เครื่องบดเนื้อ | เครื่องสับเนื้อ

เครื่องบดเนื้อสามารถตัดเนื้อแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18°C หรือเนื้อสดชิ้นใหญ่ให้เป็นเนื้อบดที่มีขนาดอนุภาคต่างๆ ได้โดยตรง โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ช่วยรักษาความสดและคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องจักรนี้มีความเร็วในการตัดสูงและอุณหภูมิเพิ่มขึ้นต่ำ ช่วยรักษาความสดและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด อีกทั้งยังเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับกระบวนการผสมและคลุกเคล้าในขั้นตอนถัดไป ทำให้เป็นเครื่องมือการผลิตที่จำเป็นสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์และธุรกิจบริการอาหาร

ขอบเขตการใช้งาน

เครื่องบดเนื้อนี้สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางสำหรับการตัดและแปรรูปเนื้อสดและเนื้อแช่แข็งหลากหลายประเภท รวมถึงเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ไม่มีกระดูก และปลา เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ โรงงานผลิตอาหารแช่แข็ง ร้านอาหารเครือข่าย ครัวกลาง และสถานประกอบการอื่นๆ

ไม่ว่าจะเป็นการทำลูกชิ้น ไส้กรอก แฮมเบอร์เกอร์พัตตี้ ไส้เกี๊ยว หรือการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่างๆ ในขั้นต้น เครื่องบดเนื้อให้การสนับสนุนการแปรรูปที่มีประสิทธิภาพ มั่นคง และมีคุณภาพสูง

ข้อดีของเครื่องทำเนื้อบด

1. สมรรถนะสูงและมีประสิทธิภาพ: ทำงานราบรื่น ปล่อยเนื้อบดเร็ว ให้ประสิทธิภาพการผลิตสูง รองรับความต้องการในการผลิตต่อเนื่องในปริมาณมาก
2. ปรับตัวได้สูง: มาพร้อมแผ่นตะแกรงหลายขนาดรู สามารถปรับให้เข้ากับความต้องการขนาดอนุภาคของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่างๆ ได้อย่างยืดหยุ่น
3. ฟังก์ชันหมุนเดินหน้า/ถอยหลังสองทิศทาง: ป้องกันเครื่องติดขัดและอุดตันได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพิ่มความต่อเนื่องในการผลิต
4. กระบวนการตัดที่อุณหภูมิต่ำ: ระยะเวลาการแปรรูปสั้นและอุณหภูมิเพิ่มขึ้นน้อย ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
5. วัสดุคุณภาพสูง: ตัวเครื่องผลิตจากสแตนเลส 304 เกรดอาหาร โครงสร้างมีเหตุผล พื้นผิวเรียบสม่ำเสมอ ทำความสะอาดง่าย ปลอดภัยตามมาตรฐานอาหาร
6. การออกแบบที่เป็นมิตรต่อผู้ใช้: ปากป้อนกว้างและดีไซน์ป้อนแบบสกรูที่เหมาะสม ช่วยให้ป้อนวัตถุดิบได้ลื่นไหลและใช้งานง่าย

หลักการทำงานของเครื่องบดเนื้อ

นอกจากเครื่องแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้ว เครื่องบดเนื้อเป็นอุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์ที่มีความอเนกประสงค์สูงและใช้งานอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์ หลักการทำงานของเครื่องคือ:

1. ประการแรก เนื้อในถังป้อนจะถูกดันไปยังแผ่นรูพรุนก่อนตัดในกล่องมีดโดยสกรูหมุน
2. ประการที่สอง เนื้อจะถูกตัดโดยแรงเฉือนที่เกิดจากคมตัดหมุนและขอบรูของแผ่นรูพรุน
3. ประการที่สาม เนื้อจะถูกปล่อยออกจากแผ่นรูพรุนอย่างต่อเนื่องภายใต้แรงอัดของสกรู

ด้วยวิธีนี้ เนื้อในถังป้อนจะเข้าสู่กล่องกว้านผ่านสกรู และเนื้อบดจะถูกอัดออกนอกเครื่องอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน สามารถสับและผสมเครื่องปรุง สารเติมแต่ง และเนื้อเข้าด้วยกันเพื่อทำเนื้อเม็ดขนาดต่างๆ นอกจากนี้ เรายังมีเครื่องสไลด์เนื้อและเครื่องตัดสัตว์ปีกขายอีกด้วย

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องบดเนื้อ

ความเร็วรอบของเครื่องบดเนื้อของเราอยู่ที่ 130 รอบต่อนาที และสามารถรองรับเนื้อสัตว์ได้ 500-1000 กิโลกรัมต่อชั่วโมง หากคุณมีข้อกำหนดพิเศษใดๆ กรุณาติดต่อเรา เราจะตอบกลับคุณโดยเร็ว

คำแนะนำการใช้งาน

1. ทำความสะอาดชิ้นส่วนที่สามารถล้างได้ก่อนใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า การล้างก่อนใช้งานจะช่วยให้การบดเนื้อง่ายและลื่นไหลขึ้น และยังทำให้ทำความสะอาดหลังเลิกงานง่ายขึ้นด้วย
2. ก่อนบดเนื้อ กรุณาหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (เป็นเส้นบางๆ) เพื่อไม่ให้เครื่องเสียหาย
3. เปิดสวิตช์ไฟ และใส่เนื้อหลังจากเครื่องทำงานปกติแล้ว
4. การใส่เนื้อต้องสม่ำเสมอ อย่าใส่เยอะเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของมอเตอร์ หากพบว่าเครื่องทำงานผิดปกติ ควรตัดไฟทันที และตรวจสอบสาเหตุหลังจากหยุดเครื่อง
5. หากพบข้อบกพร่อง เช่น ไฟรั่วหรือฟ้าผ่า ให้ตัดไฟทันที และให้ช่างไฟฟ้าซ่อมแซม ห้ามซ่อมเอง
6. ปิดสวิตช์ไฟหลังใช้งาน จากนั้นทำความสะอาดชิ้นส่วน สะเด็ดน้ำ และเก็บไว้ในที่แห้งเพื่อใช้ในครั้งต่อไป

การทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อ

ต้องทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อก่อนการใช้งานทุกครั้ง โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อกำจัดฝุ่นละอองที่เกาะอยู่ภายในเครื่อง หลังจากใช้งานแล้วก็ควรทำความสะอาดเช่นกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เศษเนื้อที่ตกค้างเน่าเสียและส่งผลต่อรสชาติและสุขภาพ วิธีการทำความสะอาดมีดังนี้:

1. ขั้นแรก ให้ถอดชิ้นส่วนเครื่องออก แล้วทำความสะอาดเศษเนื้อที่อยู่ในห้องบด
2. จากนั้นแช่ชิ้นส่วนเครื่องในน้ำอุ่นที่ผสมน้ำยาล้างจาน แล้วใช้แปรงสีฟันทำความสะอาดทุกชิ้นส่วนทีละชิ้น
3. สุดท้าย ให้ล้างด้วยน้ำประปาสองครั้งเพื่อให้สะอาดเรียบร้อย นอกจากนี้ ควรวางเครื่องที่ทำความสะอาดแล้วไว้ในที่ร่มและมีอากาศถ่ายเทสะดวกให้แห้งก่อนประกอบกลับเข้าไป

การบำรุงรักษาเครื่องบดเนื้อประจำวัน

1. การบำรุงรักษาตัวเครื่อง: ภายใต้สภาวะปกติ ฐานของอุปกรณ์ไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษาเพิ่มเติม แต่ต้องป้องกันไม่ให้ถูกน้ำและความชื้น และต้องระมัดระวังในการป้องกันสายไฟเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
2. การทำความสะอาดและบำรุงรักษา: หลังการใช้งานทุกครั้ง ให้ถอดชิ้นส่วนต่างๆ เช่น วาล์วสามทาง สกรู ใบมีด และแผ่นเจาะรูออก จากนั้นทำความสะอาดคราบสกปรกให้หมดจด แล้วประกอบกลับเข้าที่ตามลำดับเดิม เพื่อรักษาความสะอาดของอาหารและความยืดหยุ่นของชิ้นส่วน
3. การเปลี่ยนชิ้นส่วน: ใบมีดและแผ่นเจาะรูเป็นชิ้นส่วนที่สึกหรอ ควรเปลี่ยนใหม่ทันทีหลังจากใช้งานไประยะหนึ่ง เพื่อให้มั่นใจในประสิทธิภาพและประสิทธิผลของการบด

หากคุณกำลังมองหาเครื่องบดเนื้อที่มีประสิทธิภาพ ทนทาน ใช้งานง่าย และเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ผลิตภัณฑ์ของเราคือตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ ติดต่อเราวันนี้เพื่อรับคำแนะนำในการเลือกซื้ออย่างมืออาชีพและใบเสนอราคาที่แข่งขันได้ ทำให้การแปรรูปเนื้อสัตว์ของคุณง่ายและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น!