مونگ پھلی کی ٹکی ایک مٹھائی ہے جو بنیادی طور پر چینی، مکئی کے شربت اور مونگ پھلی سے بنتی ہے۔ بہت سے لوگ جو مونگ پھلی کی ٹکی بنانے کی صنعت میں کام کرنا چاہتے ہیں، وہ جاننا چاہتے ہیں کہ مونگ پھلی کی ٹکی کیسے بنائی جاتی ہے۔ آج، ہم آپ کو مونگ پھلی کی ٹکی بنانے کا عمل بتائیں گے۔
مونگ پھلی کی ٹکی کس چیز سے بنتی ہے؟
مونگ پھلی کی مٹھائی بنیادی طور پر چینی، مکئی کے شربت اور مونگ پھلی سے بنتی ہے۔ ذائقہ اور ساخت کو بہتر بنانے کے لیے دیگر اجزاء جیسے مکھن، بیکنگ سوڈا اور وینلن کا عرق بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر، ہم چینی اور مکئی کے شربت کو ایک ساتھ گرم کرتے ہیں جب تک کہ یہ سخت کرسپی مرحلے تک نہ پہنچ جائے۔ پھر اس میں مونگ پھلی ڈالیں۔ اس مکسچر کو ایک چپٹی سطح پر ڈالا جاتا ہے، اور ٹھنڈا اور سخت ہونے کے بعد، اسے یکساں سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر پیش کیا جاتا ہے۔
فیکٹری میں مونگ پھلی کی ٹکی کیسے بنائی جاتی ہے؟
فیکٹری میں مونگ پھلی کی ٹکی بنانے کا عمل گھر پر بنانے کے عمل سے ملتا جلتا ہے۔ ذیل میں مونگ پھلی کی ٹکی بنانے کے بنیادی مراحل ہیں۔
- تیاری: بھنی ہوئی اور چھلکی ہوئی مونگ پھلی تیار کریں۔ اس وقت استعمال ہونے والی مشینیں مونگ پھلی بھوننے والی مشین اور مونگ پھلی چھیلنے والی مشین ہیں۔
- شربت بنانا: چینی، مکئی کا شربت اور پانی کو ایک جیکٹ والے برتن میں ملا کر گرم کریں جب تک چینی گھل نہ جائے۔
- پکانا: مکسچر کو سخت کرسپی مرحلے تک گرم کریں، عام طور پر تقریباً 300°F (150°C)۔ اس میں کئی گھنٹے لگ سکتے ہیں۔ مخصوص وقت پیداوار کے حجم پر منحصر ہے۔
- ملانا: جب مکسچر مطلوبہ درجہ حرارت پر پہنچ جائے تو جلدی سے مونگ پھلی، مکھن اور ونیلا کا عرق جیسے اجزاء آٹا مکس کرنے والی مشین میں ڈالیں۔
- ٹھنڈا کرنا اور شکل دینا: آخر میں، مونگ پھلی کی ٹکی کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے، اور مونگ پھلی کی ٹکی بنانے والی مشین مونگ پھلی کی ٹکی کو یکساں سائز کے ٹکڑوں میں کاٹتا ہے۔
- پیکجنگ: آخر میں، مونگ پھلی کی ٹکی پیکجنگ مشین مونگ پھلی کی ٹکی کو ایک ایک کرکے تھیلوں یا ڈبوں میں پیک کرے گی۔
خلاصہ
مذکورہ بالا مونگ پھلی کی ٹکی بنانے کا عمل ہے۔ اگر آپ کو مونگ پھلی کی ٹکی بنانے والی مشین درکار ہو تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔ ہم جلد از جلد آپ سے رابطہ کریں گے۔