ด้วยการพัฒนาของสังคม การรับประทานธัญพืชไม่ขัดสีกลายเป็นแฟชั่นใหม่ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องทำพาสต้าอเนกประสงค์ไม่เพียงสอดคล้องกับแนวคิดการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของผู้คน แต่ยังนำแนวคิดการบริโภคของผู้คนอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตมีไขมันต่ำ แคลอรีต่ำ สุขภาพดีและทันสมัย
[caption id=“attachment_2445” align=“aligncenter” width=“720”]
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป[/caption]
แนะนำเครื่องทำพาสต้า:
เครื่องนี้ผลิตอย่างแม่นยำ รูปลักษณ์สวยงาม ใช้งานสะดวก ต้นทุนต่ำ ใช้พลังงานต่ำ และให้ผลผลิตสูง เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการลงทุนที่เหมาะสม เครื่องทำพาสต้าอเนกประสงค์สามารถผลิตอาหารได้หลากหลายผ่านแม่พิมพ์ต่างๆ เช่น กรอบรูปเปลือกหอย ชิ้นบิด เส้นก๋วยเตี๋ยวกลวง กรอบเห็ดหูหนูขาว กรอบรูปห้าเหลี่ยม กรอบรูปหูแมว เส้นสกรู กรอบรูปโคมไฟ กรอบรูปหอยสังข์ พาสต้า มักกะโรนี และอื่นๆสถานที่ใช้งาน:
เนื่องจากการทำงานที่ง่าย การเปลี่ยนแม่พิมพ์สะดวก และรสชาติที่ละเอียดอ่อน เครื่องทำพาสต้าอเนกประสงค์จึงถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในโรงอาหารของโรงเรียน โรงงานแปรรูปอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต และสถานที่อื่นๆ[caption id=“attachment_2447” align=“aligncenter” width=“720”]
ชิ้นส่วนรายละเอียดของเครื่องนี้[/caption]
ข้อดีของเครื่องทำพาสต้าอเนกประสงค์:
- สามารถทำพาสต้าได้หลากหลายและเปลี่ยนแม่พิมพ์ได้ง่าย
- สามารถผลิตพาสต้าสีต่างๆ เพื่อดึงดูดสายตาลูกค้า และกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นและความต้องการซื้อของลูกค้า เช่น หากต้องการผลิตผลิตภัณฑ์สีเขียว สามารถเติมน้ำคั้นผักโขมหรือสีผสมอาหารเพื่อปรับสีได้
- ผลิตภัณฑ์ที่ตัดแล้วไม่เสียรูปง่าย พื้นผิวตัดเรียบ และความหนาและขนาดเท่ากัน
- ตัวเครื่องทั้งหมดทำจากสแตนเลส 304 คุณภาพสูง รูปลักษณ์สวยงาม และเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารแห่งชาติ
วิธีการใช้งานเครื่องทำพาสต้า:
- เปิดน็อตด้วยประแจพิเศษ และนำสกรูออก เช็ดถังและสกรูให้สะอาด จากนั้นใส่สกรูกลับเข้าไปในปลอก จับคู่กุญแจขับบนสกรูกับช่อง "แกว่ง" และติดตั้งจนสุด หลังจากทำความสะอาดเครื่องมือแล้ว เลือกเครื่องมือที่เหมาะสมติดตั้งที่ด้านหน้าของเครื่อง ขันน็อตให้แน่นด้วยประแจพิเศษ
- เชื่อมต่อแหล่งจ่ายไฟ เครื่องทำพาสต้าสามารถใช้งานได้หลังจากเดินเครื่องเปล่าๆ สองสามนาทีโดยไม่มีเสียงผิดปกติ
- หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้ถอดน็อต นำมีดออก และแช่มีดในน้ำเพื่อทำความสะอาด ส่วนแป้งที่เหลือสามารถหมุนออกได้หลังจากหมุนไม่กี่รอบ จากนั้นหยุดเครื่อง ค่อยๆ ยกสกรูขึ้นด้วยประแจพิเศษ ดึงสกรูออก และทำความสะอาดพื้นผิวที่เหนียวของผนังด้านในของปลอก ทำความสะอาดตะกรันในน็อต และทำความสะอาดก้อนแป้งในร่องที่ปลายด้านหน้าของสกรู
- ข้อควรระวัง: หากทำความสะอาดไม่หมด เศษแป้งที่เหลือจะแห้ง และเศษแป้งแห้งจะอุดตันทางออก ทำให้ไม่สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ การโอเวอร์โหลดอาจทำให้เกิดการแตกหักของน็อตหรือแม้กระทั่งความเสียหายต่อ กระปุกเกียร์ มอเตอร์ ฯลฯ
[caption id=“attachment_2446” align=“aligncenter” width=“720”]
การใช้งาน[/caption]
พารามิเตอร์ของเครื่องทำพาสต้าอเนกประสงค์:
| รุ่น | กำลังการผลิต (กก./ชม.) | กำลัง (กิโลวัตต์) | ขนาด (มม.) | น้ำหนัก (กก.) |
| MST-30 | 30-35 | 60-70 | 100-105 | 140-150 |
| MST-60 | 1.5-2.2 | 2.2-3 | 4 | 7.5 |
| MST-100 | 450*790*960 | 500*500*960 | 500*600*920 | 500*650*960 |
| MST-150 | 80 | 110 | 125 | 155 |
ขั้นตอน: การแปรรูปกรอบรูปเปลือกหอย
การเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม - การผสมและการทำให้สุก - การแปรรูปด้วยเครื่องทำพาสต้า - การทอด - การทำให้เย็น - บรรจุภัณฑ์ - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปการเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม:
ชั่งแป้งให้ดี และร่อนเพื่อกำจัดสิ่งเจือปน และชั่งเกลือ ด่าง และน้ำในสัดส่วนที่กำหนด (อุณหภูมิน้ำประมาณ 20°C) ผสมเกลือและด่างกับน้ำพร้อมกัน คนให้เป็นสารละลายทั้งหมดแล้วเทลงในแป้งผสมและทำให้แป้งสุก:
เมื่อผสมและดำเนินการกับเครื่อง ให้รักษาอุณหภูมิห้องไว้ที่สูงกว่า 10°C คนเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นก้อนแป้ง (20-30°C) เพื่อให้แป้งดูดซับน้ำได้เพียงพอ ขยายตัวเป็นโครงสร้างกลูเตน พักไว้ 10 นาที รักษาอุณหภูมิของแป้งไว้ที่ 20-30°C จากนั้นจึงนำเข้าเครื่อง (หากมีเงื่อนไข สามารถใช้เครื่องผสมแบบมอเตอร์ในการผสมได้)หมายเหตุ: ในระหว่างการผสม หากอุณหภูมิของสารละลายด่าง เกลือ และการผสมต่ำเกินไป แป้งจะไม่มีโครงสร้างกลูเตน และเปลือกจะไม่กรอบ ในทางกลับกัน หากอุณหภูมิของสารละลายด่าง เกลือ และการผสมสูงเกินไป กลูเตนของแป้งจะแก่และแป้งจะสุกก่อนกำหนด สถานการณ์ข้างต้นก็จะเกิดขึ้นเช่นกัน ดังนั้นจึงต้องดำเนินการตามที่กำหนด
[caption id=“attachment_2452” align=“aligncenter” width=“720”]
ตลาดการใช้งาน[/caption]
การแปรรูปด้วยเครื่องทำพาสต้า:
ใส่แป้งที่ผสมแล้วลงในเครื่องทำเปลือก ในระหว่างการรีดซ้ำๆ แป้งจะถูกทำให้เป็นรูปเปลือกหอย จากนั้นใส่ลงในแผ่นแม่พิมพ์เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับกระบวนการทอด เครื่องจะแบ่งส่วนโดยอัตโนมัติ และขนาดของพาสต้าที่ผลิตจะเท่ากันการทอด:
ใส่เปลือกที่ตัดแบ่งส่วนลงในกระทะน้ำมันร้อน (อุณหภูมิน้ำมันประมาณ 180°C) ทอดเป็นเวลา 1 นาทีหมายเหตุ: ควรใช้น้ำมันปาล์ม (หรือน้ำมันพืชผสมกับน้ำมันหมูในอัตราส่วน 1 ต่อ 1) อุณหภูมิน้ำมันสูงสุดคือ 200°C ก่อนปรุงอาหาร และ 170°C หลังปรุงอาหาร
