ایک فوڈ مشین ہونے کے ناطے، سبزی کاٹنے والی مشین اکثر مختلف اقسام کے مواد اور اجزاء کے ساتھ رابطے میں آتی ہے۔ ان اجزاء کی کیمیائی ساخت کاٹنے والی مشین کے پرزوں پر مختلف درجوں کا سنکنرن اثر ڈال سکتی ہے۔ مناسب دیکھ بھال نہ صرف آلات کی کارکردگی کو بہتر بناتی ہے بلکہ آلات کی عمر کو بھی بہت بڑھا دیتی ہے۔ یہاں آپ کے لیے کچھ مخصوص نکات پیش کیے جا رہے ہیں:
سب سے پہلے، کاٹنے والی مشین کی تمام دیکھ بھال بجلی بند کر کے کی جانی چاہیے۔
[caption id=“attachment_3035” align=“aligncenter” width=“720”]
سبزی کاٹنے والی مشین[/caption]
- صفائی اور حفظان صحت: ہر استعمال کے بعد سبزی کاٹنے والی مشین کو فوری طور پر صاف کرنا ضروری ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس میں اجزاء یا مواد کی کوئی باقیات نہ ہوں۔
- صفائی کا طریقہ: آلات کی صفائی کرتے وقت، پانی کی پائپ سے براہ راست آلات کو دھونا ایک غلطی ہے۔ گیلے تولیے سے آلات کی سطح کو صاف کریں، اور چھوٹے برش سے ہر کونے سے باقیات کو ہٹائیں۔
- تیل لگانا: اہم پرزوں اور پیچوں پر باقاعدگی سے تیل لگائیں۔ نمبر 20 انجن آئل استعمال کریں۔ ہر بار 10 قطرے ڈالنا مناسب ہے۔ بیئرنگ میں چکنائی کو استعمال کے مطابق شامل اور تبدیل کریں۔ عام طور پر کیلشیم بیس گریس استعمال کی جاتی ہے۔
- نوٹ: سبزی کاٹنے والی مشین استعمال کرتے وقت، اس میں پتھر یا دھاتی چیزیں نہ ڈالیں تاکہ چھری پھٹنے سے بچ سکے۔
- نوٹ: اگر کنویئر بیلٹ اور پریسنگ بیلٹ ڈھیلے ہو جائیں تو، ٹینشن بولٹ کو ایڈجسٹ کریں یا اسپرنگ پریشر کو مناسب پوزیشن پر سیٹ کریں۔ کنویئر بیلٹ کے دونوں سروں پر ٹینشن یا پریشر بنیادی طور پر برابر ہونا چاہیے، ورنہ کنویئر بیلٹ یا پریسنگ بیلٹ بھٹک جائے گا۔
- استعمال کا نوٹ: آلات کو کچھ عرصہ استعمال کرنے کے بعد، چیک کریں کہ آیا ہر حصے کے پیچ ڈھیلے تو نہیں ہیں۔ اگر ڈھیلے پائے جائیں تو پیچ کو سخت کریں؛ اگر پیچ پھسل گئے ہوں تو نئے پیچ سے تبدیل کریں۔
- استعمال کا نوٹ: جب غیر معمولی آپریشن یا شور ہو تو فوری طور پر مشین بند کر کے چیک کریں۔ خرابی دور کرنے کے بعد دوبارہ آن کریں۔
- استعمال کا نوٹ: جب سبزی کاٹنے والی مشین کو طویل عرصے تک استعمال نہ کیا جائے تو اسے خشک اور ہوا دار جگہ پر رکھیں۔