สายการผลิตถั่วลิสงอบกรอบ

สายการผลิตถั่วลิสงอบกรอบเหมาะสำหรับการผลิตบาร์ซีเรียลและลูกอมกรุบกรอบ เช่น ถั่วลิสงอบกรอบ งาอบกรอบ ถั่วทานตะวันอบกรอบ และอาหารอื่นๆ

กระบวนการผลิตของสายการผลิตถั่วลิสงอบกรอบ

https://youtu.be/2F-OqX6YvOI

ขั้นแรก ถั่วลิสงที่แกะเปลือกนอกออกแล้วต้องนำไปอบในเครื่องอบถั่วลิสง เมื่อถั่วลิสงกรอบและกลิ่นหอมฟุ้งออกมา ก็สามารถหยุดการอบได้ จากนั้นนำถั่วลิสงที่อบแล้วใส่ในเครื่องปอกเปลือกเพื่อเอาเปลือกสีแดงของถั่วลิสงออก เพื่อไม่ให้รสชาติของถั่วลิสงอบกรอบเสียไป ขณะปอกเปลือก สามารถทำน้ำเชื่อมไปพร้อมกันได้ หลังจากนั้น นำน้ำเชื่อมผสมกับเม็ดถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้ว คนจนเข้ากัน เมื่อผสมเสร็จแล้ว สามารถนำส่วนผสมที่ผสมแล้วไปใส่ในเครื่องเพื่อขึ้นรูป ทำความเย็น ตัด และสุดท้ายบรรจุ

แล้วต้องใช้เครื่องจักรกี่เครื่องจึงจะประกอบเป็นสายการผลิตถั่วลิสงอบกรอบที่สมบูรณ์ได้?

ขั้นตอนที่ 1: การอบ (เครื่องอบถั่วลิสง)

ต้องใช้ถั่วลิสงอบในการทำถั่วลิสงอบกรอบ ในด้านหนึ่ง ถั่วลิสงที่อบแล้วจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น อีกด้านหนึ่ง เพื่อรักษาความกรุบกรอบของถั่วลิสงอบกรอบ เครื่องคั่วถั่วลิสงนี้ใช้หลักการแผ่รังสีความร้อนและการนำความร้อนในการคั่วถั่วลิสง วัสดุไม่ได้สัมผัสกับเปลวไฟโดยตรง นอกจากนี้ อุปกรณ์ดันภายในเครื่องจะดันถั่วลิสงไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ

เครื่องนี้สามารถตั้งอุณหภูมิการอบที่แตกต่างกันตามวัสดุที่แตกต่างกัน และเมื่อทำงานเสร็จ สามารถแจ้งเตือนอัตโนมัติ ซึ่งช่วยประหยัดแรงงานได้มาก สามารถใช้สำหรับอบถั่วลิสง อัลมอนด์ งา วอลนัท และวัสดุอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 2: การลอกเปลือกสีแดงของถั่วลิสง (เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสงแบบแห้ง)

เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสงเป็นเครื่องที่สองในสายการผลิตถั่วลิสงอบกรอบ เมื่อลอกเปลือกสีแดงของถั่วลิสง เครื่องนี้ไม่ต้องเติมน้ำ จึงเรียกว่าเครื่องปอกเปลือกถั่วลิสงแบบแห้ง ผลการปอกเปลือกของเครื่องนี้ดีมาก และอัตราการปอกเปลือกสูงถึง 97% เนื่องจากถั่วลิสงถูกปอกเปลือกด้วยวิธีการเสียดสีของลูกกลิ้งและไม่ถูกทุบ อัตราเมล็ดครึ่งซีกและอัตราการแตกหักจึงต่ำมากเช่นกัน

เครื่องนี้มีหน้าที่หลักสามประการ: ฟังก์ชันการปอกเปลือกถั่วลิสง ฟังก์ชันการแยกเปลือกถั่วลิสงและถั่วลิสง และฟังก์ชันการแยกถั่วลิสงที่แตกหักและถั่วลิสง เหมาะสำหรับการปอกเปลือกถั่วลิสง อัลมอนด์ อัลมอนด์หวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วชนิดอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 3: การทำน้ำเชื่อม (หม้อแจ็กเก็ต)

หม้อแจ็กเก็ตมีการใช้งานที่หลากหลาย และสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหาร การทำโจ๊ก การตุ๋น ฯลฯ ในสายการผลิตถั่วลิสงอบกรอบ การใช้งานหลักของเครื่องนี้คือการทำน้ำเชื่อม หม้อแจ็กเก็ตชนิดนี้มีวิธีการให้ความร้อนหลายแบบ เช่น การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า การให้ความร้อนด้วยแก๊ส การให้ความร้อนด้วยไอน้ำ การให้ความร้อนด้วยแม่เหล็กไฟฟ้า เป็นต้น ในระหว่างกระบวนการทำน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมจะคนยากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากการระเหยของความชื้น หม้อแจ็กเก็ตนี้มาพร้อมกับแท่งคน ซึ่งช่วยแก้ปัญหาที่ใช้เวลาและแรงงานในการดำเนินการด้วยตนเอง อาจกล่าวได้ว่าหม้อแจ็กเก็ตเป็นหนึ่งในเครื่องจักรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้นในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

ขั้นตอนที่ 4: การผสมน้ำเชื่อมกับถั่วลิสง (เครื่องผสม)

เครื่องผสมหรือที่เรียกว่าเครื่องผสมแป้งหรือเครื่องนวดแป้ง จุดประสงค์ของกระบวนการนี้คือเพื่อผสมถั่วลิสงกับน้ำเชื่อมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง เพื่อผลิตถั่วลิสงอบกรอบที่มีรสชาติสม่ำเสมอ เครื่องนี้ทำจากสแตนเลส 304 และมีใบกวนที่แข็งแรงอยู่ภายใน มีคุณสมบัติแรงกวนสูง ผลการกวนดี และเสียงรบกวนต่ำ ถังสามารถพลิกกลับได้ 90 องศา ทำให้การนำวัสดุออกสะดวกยิ่งขึ้น

การใช้เครื่องนี้ คุณสามารถบอกลากระบวนการผสมด้วยมือแบบดั้งเดิม และแก้ปัญหาค่าแรงสูงได้อย่างง่ายดาย เมื่อเทียบกับการผสมด้วยมือแบบดั้งเดิม เครื่องมีประสิทธิภาพการทำงานสูงกว่า แรงกวนมากกว่า และถั่วลิสงอบกรอบที่ทำจากเครื่องมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า

ขั้นตอนที่ 5: การขึ้นรูป การทำความเย็น และการตัดถั่วลิสงอบกรอบ (เครื่องขึ้นรูปและตัดถั่วลิสงอบกรอบ)

เครื่องนี้สามารถกล่าวได้ว่าเป็นเครื่องจักรรวมที่รวมการขึ้นรูป การทำความเย็น และการตัดถั่วลิสงอบกรอบเข้าด้วยกัน และ เครื่องขึ้นรูปและตัดถั่วลิสงอบกรอบ ประกอบด้วยระบบป้อนต่อเนื่อง ลูกกลิ้งกด ระบบทำความเย็น และระบบตัดเป็นหลัก

ขั้นตอนการทำงานของเครื่องขึ้นรูปและตัดถั่วลิสงอบกรอบ:

เครื่องนี้ควบคุมด้วย PLC แบบ变频 พร้อมด้วยตาแมวความไวสูง ทำให้สามารถติดตามและป้อนกลับได้อย่างแม่นยำโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ยังมีการใช้งานที่หลากหลาย: สามารถใช้ในการผลิตซ่าหริ่ม ถั่วลิสงอบกรอบ ลูกอมถั่วทานตะวัน และอาหารว่างอื่นๆ

เครื่องนี้เป็นเครื่องจักรหลักในสายการผลิตถั่วลิสงอบกรอบ งาอบกรอบที่ทำจากเครื่องนี้มีรูปร่างสม่ำเสมอและของเสียน้อย ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถปรับขนาดและความหนาได้ และวิธีการปรับก็สะดวก

ขั้นตอนที่ 6: การบรรจุ (เครื่องบรรจุสุญญากาศ)

คุณสามารถบรรจุถั่วลิสงอบกรอบที่เตรียมไว้ได้โดยตรง บริษัทของเรา มีเครื่องบรรจุหลายประเภทให้คุณเลือก บทความนี้แนะนำเครื่องบรรจุแบบหมอนเป็นหลัก (หากคุณต้องการเครื่องบรรจุอื่นๆ คุณสามารถฝากข้อความไว้หรือติดต่อฝ่ายบริการลูกค้าของเราได้โดยตรง)

เครื่องบรรจุถั่วลิสงอบกรอบ เป็นเครื่องสำหรับกำจัดออกซิเจนออกจากถุงบรรจุ หากถั่วลิสงอบกรอบสัมผัสกับอากาศโดยตรง จะทำปฏิกิริยากับออกซิเจนและความชื้นในอากาศ ส่งผลต่อรสชาติ ถั่วลิสงอบกรอบที่บรรจุแล้วสามารถขายได้โดยตรง สะดวกและรวดเร็วมาก

คุณสมบัติของสายการผลิตถั่วลิสงอบกรอบ:

1. เนื่องจากเครื่องจักรในสายการผลิตนี้ไม่ตายตัว ลูกค้าสามารถเลือกเครื่องที่เหมาะสมตามความต้องการจริงของตน
2. เครื่องจักรที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงทำจากสแตนเลส 304 ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศ
3. การเขียนโปรแกรมคอมพิวเตอร์ทำให้เครื่องจักรมีความชาญฉลาดมากขึ้น ประหยัดความกังวล แรงงาน และเวลา