ถั่วลิสงอบกรอบเป็นขนมที่ทำจากน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และถั่วลิสงเป็นหลัก หลายคนที่ต้องการทำงานในอุตสาหกรรมการผลิตถั่วลิสงอบกรอบอยากรู้วิธีทำถั่วลิสงอบกรอบ วันนี้เราจะอธิบายขั้นตอนการทำถั่วลิสงอบกรอบให้คุณฟัง
ถั่วลิสงอบกรอบทำจากอะไร?
ถั่วลิสงอบกรอบทำจากน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และถั่วลิสงเป็นหลัก ส่วนผสมอื่นๆ เช่น เนย เบกกิ้งโซดา และสารสกัดวานิลลินอาจถูกเติมเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส โดยทั่วไปเราต้องให้ความร้อนน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดร่วมกันจนถึงขั้นที่กรอบแข็ง จากนั้นเติมถั่วลิสงลงไป จากนั้นเทส่วนผสมลงบนพื้นผิวเรียบ และหลังจากที่เย็นและแข็งตัวแล้ว ก็ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันและเสิร์ฟ
ถั่วลิสงอบกรอบผลิตในโรงงานอย่างไร?
กระบวนการทำถั่วลิสงอบกรอบในโรงงานคล้ายกับการทำที่บ้าน ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานในการทำถั่วลิสงอบกรอบ
- การเตรียม: เตรียมถั่วลิสงคั่วและปอกเปลือก เครื่องจักรที่ต้องใช้ในขั้นตอนนี้คือเครื่องคั่วถั่วลิสงและเครื่องปอกเปลือกถั่วลิสง
- การทำน้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำในหม้อต้มแบบมีชั้น และให้ความร้อนจนน้ำตาลละลาย
- การปรุง: ให้ความร้อนส่วนผสมจนถึงขั้นกรอบแข็ง โดยปกติประมาณ 300°F (150°C) อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของผลผลิต
- การผสม: เมื่อส่วนผสมถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้เติมส่วนผสม เช่น ถั่วลิสง เนย และสารสกัดวานิลลาลงในเครื่องผสมแป้งอย่างรวดเร็ว
- การทำให้เย็นและขึ้นรูป: สุดท้าย ถั่วลิสงอบกรอบจะถูกทำให้เย็น และเครื่องทำถั่วลิสงอบกรอบจะตัดถั่วลิสงอบกรอบเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
- การบรรจุ: สุดท้าย เครื่องบรรจุถั่วลิสงอบกรอบจะบรรจุถั่วลิสงอบกรอบทีละชิ้นในถุงหรือกล่อง
สรุป
ข้างต้นคือกระบวนการผลิตถั่วลิสงอบกรอบ หากคุณต้องการเครื่องทำถั่วลิสงอบกรอบ โปรดติดต่อเรา เราจะตอบกลับคุณโดยเร็วที่สุด