گوشت کی چکی | گوشت کاٹنے والی مشین

یہ گوشت پیسنے والی مشین -18°C سے کم درجہ حرارت والے منجمد گوشت یا تازہ گوشت کے ٹکڑوں کو بغیر پگھلائے براہ راست مختلف سائز کے قیمے میں تبدیل کر سکتی ہے، جس سے گوشت کی تازگی اور غذائیت محفوظ رہتی ہے۔

یہ مشین تیز کاٹنے کی رفتار اور کم درجہ حرارت میں اضافے کی خصوصیت رکھتی ہے، جو گوشت کی تازگی اور ساخت کو زیادہ سے زیادہ برقرار رکھتی ہے۔ یہ بعد میں مکسنگ اور بلینڈنگ کے عمل کے لیے بھی ایک مضبوط بنیاد فراہم کرتی ہے، جس سے یہ گوشت پروسیسنگ کمپنیوں اور فوڈ سروس کے اداروں کے لیے ایک لازمی پیداواری آلہ بن جاتی ہے۔

استعمال کے میدان

یہ گوشت پیسنے والی مشین مختلف تازہ اور منجمد گوشت بشمول سور کا گوشت، گائے کا گوشت، ہڈیوں کے بغیر چکن اور مچھلی کو کاٹنے اور پروسیس کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال کی جا سکتی ہے۔ یہ گوشت پروسیسنگ پلانٹس، منجمد فوڈ فیکٹریوں، ریسٹورنٹ چینز، سنٹرل کچن اور دیگر سہولیات کے لیے موزوں ہے۔

چاہے میٹ بالز، ساسیجز، ہیمبرگر پیٹیز، سموسے کا سامان بنانا ہو یا مختلف گوشتی مصنوعات کی پری پروسیسنگ، یہ گوشت پیسنے والی مشین موثر، مستحکم اور اعلیٰ معیار کی پروسیسنگ سپورٹ فراہم کرتی ہے۔

کیما بنانے والی مشین کے فوائد

1. زبردست کارکردگی اور اعلیٰ پیداواری صلاحیت: ہموار چلتی ہے، تیزی سے مواد خارج کرتی ہے، اور اعلیٰ پیداواری کارکردگی حاصل کرتی ہے، جو بڑے پیمانے پر مسلسل پروسیسنگ کی ضروریات کو پورا کرنے کی اہل ہے۔
2. اعلیٰ موافقت: مختلف سوراخوں کے سائز کی جالیوں والی پلیٹوں سے لیس، یہ مختلف گوشتی مصنوعات کے ذرات کے سائز کی ضروریات کو لچکدار طریقے سے پورا کر سکتی ہے۔
3. دو طرفہ آگے/پیچھے گھومنے کا فنکشن: مشین میں جام اور بندش کو مؤثر طریقے سے روکتا ہے، پیداوار کے تسلسل کو بڑھاتا ہے۔
4. کم درجہ حرارت پر کاٹنے کا عمل: پروسیسنگ کا وقت کم اور درجہ حرارت میں اضافہ کم سے کم ہوتا ہے، جس سے گوشت کی مصنوعات کی شیلف لائف بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔
5. اعلیٰ معیار کا مواد: پوری مشین فوڈ گریڈ 304 سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، جس میں معقول ساخت، ہموار اور چپٹی سطحیں ہیں، صاف کرنا آسان ہے، اور فوڈ سیفٹی کے معیارات پر پورا اترتی ہے۔
6. انسانی ضروریات کے مطابق ڈیزائن: بڑا فیڈنگ اوپننگ اور معقول اسپرل فیڈ ڈیزائن مواد کی ہموار فیڈنگ اور آسان آپریشن کو یقینی بناتا ہے۔

گوشت گرائنڈر کے کام کرنے کا اصول

گوشت کی ہڈی الگ کرنے والی مشین کے علاوہ، گوشت گرائنڈر ایک قسم کا گوشت پروسیسنگ کا سامان ہے جو گوشت کی پیداوار کی صنعت میں بہت زیادہ استعداد اور وسیع اطلاق رکھتا ہے۔ مشین کے کام کرنے کا اصول یہ ہے:

1. سب سے پہلے، ہوپر میں موجود گوشت کو گھومنے والے اسکرو کے ذریعے کٹر باکس میں موجود پہلے سے کٹی ہوئی ہول پلیٹ کی طرف دھکیل دیا جاتا ہے۔
2. دوسرا، گوشت کو گھومنے والے کٹنگ ایج اور ہول پلیٹ کے آنکھ کے کنارے سے بننے والی قینچی کارروائی کے ذریعے کاٹا جاتا ہے۔
3. تیسرا، گوشت اسکرو کے دباؤ کی قوت کے تحت مسلسل ہول پلیٹ سے باہر خارج ہوتا رہتا ہے۔

اس طرح، ہوپر میں موجود گوشت اسکرو کے ذریعے ونچ باکس میں داخل ہوتا ہے، اور کیما بنایا ہوا گوشت مسلسل مشین کے باہر نکالا جاتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، مصالحہ، بھرنے والا ایجنٹ، اور گوشت کو ایک ساتھ کاٹ کر ملا کر مختلف سائز کے دانے دار گوشت بنائے جا سکتے ہیں۔ مزید برآں، ہمارے پاس فروخت کے لیے گوشت سلائسر اور پولٹری کاٹنے والی مشین بھی ہے۔

میزن گرائنڈر کے تکنیکی پیرامیٹرز

ہماری قیمہ بنانے والی مشین کی ونچ کی رفتار 130 چکر فی منٹ ہے اور یہ فی گھنٹہ 500-1000 کلوگرام گوشت پروسیس کر سکتی ہے۔ اگر آپ کی کوئی خاص ضرورت ہو تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریں، ہم بروقت جواب دیں گے۔

ہدایات

1. الیکٹرک گوشت گرائنڈر استعمال کرنے سے پہلے ان حصوں کو صاف کریں جنہیں صاف کیا جا سکتا ہے۔ استعمال سے پہلے دھونے سے گوشت کاٹنا آسان اور ہموار ہو جائے گا، اور کام کے بعد صفائی بھی آسان ہو جائے گی۔
2. گوشت پیسنے سے پہلے، گوشت کو چھوٹے ٹکڑوں (پتلی پٹیوں) میں کاٹ لیں تاکہ مشین کو نقصان نہ پہنچے۔
3. بجلی آن کریں اور معمول کے مطابق کام کرنے کے بعد گوشت ڈالیں۔
4. ڈالا گیا گوشت یکساں ہونا چاہیے، زیادہ نہ ہو، تاکہ موٹر کو نقصان سے بچایا جا سکے۔ اگر مشین ٹھیک سے کام نہ کر رہی ہو تو فوری طور پر بجلی کی سپلائی منقطع کر دیں، اور بند کرنے کے بعد وجوہات کا جائزہ لیں۔
5. اگر رساؤ یا بجلی کی چمک جیسی خرابی پائی جائے تو فوری طور پر بجلی کی سپلائی منقطع کر دی جائے، اور اس کی مرمت کے لیے کسی الیکٹریشن سے رجوع کیا جائے۔ اسے خود سے مرمت نہ کریں۔
6. استعمال کے بعد بجلی کی سپلائی بند کر دیں۔ پھر حصوں کو صاف کریں، پانی نکال کر خشک جگہ پر بعد میں استعمال کے لیے رکھ دیں۔

گوشت گرائنڈر کی صفائی

کیما بنانے والی مشین کو ہر استعمال سے پہلے صاف کرنا ضروری ہے۔ اس کا بنیادی مقصد مشین میں موجود گرد و غبار کو دور کرنا ہے۔ استعمال کے بعد بھی اسے صاف کرنا چاہیے تاکہ صاف نہ کیے گئے گوشت کی باقیات خراب ہو کر ذائقہ اور صحت کو متاثر نہ کریں۔ صفائی کا طریقہ درج ذیل ہے:

1. پہلے مشین کو الگ کریں اور مشین کے چیمبر میں موجود گوشت کے جھاگ کو صاف کریں۔
2. پھر مشین کو ڈٹرجنٹ والے گرم پانی میں بھگو دیں اور تمام پرزوں کو ایک ایک کر کے ٹوتھ برش سے صاف کریں۔
3. آخر میں انہیں نلکے کے پانی سے دو بار دھو کر صفائی مکمل کریں۔ اس کے علاوہ، صاف شدہ مشینوں کو خشک کرنے اور جمع کرنے کے لیے ٹھنڈی، ہوا دار جگہ پر رکھنا چاہیے۔

گوشت گرائنڈر کی روزانہ دیکھ بھال

1. مشین کے باڈی کی دیکھ بھال: عام حالات میں، آلات کی بنیاد کو اضافی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہوتی، لیکن اسے پانی اور نمی سے بچانا ضروری ہے، اور پاور کورڈ کو نقصان سے بچانے کا خیال رکھنا چاہیے۔
2. صفائی اور دیکھ بھال: ہر استعمال کے بعد تھری وے والو، اسکرو، بلیڈ اور سوراخ دار پلیٹ جیسے پرزے الگ کریں، کسی بھی باقیات کو اچھی طرح صاف کریں، اور انہیں اصل ترتیب میں دوبارہ جوڑیں تاکہ خوراک کی صفائی اور پرزوں کی لچک برقرار رہے۔
3. پرزوں کی تبدیلی: بلیڈ اور سوراخ دار پلیٹیں استعمال ہونے والے پرزے ہیں جنہیں کچھ عرصہ استعمال کے بعد بروقت تبدیل کر دینا چاہیے تاکہ پروسیسنگ کی تاثیر اور کارکردگی برقرار رہے۔

اگر آپ ایک موثر، پائیدار، چلانے میں آسان اور فوڈ سیفٹی کے معیارات پر پورا اترنے والی گوشت پیسنے والی مشین تلاش کر رہے ہیں، تو ہماری پروڈکٹ آپ کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ آج ہی ہم سے رابطہ کریں تاکہ پیشہ ورانہ انتخاب کی مشاورت اور مسابقتی قیمت کی پیشکش حاصل کریں، اور اپنی گوشت پروسیسنگ کو آسان اور زیادہ موثر بنائیں!