• ہیٹنگ پلیٹ
• چپاتی بنانے کا آلہ
• نوڈل کاٹنے کا آلہ
• کولنگ کنویئر

آٹا ہوپر میں داخل ہونے کے بعد، کنٹرول سسٹم پیرامیٹرز (رفتار، دباؤ، سائز اور درجہ حرارت) سیٹ کرتا ہے۔ ٹارٹیلا بنانے کی مشین خود بخود حصہ بندی، پریسنگ اور شیپنگ، اور ہیٹنگ اور پروفنگ کرتی ہے۔ اس کے بعد آٹا کولنگ کے لیے ملٹی لیئر کنویئر سسٹم سے گزرتا ہے، اور آخر میں تیار فلیٹ بریڈ بلینکس آؤٹ پٹ ہوتے ہیں، جس سے مکمل طور پر خودکار، بغیر عملے کے پیداوار حاصل ہوتی ہے۔

خودکار ٹارٹیلا بنانے کی مشین کی خصوصیات

رولڈ پینکیکس کے لیے ترکیب اور طریقہ کار (معیاری مثال)

مثال کے طور پر 10 کلو آٹا لیں:

• گرم پانی: 8.5–9 پاؤنڈ
• آٹا: 10 پاؤنڈ
• زانتھن گم: 40 گرام
• پراٹھے کا خمیری ایجنٹ: 20 گرام
• گلوٹین بڑھانے والا: 15 گرام
• سبزیوں کا تیل: 3–4 اونس

تیاری کے مراحل:

1. اجزاء کو ترتیب سے مکسر میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں (5–8 منٹ)۔
2. سبزیوں کا تیل ڈالیں اور دوبارہ یکساں ہونے تک مکس کریں۔
3. خودکار پیداواری عمل شروع کرنے کے لیے ہوپر میں ڈالیں۔

پینکیک کی پیداوار کا عمل اور ذخیرہ کرنے کے طریقہ کار

1. اجزاء کو مخصوص تناسب میں مکس کریں اور مکسر کے ذریعے اچھی طرح ملا لیں۔
2. آٹے کو مشین کے ہوپر میں ڈالیں، پھر درجہ حرارت اور پیداواری پیرامیٹرز سیٹ کریں۔
3. مشین خود بخود حصہ بندی، دبانے، پروف کرنے اور منتقل کرنے کا کام کرتی ہے۔
4. تیار مصنوعات تین درجوں والی کولنگ ریک کے ذریعے خارج ہونے والے مقام تک پہنچائی جاتی ہیں۔
5. ٹھنڈا ہونے کے بعد، مصنوعات کو حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے یا ویکیوم پیک کیا جا سکتا ہے۔
6. پیک کرنے کے بعد، انہیں -18°C پر منجمد کیا جا سکتا ہے، جس کی شیلف لائف تقریباً 90 دن ہوتی ہے۔

بناوٹ بحال کرنے کے لیے، مصنوعات کو مائیکروویو، بھاپ یا پین میں فرائی کر کے دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے۔

ہم سے رابطہ کریں

اگر آپ پاستا پروسیسنگ کے مزید آلات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو ہم آپ کو اپنی متعلقہ مصنوعات جیسے اسپرنگ رول ریپر اور نوڈل بنانے والی مشینیں دیکھنے کی دعوت دیتے ہیں۔ اپنے فوڈ پروسیسنگ آپریشنز کو اپ گریڈ کرنے کے لیے مکمل آٹومیٹڈ پاستا پروڈکشن حل کے لیے ہم سے رابطہ کریں۔