Börek Yapma Makinesi

Yufka açma makinesi, kare veya yuvarlak yufka üretebilen, yüksek verimli ve çok fonksiyonlu bir gıda işleme cihazıdır. Ayrıca Fransız krep, yumurtalı pankek, Pekin ördek pankeki ve diğer ince pankek tarzı yiyeceklerin yapımında da kullanılabilir.

Yaklaşık üç işçinin el emeğinin yerini almasının yanı sıra, kolay kullanım, yüksek üretim ve düşük enerji tüketimi gibi avantajlar da sunar. Kantinlerde, gıda işleme tesislerinde, sokak yemek tezgahlarında ve benzeri ortamlarda yaygın olarak kullanılır.

Yufka açma makinemiz Kosta Rika, Filipinler, Şili, Birleşik Krallık, Yeni Kaledonya, Amerika Birleşik Devletleri ve Libya dahil olmak üzere birçok ülke ve bölgeye ihraç edilmiş olup müşterilerden geniş beğeni toplamıştır.

Yufka açma makinesinin kullanım alanları

Bu yufka açma makinesi yalnızca yufka değil; aynı zamanda injera, Pekin ördeği krebi, krep, yumurtalı yufka, köri yufkası ve diğer ince hamur işlerini de üretebilir. Bu sayede gıda fabrikaları, restoranlar, fast food işletmeleri ve benzeri ticari alanlarda kullanıma uygundur.

Yufka açma makinesinin avantajları

Rakip makinelerle karşılaştırıldığında, yufka açma makinemiz aşağıdaki avantajlara sahiptir:

1. Kullanımı kolay: Dokunmatik ekran kontrolü ile donatılmıştır, öğrenmesi ve kullanması kolaydır.
2. Yüksek kaliteli nihai ürün: Hamur tabakaları kolayca zarar görmez, paketlemesi ve depolaması kolaydır.
3. Yüksek üretim kapasitesi: Saatte 500-7000 adet arası üretim yapabilen çeşitli kapasite modelleri mevcuttur.
4. Yüksek ayarlanabilirlik: Hamur tabakalarının kalınlığı ve sıcaklığı ihtiyaca göre ayarlanabilir.
5. Güvenli ve hijyenik: Makinenin tamamı gıda sınıfı 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir, FDA standartlarına uygundur, temizlemesi kolay ve dayanıklıdır.
6. Enerji verimli ve yüksek performanslı: Pişirme hızını ve ürün kalitesini garanti altına almak için değişken frekanslı hız kontrolü kullanır; tek adımda şekillendirme sayesinde fireyi azaltır.

Spring roll yufkası makinesi teknik parametreler

Üretim kapasitesine göre dört farklı spring roll yufkası yapma makinemiz satışa sunulmuştur. En küçük makine saatte 500 adet üretebilir. En büyük spring roll yufkası yapma makinesi ise saatte 7000 adede kadar üretim yapabilir. Görüldüğü üzere makinelerimiz müşterilerimizin farklı ihtiyaçlarını karşılayabilmektedir. Herhangi bir sorunuz olursa lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.

Börek yufkası makinesi bileşenleri

Gövde, pnömatik bileşenler, elektrik bileşenleri, ısıtma bileşenleri, şekillendirici aşındırıcılar ve soğutma konveyör bantları, bir börek yufkası makinesinin ana bileşenleridir.

Börek yufkası makinesi nasıl çalışır?

Hamuru hazırlayın: önce yufka yapımında kullanılacak hamuru hazırlayın. Bu işlem elle veya hamur karıştırıcı/bulamaç karıştırıcı kullanılarak otomatik olarak yapılabilir; hamurun pürüzsüz ve homojen olması sağlanmalıdır.

Ekipmanı önceden ısıtın: yufkaları pişirmek için uygun sıcaklığı oluşturmak adına pişirme tamburunu yaklaşık 160°C'ye ısıtın.

Hamuru uygulayın: hamuru nozula iletmek için hamur pompasını çalıştırın. Debriyaj kolunu kontrol ederek hamurun pişirme tamburunun kavisli yüzeyine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Yufkaların toplanması: Pişirme tamburu 270°–300° döndükten sonra hamur pişer ve otomatik olarak tamburdan ayrılarak yuvarlak veya kare şeklinde böreklik yufkalar üretir.

Isıtma yöntemine göre makine üç kategoriye ayrılır: elektrikli ısıtma, gazlı ısıtma ve elektromanyetik ısıtma.

Ayrıca bu böreklik yufka makinesi, farklı ısıtma gereksinimlerine göre farklı ısıtma sıcaklıkları ve süreleri ayarlayabilir. İşleme ihtiyaçlarınıza göre farklı kalınlık ve boyutlarda yufka üretmek için farklı tipler de değiştirilebilir.

Makine kullanımında dikkat edilmesi gerekenler

1. Isıtma silindirinin yaklaşık 70°C ila 80°C sıcaklıkta ön ısıtma yapması gerekir. Isıtma silindirinin yüzeyine az miktarda yemeklik yağ sürülmelidir.
2. Nozülün her iki tarafındaki düğmeleri, ısıtma silindirine paralel olacak şekilde ayarlayın. Ayar yapıldıktan sonra üretime başlanabilir.
3. İlk üretimde hız ve sıcaklık biraz düşürülür. Üretim normal seyrine girdiğinde makinenin hızı ve sıcaklığı kademeli olarak artırılır.
4. Bu makineyi kurarken sağlam ve düz bir zemin seçmelisiniz.
5.  Bu makineyi kurarken ısıtma silindiri eksen çizgisine paralel olmalıdır. Ve makinenin tabanının tamamen sabit olması gerekir.
6. Üretim bittikten sonra makine temiz su ile temizlenmelidir.
7. Makine kullanılmadan önce toprak hattı bağlanmalıdır.
8. Kullanım sırasında ısıtma silindirine dokunmayın.

Arıza giderme yöntemi

1. Çalışmıyor: güç kaynağını, şalteri ve kablo bağlantılarını kontrol ederek düzgün çalıştıklarından emin olun.
2. Ani durma: invertör düğmesine basmayı veya güç kaynağını yeniden başlatmayı deneyin. İşe yaramazsa invertörü değiştirin.
3. Ana ünite hız ayarlamıyor: hız ayar düğmesini kontrol edin veya değiştirin.
4. Konveyör bant hız ayarlamıyor: aktarma mekanizmasını ve motoru hasar açısından kontrol edin.
5. Kombi atıyor: ısıtma plakasını, kabloları ve bakır bilezikleri kaçak akım açısından kontrol edin.
6. Isıtmıyor veya aralıklı ısıtıyor: kaçak akım koruma rölesini veya termokupl'u kontrol edip değiştirin.

Video tanıtım: spring roll yapımı

Bu videoda, lezzetli böreklerin nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz.

Börek yaprağı makinesi hakkında sıkça sorulan sorular