สายการผลิตโยเกิร์ต สามารถใช้งานได้นานเท่าใดนั้นขึ้นอยู่กับทั้งคุณภาพของตัวเครื่องจักรและการบำรุงรักษาตามปกติ มาดูกันว่างานบำรุงรักษาประจำวันของสายการผลิตโยเกิร์ตมีอะไรบ้าง:
- ทำความสะอาดอย่างถูกต้อง หลังการใช้งานแต่ละครั้ง ให้เติมน้ำยาทำความสะอาดลงในเครื่อง จากนั้นเดินเครื่องเพื่อให้น้ำยาทำความสะอาดไหลผ่านทุกจุดของเครื่อง จากนั้นเปิดวาล์วทางออกของเครื่องสุดท้าย ระบายน้ำยาทำความสะอาดออก และสุดท้ายแปรงเครื่องอีกครั้งด้วยน้ำสะอาดในลักษณะเดียวกัน เสร็จสิ้นการทำความสะอาด
- ตรวจสอบชิ้นส่วนของสายการผลิตโยเกิร์ตตามกำหนดเวลา อย่าประมาทในการใช้งานเครื่อง อย่าคิดว่าการขาดสกรูตัวเดียวไม่ใช่ปัญหาใหญ่ ความจริงแล้วอันตรายหลายอย่างเกิดจากการขาดชิ้นส่วนเล็กๆ ดังนั้น สำหรับชิ้นส่วนที่สึกหรอง่ายและชิ้นส่วนที่หลวมง่าย ต้องตรวจสอบเป็นประจำ หากพบว่าชิ้นส่วนใดหายหรือเสียหาย ให้เปลี่ยนทันที
- หล่อลื่นเครื่องจักร เติมน้ำมันหล่อลื่นให้เครื่องตามกำหนดเวลาเพื่อให้การทำงานราบรื่น รับประกันคุณภาพของน้ำมันหล่อลื่น
โยเกิร์ต[/caption]ข้อกำหนดสี่ประการสำหรับพนักงานของ สายการผลิตโยเกิร์ต:
- ใช้เครื่องจักรอย่างถูกต้อง นี่คือข้อกำหนดพื้นฐานที่สุดสำหรับผู้ปฏิบัติงาน ก่อนอื่น ต้องคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการผลิตของสายการผลิตนี้ และเข้าใจพารามิเตอร์และการใช้งานของเครื่องแต่ละเครื่อง ประการที่สอง ต้องสามารถใช้เครื่องจักรได้อย่างถูกต้องตามคู่มือ
- ตรวจสอบเครื่องตามกำหนดเวลา เมื่อเครื่องกำลังทำงาน ให้สังเกตสถานะการทำงานของเครื่อง สามารถตรวจจับสภาวะผิดปกติได้ทันเวลา และหยุดเครื่อง หากไม่ได้ใช้งานเครื่องเป็นเวลานาน ช่างเทคนิคสามารถตรวจสอบเครื่องเป็นประจำเพื่อขจัดอันตราย
- ในฐานะผู้ปฏิบัติงานที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ควรสามารถระบุการทำงานที่ผิดปกติของเครื่องได้ กล่าวคือ คนงานสามารถ判断ได้ว่าเครื่องมีปัญหาหรือไม่จากเสียง การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในการทำงาน และการแสดงผลของเครื่องมือต่างๆ หากพบความผิดปกติ ให้ตัดไฟทันที รายงานให้ช่างซ่อมตรวจสอบ รักษาสถานที่ และให้ช่างซ่อมวิเคราะห์และจัดการ