สายการผลิตบิสกิต | เครื่องผลิตบิสกิต

สายการผลิตบิสกิตประกอบด้วยเครื่องผสม (เครื่องผสมแป้งโด), เครื่องขึ้นรูปบิสกิต, เครื่องอบโรตารี่ลมร้อน และเครื่องบรรจุภัณฑ์บิสกิต วัตถุดิบจะถูกปรุงรสและผสมในเครื่องผสมแป้งโดก่อน จากนั้นจึงผ่านการกดหลายรอบของเครื่องขึ้นรูปบิสกิตเพื่อเตรียมชิ้นบิสกิตดิบ จากนั้นนำชิ้นบิสกิตดิบไปอบในเครื่องอบลมร้อน หลังจากเย็นตัวแล้วก็สามารถบรรจุภัณฑ์ได้ทันที

วิดีโอ--วิธีทำบิสกิตด้วยอุปกรณ์ผลิตบิสกิต

ขั้นตอนการทำบิสกิต

การเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำบิสกิต (การผสม, การปรุงรส) - การกดและขึ้นรูปบิสกิต - การอบ - การทำความเย็น - การบรรจุภัณฑ์

อุปกรณ์ผลิตบิสกิตที่เกี่ยวข้อง

เครื่องผสม - เครื่องขึ้นรูปบิสกิต - เครื่องอบบิสกิต - เครื่องบรรจุภัณฑ์บิสกิต

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

แม่พิมพ์อัดขึ้นรูปคุกกี้หลากหลายรูปแบบให้คุณเลือก

ดังที่เห็นในภาพ เพียงเปลี่ยนแม่พิมพ์ คุณก็สามารถผลิตคุกกี้ได้หลายรูปทรง คุณต้องการทำคุกกี้รูปทรงไหน ติดต่อเราได้เลย

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

แนะนำขั้นตอนของสายการผลิตบิสกิตอัตโนมัติ

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมวัตถุดิบ (เครื่องผสมแป้งบิสกิต)

ก่อนทำบิสกิต จำเป็นต้องผสมน้ำ แป้ง นม ไข่ น้ำตาลทราย และวัตถุดิบอื่นๆ ในสัดส่วนที่กำหนด เพื่อให้ได้แป้งโดที่มีความเหนียวตามต้องการ เครื่องผสม หรือที่เรียกว่าเครื่องนวดแป้ง ประกอบด้วยถังผสม ลูกกลิ้งผสม ตัวเครื่อง มอเตอร์ และฝาปิด

ลูกกลิ้งผสมแบบตันมีกำลังสูง สามารถผสมวัตถุดิบได้ดีกว่า เครื่องผสมแป้งคุกกี้สามารถพลิกได้อัตโนมัติ 90 องศา เพื่อให้ง่ายต่อการนำแป้งโดออก

ข้างต้นเป็นพารามิเตอร์เฉพาะของเครื่องผสมแป้งโดสำหรับทำบิสกิต กำลังผลิต แรงดันไฟฟ้า น้ำหนัก และขนาดของเครื่องแต่ละรุ่นจะแตกต่างกัน

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

ขั้นตอนที่ 2: การรีดและขึ้นรูปบิสกิต (เครื่องขึ้นรูปบิสกิต)

เครื่องกดคุกกี้นี้เป็นเครื่องที่สำคัญที่สุดในสายการผลิตบิสกิต ประกอบหลักๆ ด้วยถังป้อนวัตถุดิบ ลูกกลิ้งป้อนแป้ง ลูกกลิ้งแม่พิมพ์ กล่องโรยหน้า สายพานลำเลียง และตัวเครื่อง นำแป้งโดใส่ลงในถังป้อนของเครื่องขึ้นรูปบิสกิต วัตถุดิบจะถูกปั้นเป็นแผ่นแป้งบนลูกกลิ้งป้อนแป้ง จากนั้นลูกกลิ้งแม่พิมพ์และลูกกลิ้งป้อนแป้งจะเคลื่อนที่สัมพันธ์กัน แผ่นแป้งจะถูกกดลงในช่องแม่พิมพ์และพิมพ์ลายขึ้นมา

ชิ้นแป้งคุกกี้ที่ถูกกดขึ้นรูปจะถูกปลดออกจากแม่พิมพ์โดยอัตโนมัติและเคลื่อนที่ไปตามสายพานลำเลียง เครื่องทำคุกกี้นี้ไม่ก่อให้เกิดเศษวัสดุเหลือทิ้ง และคุกกี้ที่ผลิตออกมาไม่แตกหักง่าย พร้อมทั้งหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้สะดวก ลูกค้าสามารถเปลี่ยนแม่พิมพ์ของเครื่องขึ้นรูปคุกกี้ได้ตามความต้องการ และปรับความหนาของคุกกี้ได้ โดยวิธีการปรับนั้นทำได้ง่ายมาก

ที่ Taizy Machinery เรามีเครื่องอัดคุกกี้ 5 รุ่นที่มีกำลังการผลิตแตกต่างกันให้คุณเลือก หากคุณมีโรงงานบิสกิตขนาดเล็ก เรามีเครื่องจักรที่มีกำลังการผลิต 100 กิโลกรัมต่อชั่วโมงให้เลือก หากคุณมีโรงงานบิสกิตขนาดใหญ่ เรามีเครื่องจักรที่มีกำลังการผลิต 1,000 กิโลกรัมต่อชั่วโมงให้เลือก

นอกจากนี้ สำหรับงบประมาณและลูกค้าที่แตกต่างกัน เรามีเครื่องทำคุกกี้อัตโนมัติ เครื่องผลิตคุกกี้กึ่งอัตโนมัติ และเครื่องทำบิสกิตแบบแมนนวลจำหน่าย เครื่องเหล่านี้สามารถทำคุกกี้ได้ทั้งแบบสีเดียวและสองสี ชิ้นส่วนที่สัมผัสกับวัตถุดิบและตัวเครื่องทำจากสแตนเลส เครื่องนี้เป็นเครื่องจักรที่จำเป็นสำหรับร้านเบเกอรี่ส่วนตัวและโรงงานเบเกอรี่

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

ขั้นตอนที่ 3: การอบบิสกิต (เครื่องอบคุกกี้)

เครื่องอบบิสกิตมีความสำคัญอย่างมากในสายการผลิตบิสกิต โดยประกอบหลักๆ ด้วยห้องอบ ถาดเข็น อุปกรณ์หมุน และอุปกรณ์ทำความร้อน เป็นต้น เมื่อวางบิสกิตในห้องอบแล้ว บิสกิตจะหมุนด้วยความเร็วที่กำหนดเพื่อให้ได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ สามารถตั้งเวลาและอุณหภูมิในการอบที่แตกต่างกันได้ตามสูตรของบิสกิต

เมื่อการอบเสร็จสมบูรณ์ เครื่องอบบิสกิตจะแจ้งเตือนอัตโนมัติ ช่วยประหยัดแรงงาน เครื่องมีระบบทำความร้อนสองแบบ (ไฟฟ้าและเชื้อเพลิง) ใช้หลักการพาความร้อนด้วยลมร้อนและการหมุนเวียนลมร้อน พร้อมระบบพ่นน้ำเพื่อเพิ่มความชื้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบบิสกิต ขนมปัง และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุณภาพสูง

ตามวิธีการให้ความร้อนที่แตกต่างกัน ทางบริษัทของเรามีเครื่องอบบิสกิตให้เลือกถึง 4 รุ่น คุณสามารถเลือกเครื่องอบบิสกิตที่เหมาะสมกับสายการผลิตบิสกิตของคุณตามความต้องการของตนเองได้

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

ขั้นตอนที่ 4: การบรรจุ (เครื่องบรรจุบิสกิต)

เครื่องบรรจุบิสกิตแนวนอนสามารถใช้สำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารและไม่ใช่อาหารแบบต่อเนื่องได้ การตรวจจับตำแหน่งด้วยตาไฟฟ้าความไวสูงช่วยให้เครื่องบรรจุสามารถปิดผนึกและตัดได้อย่างแม่นยำในตำแหน่งที่ต้องการ ควบคุมด้วยอินเวอร์เตอร์คู่ สามารถทำงานได้ทันทีหลังจากตั้งค่าข้อมูลแล้ว ไม่ต้องปรับแต่ง ไม่สูญเสียฟิล์มบรรจุภัณฑ์

อุปกรณ์มาพร้อมฟังก์ชันตรวจสอบข้อบกพร่องอัตโนมัติ โดยข้อบกพร่องสามารถแสดงผลโดยตรงบนหน้าจอ LCD เพื่อความสะดวกในการบำรุงรักษา สามารถใช้งานได้ทั้งในสายการผลิตบิสกิตและในสถานที่อื่นๆ ที่หลากหลาย

เครื่องบรรจุภัณฑ์ขนมปังกรอบทั้งสี่รุ่นของไถ่จื้อสามารถตอบสนองความต้องการด้านบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันของคุณได้ แต่ละเครื่องสามารถรองรับความยาวถุง ความกว้างถุง และความสูงสินค้าที่แตกต่างกันได้

หากคุณมีความต้องการพิเศษใดๆ กรุณาติดต่อเราได้ทันที เราจะตอบกลับคุณโดยเร็ว นอกจากนี้ หากคุณต้องการเครื่องจักรอื่นๆ เช่น เครื่องทำเค้ก และ เครื่องทำเอ้กโรล คุณสามารถติดต่อเราได้เช่นกัน

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

ทำไมต้องเลือกสายการผลิตบิสกิตนี้?

1. สายการผลิตคุกกี้นี้ประกอบด้วยเครื่องจักรทั้งหมด 4 เครื่อง แม้เครื่องจะมีขนาดเล็กและใช้พื้นที่น้อย แต่ฟังก์ชันครบครันและประหยัดต้นทุน
2. เครื่องทำคุกกี้แต่ละเครื่องผลิตจากสแตนเลส 304 คุณภาพสูง สะอาดและถูกสุขอนามัย
3. นอกจากเครื่องผสมแป้งแล้ว เครื่องจักรอื่นๆ ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์อัจฉริยะ ใช้งานง่ายและอัปเดตได้สะดวก
4. เครื่องขึ้นรูปบิสกิตสามารถผลิตบิสกิตได้หลากหลายรูปทรง และการเปลี่ยนแม่พิมพ์ทำได้ง่าย
5. ลายคุกกี้รองรับการออกแบบตามต้องการ เราจะให้ตัวอย่างลายแก่ลูกค้า แต่หากลูกค้าต้องการออกแบบลายเอง เราก็จะออกแบบตามความต้องการของลูกค้า

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

วิธีทำบิสกิต?

ตามลักษณะรสชาติ บิสกิตสามารถแบ่งออกได้เป็นบิสกิตกรุบกรอบและบิสกิตเนื้อแน่น วัตถุดิบหลักของบิสกิตคือแป้งสาลี นอกเหนือจากนั้นยังมีน้ำตาล แป้งมัน น้ำมัน ผลิตภัณฑ์นม ไข่ กลิ่นรส และหัวเชื้อ โดยนำวัตถุดิบและส่วนผสมเสริมมาผสมเป็นแป้งโดด้วยเครื่องผสมแป้ง จากนั้นเครื่องขึ้นรูปจะกดแป้งโดให้เป็นชิ้นบิสกิตดิบ และนำไปอบในเตาอบจนได้บิสกิตที่กรอบอร่อยหลังจากผ่านกระบวนการทำให้เย็น