Cips üretim hattı çeşitli makinelerden oluşur. İki tür cips üretim hattı bulunur: otomatik ve yarı otomatik cips üretim hattı. Bu makale, otomatik cips üretim hattındaki ana makineleri tanıtmaktadır.
Cips üretim hattı videosu
Cips nasıl yapılır?
Tam otomatik bir cips üretim hattı oluşturmak için hangi makineler gereklidir?
Otomatik cips üretim hattının ana çalışma akışı şu şekildedir: Taşıma -- hammaddenin yıkanması ve soyulması -- patatesin dilimlenmesi -- haşlama -- kurutma -- kızartma -- yağ alma -- baharatlama
Adım 1: Taşıma
Vinç, otomatik veya yarı otomatik patates cipsi üretim hatlarını bölmek için önemli bir makinedir. Temel olarak her aşamada işlenen patateslerin taşınmasından sorumludur. Amacı, manuel taşımayı ortadan kaldırarak patates kızartması üretim hattındaki her makinenin birbirine bağlanmasını sağlamaktır. Bu makine, işçilik maliyetlerinden tasarruf sağlar ve işçilerin iş yükünü azaltır.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Adım 2: Patates yıkama ve soyma
Temizleme ve soyma işlemi için bir fırçalı temizleyici gereklidir. Patates cipsi yapmadan önce, çamurlu patateslerin bir fırçalı temizleyicide yıkanması gerekir. Makine çalışırken, haznenin içine yeterli miktarda su koymanız ve ardından patatesleri eklemeniz gerekir.
Patatesler, dönme işlemi sırasında sürekli olarak fırçaya sürtünür, böylece patateslerin dışındaki kir ve kabuk temizlenir. Fırça, sert naylon malzemeden üretilmiştir, dayanıklı ve aşınmaya karşı dirençlidir ve %95'in üzerinde yüksek bir soyma oranına sahiptir.
Fırçalı temizleyici parametreleri
| Tip | Kapasite (kg) | Güç (kW) | Boyut (mm) | Ağırlık (kg) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
Dört farklı fırça tipi temizleyicinin farklı üretim kapasiteleri bulunmaktadır. Çıktı sırasıyla 800 kg/sa, 1200 kg/sa, 1500 kg/sa ve 4000 kg/sa'dir. Çıktıya bağlı olarak fırça tipi temizleyicinin boyutu da büyük ölçüde değişmektedir. Boyutlar sırasıyla 1500x700x600 mm, 1800x860x850 mm, 2100x860x850 mm ve 1050x1200x1160 mm'dir.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Adım 3: Dilimleme
Patates dilimleme makinesi
Bu patates dilimleme makinesi, patates dilimleme ve kesme işlemleri için oldukça uygundur. Sadece normal patates cipsi değil, aynı zamanda dalgalı patates cipsi yapmak için de kullanılabilir. İkisi arasındaki geçiş oldukça basittir, sadece bıçağı değiştirmeniz yeterlidir.
Bu makinenin boyutu çok küçük olmasına rağmen oldukça verimlidir ve saatte 300-600 kg üretim yapabilir. Makinenin tamamı 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve güvenlik cihazlarıyla donatılmıştır. Sadece estetik görünümlü değil, aynı zamanda kullanımı güvenli ve pratiktir.
Kesim detayı
| Ding boyutu/mm | Dilim boyutu/mm | 1-10 dalga özelleştirilebilir |
| 6,8,10,12,15,20,25 | 1-10 dalga özelleştirilebilir | 2-8, 10 özelleştirilebilir |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
Patates kesme makinesi teknik verileri
| Adı | Model | Boyut | Ağırlık | Güç |
| Tek kafalı kesici | CY-865 | 750*520*900MM | 70KG | 750W |
Patates kızartması kesme makinesi
Patates dilimleme makinesi ile kesilen patates kızartmaları aynı boyutta olup hiçbir atık oluşmaz. Kesilen kızartmaların kalınlığı ayarlanabilir ve ayar aralığı 6-12 mm arasındadır. Farklı ihtiyaçlarınız olması halinde özelleştirme için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Bu makinenin gövdesi 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve bıçak malzemesi kalınlaştırılmış karbon çeliktir, bu da makinenin kullanım ömrünü bir ölçüde uzatır. Saatlik üretim kapasitesi 300-600 kg'a ulaşabilir. Makine ergonomik bir şekilde tasarlanmış olup besleme ağzı, beslemeyi kolaylaştırmak için büyütülmüştür.
Patates dilimleme makinesi teknik verileri
| Kapasite | Boyut | Güç | Voltaj | Ağırlık |
| 600 kg/saat | 950*800*950 mm | 1,1 kW | 380/220 V | 110 kg |
Patates soyma ve kesme makinesi
Bu patates soyma ve kesme makinesi, yıkama, soyma ve parçalama işlemlerini birleştirir. Patatesler besleme silindirine girdikten sonra, merkezkaç kuvveti etkisiyle silindir iç duvarındaki korindona sürtünür ve patates kabuğu etkili bir şekilde soyulur. Patates çukurları nedeniyle soyulamayan kabuklar elle temizlenebilir.
Tambur dönüşü sırasında sürekli su verilebilir ve tambur iç yüzeyine yapışan patates kabukları yıkanarak uzaklaştırılır.
Soyma işlemi tamamlandığında, besleme haznesi kapağı açılabilir, patatesler döner tabla aracılığıyla kesiciye iletilir ve kesici işlemi sonucunda patates çubukları elde edilir. Bu makine tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve kesici bıçaklar kolayca değiştirilebilir. Bu makine ile patates cipsi veya patates çubukları kesebilirsiniz.
Yukarıdaki üç makine, patatesin yanı sıra taro, tatlı patates, salatalık ve diğer sebze ve meyvelerin dilimlenmesi ve doğranmasında da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Patates soyma ve kesme makinesi parametreleri
| Tip | Güç kW/h | Ağırlık kg | Boyut mm | Verim kg/h |
| QS400-10 | 0.75kw/220v | 100kg | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1.1kw/380v | 130kg | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1.1kw | 120kg | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1.5kw | 140kg | 950*700*1150 | 400 |
Dört farklı tip patates soyma ve kesme makinesinin farklı verim ve boyutları bulunmaktadır. Minimum verim 80 kg/saat, maksimum verim ise 400 kg/saattir. Bu nedenle farklı üretim gereksinimlerine uygundur. Cips üretim hattındaki ana makinedir.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Adım 4: Haşlama
Haşlamanın amacı, patateslerdeki nişastayı gidermek ve sonraki kızartma işlemi sırasında oksidatif kararmayı önlemektir. Haşlama makinesi; bir ısıtma borusu, gömme sepet, su çıkışı ve makine gövdesinden oluşur.
Öncelikle, makinenin gövdesine yeterli miktarda sıcak su koyup ön ısıtma yapmanız gerekir. Su sıcaklığı 80-100 santigrat dereceye ulaştığında, patates çubuklarını veya patates cipslerini gömme sepete atın. 2-3 dakika sonra kaynatın. Haşlama sonrası su, su çıkışından tahliye edilebilir.
Teknik Veriler
| Tip | Boyut (mm) | Ağırlık (kg) | Güç (kW) | Kapasite | Sepet Sayısı |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 kg/saat | 1 sepet |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 kg/saat | 2 sepet |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 kg/saat | 3 sepet |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 kg/saat | 4 sepet |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 sepet |
Haşlama makinelerinde seçim yapabileceğiniz beş model bulunmaktadır. Çıktı kapasiteleri sırasıyla 50kg/saat, 100kg/saat, 150kg/saat, 200kg/saat ve 300kg/saat'tir. Farklı makinelerin boyutları da farklılık gösterir. Lütfen kendi ihtiyaçlarınıza göre uygun makineyi seçiniz.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Adım 5: Susuzlaştırma
Haşlama sonrası cipsler (patates çubukları) büyük miktarda su içerir. Susuzlaştırma yapılmadan kızartılırsa, hem yağ sıçramasına ve tehlikeye yol açar hem de yağ kalitesini ve cipslerin veya çubukların lezzetini olumsuz etkiler. Santrifüjlü susuzlaştırma ve yağ alma makinesi, yüksek hızda dönerek güçlü bir merkezkaç kuvveti oluşturur ve malzeme içindeki nemi dışarı atar. Susuzlaştırma süresi duruma bağlı olup genellikle 2-4 dakika arasındadır.
Susuzlaştırıcı parametreleri
| Kapasite | 200kg/saat |
| Boyut | 1100*500*850mm |
| Voltaj | 380V/220V |
| Güç | 1,5kw |
| Ağırlık | 350kg |
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Adım 6: Kızartma
Bu işlem bir fritöz kullanımını gerektirir. Bu patates kızartma makinesi, dördüncü adımda kullanılan haşlama makinesiyle aynıdır. Sadece hazne içindeki suyu yağ ile değiştirmek yeterlidir. Sıcaklık ölçüm tabancasının sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye ulaştığında, patates cipsleri kızartılmak üzere yerleştirilebilir. Genellikle patates cipsleri 3-5 dakikada kızartılır ve kızartma süresi uzadıkça lezzet daha gevrek olur. Ancak çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde yanık bir tat oluşur.
Fritöz parametreleri
| Tip | Boyut (mm) | Ağırlık (kg) | Güç (kW) | Kapasite | Adet |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/saat | 1 sepet |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/saat | 2 sepet |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/saat | 3 sepet |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/saat | 4 sepet |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 sepet |
Taizy gıda makinelerinde, aralarından seçim yapabileceğiniz beş adet patates kızartma makinemiz bulunmaktadır. Çıktı kapasiteleri sırasıyla 50kg/saat, 100kg/saat, 150kg/saat, 200kg/saat ve 300kg/saat'tir.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Adım 7: Yağ Alma
Fazla oil içeriği tadı etkileyebilir ve sağlığınız için iyi değildir. Bu nedenle, kızarmış patates cipslerindeki fazla yağın ayrıştırılması gerekir. Bu işlemde kullanılan makine, beşinci adımda kullanılan santrifüjlü susuzlaştırma makinesi ile aynıdır. Bu makine de yüksek hızda dönüşle oluşan santrifüj kuvvetini kullanarak patateslerdeki yağı uzaklaştırır. Bu adım, çıtır patates cipsleri elde etmek içindir.
Yağ Alma Makinesi Parametreleri
| Kapasite | 200kg/saat |
| Boyut | 1100*500*850mm |
| Voltaj | 380V/220V |
| Güç | 1,5kW |
| Ağırlık | 1,5kW |
Bu patates yağ alma makinesinin kapasitesi 200kg/saat, boyutu ise 1100*500*850mm'dir.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Adım 8: Baharatlama
Bu adımda sekizgen bir baharatlama makinesi kullanılması gerekir. Yağı alınmış patates cipsleri makineye konur ve tatlandırma için sürekli olarak baharat ürünleri eklenir. Bu makine otomatik olarak boşaltma yapabilir. Patates cipsleri tamamen karıştırılıp baharatlandıktan sonra, makinenin sol tarafındaki kontrol anahtarı çekilerek otomatik boşaltma gerçekleştirilir. Denemesi oldukça pratik ve hızlıdır.
Patates cipsi üretim hattınızın önemli bir adımı olarak verimli bir baharatlama makinesi seçmeniz gerekir.
Patates kızartması baharatlama makinesinin teknik verileri
| Kapasite | Boyut | Gerilim | Güç: | Ağırlık: |
| 300kg/saat | 1100*800*1300mm | 380V/220V | 1,1kw | 190kg |
Bu makinenin kapasitesi 300kg/saat, ağırlığı ise 190kg'dır. Bu makine hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Adım 9: Paketleme
İşlenmiş patates kızartması veya cipsler doğrudan paketlenerek dünya çapında satılabilir. Ayrıca bu patates cipsi üretim hattına uygun bir Vakum paketleme makinesi de sunuyoruz. Saatte 100 kg üretim kapasiteli küçük ölçekli patates kızartması üretim hattının yanı sıra, saatte 500 kg üretim kapasiteli orta ölçekli bir üretim hattı ve bir büyük ölçekli patates cipsi üretim hattı da mevcuttur.
Vakum paketleme makinesi parametreleri
| Tip | Vakum odası boyutu(mm) | Mühür uzunluğu(mm) | Voltaj(v) | Boyut(mm) | Vakum derecesi ((Pa) | Güç(kW) |
| SL-400/2S | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| SL-500/2s | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| SL-600/2s | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| SL-700/2s | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| SL-800/2s | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
Seçebileceğiniz beş farklı vakum paketleme makinesi bulunmaktadır. Farklı vakum odası boyutlarına ve makine boyutlarına sahiptirler. Kendi ihtiyaçlarınıza göre satın alabilirsiniz. Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin, en kısa sürede size dönüş yapacağız.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Cips üretim hattı başarılı uygulama örneği
Türkiye'den müşteriler, 500 kg/saat kapasiteli bir cips üretim hattı satın aldı. Kurulumu yönlendirmek üzere Türkiye'ye profesyonel teknisyenler gönderdik. Şu anda müşteri bu üretim hattından oldukça memnun ve ayrıca bir geri bildirim videosu gönderdi (Videoyu izlemek için tıklayın). Ayrıca yarı otomatik bir cips üretim hattımız da bulunmaktadır. Saatte yaklaşık 100 kilogram çıktısı olduğu için küçük ölçekli cips üretim hattı olarak da bilinir.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
En iyi patates kızartması üretim hattının özellikleri nelerdir?
- Mükemmel kalite. Paslanmaz çelikten üretilmiştir, motoru uluslararası üne sahip bir marka kullanır ve dayanıklıdır.
- Adil fiyat. Uzun vadeli iş birliği felsefesine bağlıyız ve tek seferlik iş yapmayız. Bu nedenle müşterilerimizi asla aldatmaz ve kazan-kazan durumu yaratmaya çalışırız.
- Özelleştirme desteği. Bu üretim hattında yer alan makinelerin birçok farklı eşleştirme yöntemi vardır, ihtiyaçlarınıza göre eşleştirme yapabilirsiniz. Bununla da kalmayıp, makine boyutu, çıktı boyutu vb. de özelleştirmeyi destekler.
- Çeşitli uygulamalar. Bu cips üretim hattı, muz cipsi ve diğer gıdaların üretimi gibi çeşitli malzemelerin işlenmesi için kullanılabilir.
- Otomatik sıcaklık kontrolü ve aşırı ısınma koruması. Bu kızartma makinesi, dumansız ve çok fonksiyonlu bir kızartıcıdır. Elektronik kontrol cihazı ile yönetilir; yağ sıcaklığı ayarlanan değerin üzerine çıktığında ısıtma ünitesi durur. Yağ sıcaklığı ayarlanan değerin altına düştüğünde ise ısıtma ünitesi devreye girerek ürünün kızartma sıcaklığını sabit tutar ve ürün kalitesini artırır.
- Çeşitli fonksiyonlar. Patates cipsi üretim hattı, aynı anda parmak patates, patates cipsi ve dalgalı patates cipsi üretmek için kullanılabilir. Sadece kesme bıçağının değiştirilmesi yeterlidir. Müşterinin birden fazla ihtiyacını karşılar.