Mashine ya kutengeneza tortilla inachanganya uundaji wa kiotomatiki, kupasha joto kwa halijoto thabiti, kupoza kwa njia ya conveyor, na kukata/kupunguza kwa ukamilifu katika kifaa kimoja. Inatumika sana katika uzalishaji wa kiwango kikubwa wa mikate bapa mbalimbali, ikijumuisha mikate bapa ya Kichina, naan, tortilla, spring rolls, na vifuniko vya bata wa Peking.
Kifaa kinatumia mfumo wa udhibiti wa kupasha joto kwa umeme unaodumisha kiwango cha halijoto thabiti cha 150–280°C na kinaunga mkono unene wa unga unaoweza kurekebishwa kutoka 0.3 hadi 3 mm, ukikidhi mahitaji ya mchakato wa bidhaa mbalimbali.
Uwezo wa uzalishaji wa mashine hii ni kati ya vipande 200 hadi 1,800 kwa saa na unaweza kusanidiwa kwa urahisi kulingana na mifano tofauti. Inafaa kwa uzalishaji unaoendelea wa kiotomatiki katika viwango mbalimbali, kuanzia shughuli ndogo za huduma za chakula hadi viwanda vya chakula, ikiboresha kwa kiasi kikubwa ufanisi na kupunguza gharama za wafanyakazi.
Aina za mikate bapa inayoweza kusindikwa
Mashine hii ya kutengeneza tortilla inaweza kutumika kuzalisha aina mbalimbali za bidhaa za mikate bapa:
- Labao / Mkate bapa mwembamba wa Kichina wa jadi
- Tortilla
- Zhangbing / Vifuniko vya tortilla
- Vipepeo vya bata wa Peking / Vipepeo vya majani ya lotus
- Mkate wa tabaka / Roti
- Vipepeo vya spring roll
- Mikate bapa ya nafaka mbalimbali / Mikate bapa ya mboga na matunda
- Mikate bapa ya ufuta na mikate bapa nyingine maalum
Kwa kurekebisha kichocheo na ukungu, mashine inaweza kukidhi mahitaji mbalimbali ya uzalishaji wa chakula.
Faida za mashine ya kutengeneza tortilla
- Ina mfumo wa udhibiti wa PLC wenye akili unaodhibiti kiotomatiki pato, kasi, na vigezo.
- Ina mfumo wa kupasha joto wa umeme wenye udhibiti wa halijoto isiyobadilika, kuhakikisha upashaji joto sawia na ubora thabiti wa bidhaa.
- Inasaidia uzalishaji unaoendelea, bila kukatizwa ili kuongeza ufanisi wa uzalishaji.
- Unene na kipenyo vinavyoweza kurekebishwa ili kutosheleza anuwai ya vipimo vya bidhaa.
- Muundo wa kompakt unaochukua nafasi ndogo, na kuifanya kuwa bora kwa viwanda na jikoni kuu.
- Ujenzi wa chuma cha pua huhakikisha usalama, usafi, na urahisi wa kusafisha na matengenezo.
Muundo wa kifaa na kanuni ya uendeshaji
Mashine ya chapati hutumia mchakato wa uzalishaji uliojumuishwa kikamilifu na wa kiotomatiki. Sehemu zake kuu ni pamoja na:
- Hopper ya Unga
- Jopo la Kudhibiti
- Sahani ya Kupasha Joto
- Kifaa cha Kutengeneza Chapati
- Kifaa cha Kukata Tambi
- Mkanda wa Kupozea
Baada ya unga kuingia kwenye hopa, mfumo wa udhibiti huweka vigezo (kasi, shinikizo, ukubwa, na joto). Mashine ya kutengeneza tortilla hufanya kwa kiotomatiki upimaji, ukandaji na uundaji, na upashaji joto na ukomavu. Kisha unga husafirishwa kupitia mfumo wa mikanda ya tabaka nyingi kwa ajili ya kupozea, na hatimaye, vipande vya mkate bapa vilivyokamilika hutolewa nje, hivyo kufikia uzalishaji wa kiotomatiki kamili bila wafanyakazi.
Vipimo vya mashine ya kiotomatiki ya kutengeneza tortilla
| Model | Nguvu | Njia ya Kupasha Joto | Voltage | Uwezo | Kipenyo | Unene | Joto la Kufanyia Kazi | Ukubwa |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SL-350 | 7kw | Umeme | 380V / 50Hz | 200–360 pcs/h | 80–300mm | 0.3–2mm | 150–280℃ | 1600×600×1200mm |
| SL-450 | 20kw | Umeme | 380V / 50Hz | 700–1200 pcs/h | 80–400mm | 0.3–2mm | 150–280℃ | 5200×800×1400mm |
| SL-650 | 30kw | Umeme | 380V / 50Hz | 1400–1800 pcs/h | 80–400mm | 0.3–2mm | 150–280℃ | 5200×1050×1400mm |
Kichocheo na mchakato wa chapati zilizokunjwa (mfano wa kawaida)
Kwa kutumia jin 10 za unga kama mfano:
- Maji ya joto: 8.5–9 pauni
- Unga: pauni 10
- Gum ya Xanthan: 40g
- Kichachu cha vitumbua vya kukaanga: 20g
- Kiboreshaji gluteni: 15g
- Mafuta ya mboga: wakia 3–4
Hatua za Maandalizi:
- Ongeza viungo kwa mpangilio kwenye mchanganyiko na changanya vizuri (dakika 5–8).
- Ongeza mafuta ya mboga na changanya tena hadi yasawasawa.
- Mimina kwenye hopa ili kuanza mchakato wa uzalishaji kiotomatiki.
Mchakato wa uzalishaji wa chapati na taratibu za uhifadhi
- Changanya viungo kwa uwiano uliobainishwa na uchanganye vizuri kwa kutumia mchanganyiko.
- Mimina unga kwenye hopa ya mashine, kisha weka halijoto na vigezo vya uzalishaji.
- Mashine hufanya kukata, kukandamiza, kuchachusha, na kusafirisha kiotomatiki.
- Bidhaa zilizokamilika husafirishwa kupitia rafu ya kupozea yenye tabaka tatu hadi kwenye sehemu ya kutolea nje.
- Baada ya kupoa, bidhaa zinaweza kugawanywa au kufungwa kwa utupu.
- Baada ya kufungwa, zinaweza kuhifadhiwa kwa -18°C, na muda wa matumizi ni takriban siku 90.
Ili kurejesha umbile, bidhaa zinaweza kupashwa moto tena kwa kutumia microwave, kuanika, au kukaanga kwenye sufuria.
Wasiliana nasi
Ikiwa una nia ya vifaa zaidi vya kusindika pasta, tunakualika uangalie bidhaa zetu zinazohusiana, kama vile vifuniko vya spring roll na mashine za kutengeneza noodles. Wasiliana nasi kwa suluhisho kamili la uzalishaji wa pasta otomatiki ili kuboresha shughuli zako za usindikaji wa chakula.
