เครื่องนวดแป้งเป็นเครื่องจักรสำคัญสำหรับทำอาหารประเภทพาสต้า วัตถุประสงค์หลักคือผสมน้ำและแป้งให้เป็นแป้งโด เมื่อเครื่องนวดหมุนภายในเครื่อง แป้งและน้ำจะรวมตัวเป็นก้อนเล็กๆ ในถังผสม จากนั้นผ่านกระบวนการพับ กด ยืด และนวด จนได้แป้งโดที่พร้อมใช้งาน เครื่องนี้ช่วยบอกลาการนวดแป้งด้วยมือแบบดั้งเดิมและแก้ปัญหาค่าแรงสูงได้อย่างง่ายดาย
สถานที่ใช้งานเครื่องนวดแป้ง:
เครื่องผสมแป้งมีประโยชน์มากมาย และเกือบทุกกระบวนการที่ต้องใช้การกวนสามารถทำได้ด้วยเครื่องนี้ เครื่องนี้สามารถใช้กวนเนย ชีส นมสด ไข่ ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ปรุงรส เช่น ผสมผลไม้บด เส้นก๋วยเตี๋ยว ไอศกรีม และยำ ในกระบวนการทำซาคิมาและถั่วลิสงกรอบ สามารถผสมวัตถุดิบกับน้ำเชื่อมได้ โดยรวมแล้วเป็นตัวช่วยที่ดีในโรงงานแปรรูปพาสต้า ร้านเบเกอรี่ และสถานที่อื่นๆ[caption id=“attachment_2861” align=“aligncenter” width=“720”]
การใช้งาน[/caption]
[sc_fs_faq html=“true” headline=“h2” img="" question=“เครื่องผสมแป้งทำงานอย่างไร?” img_alt="" css_class="" ]
ส่วนประกอบหลักของเครื่องนี้: ถังผสม, เครื่องนวด, ชุดส่งกำลัง, มอเตอร์, ฐานเครื่อง, แผงควบคุม ฯลฯ
รูปร่างของเครื่องนวดในเครื่องแต่ละรุ่นแตกต่างกัน โดยทั่วไปมีแบบเกลียวและแบบมีด (ประกอบด้วยเพลากวนและลูกกลิ้งกวน) เมื่อเครื่องนวดแป้งทำงาน จะใส่แป้งและน้ำในสัดส่วนที่กำหนดลงในถัง จากนั้นชุดส่งกำลังจะขับเครื่องนวดให้หมุนอย่างต่อเนื่องในถัง แป้งและน้ำในกระบอกจะถูกดัน ดึง ทุบ กด ผสมอย่างทั่วถึงและรวดเร็ว ทำให้แป้งแห้งได้รับความชื้นอย่างสม่ำเสมอ และกลูเตนขยายตัวจนกลายเป็นแป้งโดที่มีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น[/sc_fs_faq]
[caption id=“attachment_2862” align=“aligncenter” width=“720”]
ภาพจริงของเครื่องนี้[/caption]
ข้อดีของเครื่องนวดแป้ง:
- เครื่องนวดแป้งทำจาก สแตนเลส แม้จะสัมผัสกับน้ำเป็นเวลานานก็ไม่เป็นสนิมหรือกัดกร่อนง่าย
- เครื่องนวดสองแบบ การออกแบบใหม่ช่วยให้น้ำและแป้งหรือวัตถุดิบอื่นๆ ผสมกันได้อย่างทั่วถึง คุณสามารถเลือกสองสไตล์ตามความต้องการของคุณ
- ถังผสมสามารถพลิกกลับได้ ถังสามารถหมุนได้ 90 องศาอัตโนมัติและนำแป้งโดออกได้ทันทีหลังจากทำเสร็จ
- การตั้งค่าเครื่องมีรอบเดินหน้าและถอยหลัง เครื่องนวดภายในเครื่องสามารถหมุนไปข้างหน้าหรือถอยหลังได้ สามารถปรับโหมดการหมุนทั้งสองแบบได้อย่างง่ายดายเพื่อให้วัตถุดิบผสมกันได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น ได้แป้งโดที่นุ่มและรสชาติดี
- ปลอดภัยในการใช้งาน มีสลักนิรภัยทั้งสองด้านของเครื่อง ซึ่งป้องกันไม่ให้ถังเอียงเมื่อนวดแป้ง และสามารถดึงสลักออกเมื่อนำแป้งโดออก
- มอเตอร์ลวดทองแดงทั้งหมด มอเตอร์เป็นมอเตอร์ลวดทองแดงกำลังสูง อายุการใช้งานยาวนานและจ่ายไฟได้มาก
พารามิเตอร์ทางเทคนิคหลักของเครื่องนวดแป้ง:
| รุ่น | กำลังผลิต (กก.) | เวลาที่ใช้ (นาที) | แรงดันไฟฟ้า (V) | กำลัง (kW) | น้ำหนัก (กก.) | ขนาด (มม.) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
สายการผลิตที่เกี่ยวข้อง： สายการผลิตถั่วลิสงกรอบ
