Arap pide ekmeği yapma makinesi, pide ekmeği, Arap yassı ekmeği, mısır tortillası ve chapati'nin büyük ölçekli üretimi için tasarlanmış otomatik bir üretim hattıdır. Hamur yoğurma, açma, şekillendirme ve pişirme işlemlerini tek bir sistemde birleştirir. Hattın üretim kapasitesi 100–500 kg/saat veya 500–2.000 adet/saat aralığındadır.

30–40 cm çap ve 30 × 25 cm boyutları dahil olmak üzere çeşitli ürün özelliklerinin üretimini destekler. Boyutlar ve şekiller, özel gereksinimleri karşılamak üzere esnek bir şekilde özelleştirilebilir ve kalınlık ayarlanabilir (1–6 mm).

Ekipman, gıda sınıfı 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve elektrikli veya gazlı pişirme sistemine sahiptir; bu sayede işçilik maliyetleri önemli ölçüde azalır (sadece 1–2 operatör gerektirir). Otomatik üretime geçmek isteyen gıda işleme tesisleri ve fırın işletmeleri için ideal bir seçimdir.

https://www.youtube.com/watch?v=k2f9C1ehxEU

Ticari Arap pide ekmeği yapma makinesinin çalışma videosu

Pide ekmeği yapma makinesi avantajları

Tam otomatik üretim hattı, işçilik maliyetlerini azaltır.
Gıda sınıfı 304 paslanmaz çelik, güvenlik, hijyen ve korozyon direnci sağlar.
Çeşitli içeriklerle (buğday unu, mısır unu, tam buğday unu vb.) uyumludur.
Değiştirilebilir kalıplar, birden fazla şekil ve boyutta üretimi destekler.
Ayarlanabilir kalınlık ve bant hızı, ürün kalitesi üzerinde esnek kontrol sağlar.
İsteğe bağlı elektrikli veya gazlı ısıtma, enerji maliyetlerini düşürür.
Yüksek verimli çıktı, sürekli endüstriyel üretim için uygundur.

Çapati makinesinin kullanım alanları

ticari un tortilla yapma makinesi kullanım alanları

Büyük ölçekli pide ekmeği üretimi
Tortilla işleme hatları
Çapati üretimi
Orta Doğu ve Akdeniz usulü yassı ekmeklerin işlenmesi
Un bazlı gıda işleme tesisleri ve merkez mutfaklar
Gıda ihracatı ve soğuk zincir işleme şirketleri

Pide ekmeği makinesi teknik özellikleri

Özellik	Teknik Değer
Model	TZ-300
Güç	2,2 kW
Makine Boyutu	1700 × 680 × 1110 mm
Ağırlık	300 kg
Ekmek Boyutu	40 cm'ye kadar
Kalınlık Aralığı	1–6 mm (ayarlanabilir)
Konveyör Hızı	Ayarlanabilir
Malzeme	Gıda sınıfı paslanmaz çelik
Kapasite	100–500 kg/saat veya 500–2000 adet/saat

Otomatik Arap pidesi yapma makinesinin teknik parametreleri

otomatik roti yapma makinesi — Otomatik roti yapma makinesi

Üretim süreci ve iş akışı

Hamur Karıştırma

Un, su ve diğer bileşenler hamur karıştırıcıya doğru oranlarda eklenir. Yüksek hızlı karıştırma, bileşenleri iyice birleştirerek iyi uzayabilirlik ve gluten gücüne sahip bir hamur oluşturur. Sürekli karıştırma, hamurun homojenliğini artırarak sonraki şekillendirme ve kabarma işlemleri için temel oluşturur.

Hamur Açma

Hamur, hamur açma makinesine girdiğinde birden fazla merdane arasından tekrar tekrar geçirilir. Bu işlem, hamur yapısını daha yoğun ve yüzeyini daha pürüzsüz hale getirirken, gluten ağını güçlendirerek nihai ürünün çiğnenebilirliğini ve doku katmanlarını iyileştirir.

Bölme ve Taşıma

Açılan hamur tabakaları, önceden belirlenmiş ölçülere göre eşit şekilde taşınır ve porsiyonlara ayrılır veya sürekli olarak şekillendirme alanına beslenir. Bu, ürün boyutlarının tutarlı olmasını sağlar ve nihai ürünlerin standardizasyonunu artırır.

Şekillendirme ve Kesme

Hamur tabakaları, Arap ekmeği şekillendirme makinesine girer ve burada kalıplar kullanılarak otomatik olarak preslenir ve şekil verilerek kesilir. Yuvarlak ve kare gibi çeşitli ölçülerde ürünler elde edilir. Kalıplar değiştirilerek ürün boyutları ve şekilleri, farklı pazar taleplerini karşılamak üzere esnek bir şekilde ayarlanabilir.

Pişirme

Şekillendirilen hamur, sürekli bir fırına girerek yüksek sıcaklıklarda (genellikle 280°C civarında) hızlı bir şekilde pişirilir. Nem hızla buharlaşarak iç basınç oluşturur ve hamurun doğal olarak kabarmasını sağlayarak içi boş bir yapı (cep şekli) oluşturur. Bu, Arap ekmeğinin temel kalite özelliğidir.

Soğutma ve Taşıma

Fırından çıkan hamur, bir konveyör bant üzerinde doğal olarak soğutulur veya bir soğutma sistemine girerek sıcaklığı düşürülür. Bu sayede ürünün şekli korunur ve deformasyon veya yapışma önlenir.

Toplama ve Paketleme

Soğutulan nihai ürünler, ihtiyaca göre manuel veya otomatik olarak paketlenebilir ve ardından satış veya depolama aşamalarına geçerek verimli, sürekli bir endüstriyel üretim süreci sağlanır.

pide yapma makinesi ve fırını — hamur yoğurma ve açma makinesi

SSS

Ekipman hangi ısıtma yöntemlerini destekliyor?

Pide ekmeği yapma makinemiz iki ısıtma yöntemini destekler: elektrikli ve gazlı.

Ekmeğin kalınlığı ayarlanabilir mi?

Evet, ayarlanabilir aralık 1–6 mm olup, yaygın olarak kullanılan kalınlık 2 mm'dir.

Farklı şekillerde ürünler üretebilir mi?

Evet, kalıplar değiştirilerek farklı şekil ve boyutlarda üretim yapılabilir.

Çalıştırmak için kaç işçi gerekir?

Tüm üretim hattı yalnızca 1 ila 2 operatör gerektirir.

Özelleştirme mümkün mü?

Üretim kapasitesi, boyutlar, voltaj ve konfigürasyonlar için özelleştirme desteklenmektedir.

Bizimle iletişime geçin

Bu Arap pide ekmeği üretim hattının yanı sıra, otomatik tortilla makinesi ve börek sarma makinesi gibi geniş bir yelpazede un bazlı gıda işleme ekipmanı da sunuyoruz.

Bu makineler, çeşitli yassı ekmek türlerinin üretim ihtiyaçlarını karşılayarak çeşitlendirilmiş bir ürün yelpazesi oluşturmanıza yardımcı olur. Gıda üretiminizi daha verimli ve rekabetçi hale getirmek için özelleştirilmiş çözümler ve detaylı fiyat teklifleri için lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.

Search

Pide Ekmeği Yapma Makinesi | Ticari Arap Ekmeği Üreticisi