Otomatik karıştırma fonksiyonlu buhar ceketli kazan, gıda işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu otomatik pişirme makinesi sadece lapa pişirmek ve lezzetli çorba yapmak için değil, aynı zamanda buharda pişmiş çörek, kızarmış çay yaprağı ve kavrulmuş kabak çekirdeği için de kullanılabilir. Hatta konserve şişeleri ve diğer cam ambalajlı ürünlerin yüksek sıcaklıkta sterilizasyonu için bile kullanılabilir.
Ticari ceketli kazanımızın sınıflandırması
Farklı kullanım ve farklı işleme malzemelerine göre birçok ticari ceketli tencere türü vardır. Fabrikamızda sıklıkla satılan üç ana ürün türü vardır: buhar tipli ceketli kazan, elektrikli ceketli tencere ve gaz tipli ceketli kazan.
Ceketli kazanın ısıtma yöntemi nasıl doğru seçilir?
Elektrikli ısıtmalı ceketli tencere, basit kullanımı ve temiz ve hijyenik üretim süreci sayesinde uluslararası pazarda iyi satış yapmakta olup, gıda kalitesini garanti edebilir. Gazlı ceketli kazanın avantajı, gazı bir ısıtma kaynağı olarak etkin bir şekilde kullanabilmesi, yüksek termal verime sahip olması ve maliyet tasarrufu sağlayabilmesidir. Buharla ısıtılan bir ceketli soğutma kazanı kullanırken, ısıtma için buhar sağlayacak bir kazan temin edilmesi gerekir.[caption id=“attachment_4867” align=“aligncenter” width=“540”]
Farklı çaplarda ceketli kazanlar[/caption]
Myanmar buhar ceketli kazanı hakkında detaylar
Myanmar'lı müşterinin kendi restoranı var ve besleyici balık çorbası yapmak için bir ceketli tencere satın almak istiyor. Müşteri daha önce balık çorbasını küçük bir tencerede yapıyordu, üretim çok düşüktü ve uzun süreli kullanım nedeniyle bazı arızalar meydana geliyordu. Şimdi müşteri, balık çorbası işlemek için daha verimli bir cihaz olan yeni bir tane almaya karar verdi.Görüşmelerden sonra müşteri, içinde otomatik karıştırma mili bulunan eğilebilir bir ceketli tencere seçti. İşleme kapasitesi 300L ve ısıtma yöntemi buhardır.
Ayrıca, balık etinin işleme verimliliğini artırmak için müşteri bizden bir balık kıyma makinesi de sipariş etti. Müşteri, kıyma makinesini esas olarak kemiksiz balığı 4 mm boyutunda peletler halinde öğütmek için kullanıyor.