สายการผลิตกุ้งแผ่นนี้เป็นสายการผลิตอาหารระดับสูงของ Taizy food machinery มีอีกชื่อหนึ่งคือ สายการผลิตกุ้งแผ่นกรอบ ด้วยสายการผลิตกุ้งแผ่นนี้ คุณจะได้กุ้งแผ่นที่ต้องการในเวลาอันสั้น กุ้งแผ่น หรือที่รู้จักกันในชื่อ มันฝรั่งและกุ้งแผ่น มันฝรั่งทอดรสกุ้ง แท่งกุ้ง ฯลฯ เป็นอาหารพองที่แปรรูปจากผงกุ้งและแป้ง ด้วยราคาที่ถูก รสชาติอร่อย กรอบ และมีคุณค่าทางโภชนาการ จึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค โดยเฉพาะกุ้งแผ่นหลากสีสันที่เด็กๆ ชื่นชอบ
กุ้งแผ่นทำอย่างไร?
- ขั้นแรก ใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสมสำหรับทำกุ้งแผ่น วัตถุดิบได้แก่ แป้งข้าวโพด (แป้งมันสำปะหลัง) น้ำมันกุ้ง เนื้อกุ้งบด กะปิ โมโนโซเดียมกลูตาเมต และน้ำ เป็นต้น จากนั้นผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน หลังจากผสมแล้ว วัตถุดิบจะกลายเป็นเกล็ด เครื่องนี้เป็นขั้นตอนแรกในการทำกุ้งแผ่น และเครื่องผสมนี้ยังสามารถใช้ใน สายการผลิตบะหมี่ ได้อีกด้วย
- จากนั้นใช้เครื่องอัดรีดเพื่ออัดวัตถุดิบที่ผสมแล้วผ่านแม่พิมพ์เพื่อให้ได้แท่งกุ้งทรงกระบอก
เครื่องอัดรีดนี้มีหน้าที่ทำให้สุกและผสมวัตถุดิบ เป็นส่วนสำคัญของสายการผลิตกุ้งแผ่น เมื่อเทวัตถุดิบลงในถังป้อน เครื่องจะทำให้วัตถุดิบที่ผสมแล้วแข็งตัวโดยการสร้างพลังงานจากการหมุนของสกรูและการอัด - จากนั้นป้อนวัตถุดิบเข้าสู่เครื่องขึ้นรูป เครื่องหลักของเครื่องขึ้นรูปจะป้อนแท่งกุ้งที่อัดแล้วเข้าไปในเครื่องขึ้นรูป จากนั้นผ่านแม่พิมพ์เพื่อทำแท่งกุ้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.-5 ซม. เครื่องอัดรีดกุ้งแผ่น (เครื่องขึ้นรูป) เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับเครื่องทำกุ้งแผ่น
- จากนั้นเครื่องตัดแท่งกุ้งจะตัดแท่งกุ้งให้เป็นแท่งยาว 50 ซม.-150 ซม. ความยาวของแท่งกุ้งสามารถปรับได้ตามต้องการ
- สุดท้าย ตัดแท่งกุ้งเป็นแผ่นกุ้งหนา 0.6 มม.-3.5 มม. ด้วยเครื่องตัดแผ่น ก่อนใช้เครื่องตัด ให้ตรวจสอบความหลวมของสลักเกลียวในแต่ละส่วนและใบมีดว่าคมหรือไม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีปัญหาก่อนตัด ทุกครั้งก่อนตัด ต้องทาใบมีดด้วยน้ำมันเล็กน้อยล่วงหน้า ลูกค้าสามารถปรับความหนาของแผ่นกุ้งตามความต้องการ ความเร็วในการป้อนที่เร็วจะตัดแผ่นกุ้งหนา ส่วนความเร็วในการป้อนที่ช้าจะตัดแผ่นกุ้งบาง
คุณสมบัติของสายการผลิตกุ้งแผ่น
- เครื่องทำกุ้งแผ่นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานอาหารว่างและร้านอาหาร
- เครื่องทำกุ้งแผ่นสามารถทำเค้กกุ้งได้ วัตถุดิบได้แก่ ข้าวโพด แป้ง และแป้งสาลี
- วัดปริมาณได้แม่นยำ มีประสิทธิภาพสูง และไม่ทำให้วัตถุดิบเสียหาย
- เครื่องมีประสิทธิภาพคงที่ ใช้งานได้หลากหลาย และใช้งานง่าย
- ขึ้นอยู่กับความเร็วในการตัด เค้กกุ้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้
รูปร่างและขนาดของบิสกิตสามารถปรับแต่งได้ เช่น กลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยมผืนผ้า วงรี หรือรูปทรงอื่นๆ
การติดตั้งและการใช้สายการผลิตกุ้งแผ่น
- ก่อนใช้เครื่องบ่ม เติมน้ำมัน 2 ลิตรลงในกระปุกเกียร์
- คุณควรติดตั้งเครื่องทำกุ้งแผ่นบนพื้นคอนกรีตที่เรียบและแข็งแรง
- ตรวจสอบว่าชิ้นส่วนของสายการผลิตกุ้งแผ่นอัตโนมัติครบถ้วนและสลักเกลียวแน่นดีหรือไม่
- หลังจากยืนยันว่าชิ้นส่วนอยู่ในสภาพดี ให้เปิดไฟและปล่อยให้เครื่องเดินเบา 2-3 นาที หากไม่มีข้อผิดพลาดอื่นๆ คุณสามารถเริ่มทำงานได้
- เทวัตถุดิบแป้งที่ผสมแล้วลงในถังป้อนในกระบอกและเดินเครื่อง 1-2 นาทีจนกว่าอุณหภูมิในกระบอกจะสูงขึ้น จากนั้นปรับความเร็วของถังป้อน
นี่คือสายการผลิตกุ้งแผ่นไทยของเรา หากคุณมีคำถามใดๆ โปรดติดต่อเรา
