Search

    Habari

    Matatizo ya kawaida katika mchakato wa kuchoma maharagwe ya kahawa

    Waokaji wengi wa maharagwe ya kahawa daima wanakumbana na matatizo mbalimbali wanapochoma kahawa. Kwa mfano, kahawa inaweza kuwa na ladha ya ubichi, moshi, au ladha ya kahawa ni chungu. Matatizo haya mengi husababishwa na uendeshaji usiofaa au matengenezo duni ya mashine, si tatizo la mashine yenyewe.

    Matatizo ya kawaida katika mchakato wa kuchoma maharagwe ya kahawa

    Wengi waokaji wa maharagwe ya kahawa daima wanakumbana na matatizo mbalimbali wanapochoma kahawa. Kwa mfano, kahawa inaweza kuwa na ladha ya ubichi, moshi, au ladha ya kahawa ni chungu. Matatizo haya mengi husababishwa na uendeshaji usiofaa au matengenezo duni ya mashine, si tatizo la mashine yenyewe. Hebu tuyatatue matatizo haya moja baada ya jingine.

    Uchungu katika maharagwe ya kahawa:

    Maharagwe ya kahawa yaliyochomwa kwa kina huwa na ladha ya uchungu na kuungua. Ikiwa unataka kuepuka ladha hii, njia ya kawaida ya kukabiliana nayo ni kurekebisha muda wa kuchoma na kujaribu kutoongeza moto katika hatua za baadaye za mchakato wa kuchoma. Kwa kuongeza, sampuli zinapaswa kuchukuliwa mapema ili kuangalia uchomaji wa kichoma maharagwe ya kahawa.

    [gallery columns=“2” size=“full” ids=“3684,3685”]

    Maharagwe ya kahawa yana ukali:

    Kuna sababu nyingi za ukali wa kahawa, na ukali mwingi husababishwa na ukweli kwamba kiwango cha kuchoma ni cha juu sana. Au maharagwe ya kahawa yenyewe hayajakomaa, au maharagwe ya kahawa yenyewe yana ladha ya uchungu. Kwa ujumla, kadri kiwango cha kuchoma cha kahawa kinavyokuwa nyepesi, ndivyo ladha ya kipekee ya kahawa yenyewe inavyojitokeza. Kwa hiyo kwa hali hii, ama usichague maharagwe ya kahawa kama hayo au ongeza kina cha kuchoma cha kahawa.

    Maharagwe ya kahawa yana ladha ya moshi:

    Safu ya nje ya maharagwe ya kahawa ina ngozi nyembamba ya fedha, ambayo ni rahisi sana kuwaka. Maharagwe ya kahawa, kwa upande mwingine, ni rahisi kupumua. Kwa hiyo ikiwa feni haiwezi kushughulikia ngozi ya fedha inayoanguka kwa wakati, ni rahisi kutoa harufu ya moshi. Kwa hiyo ikiwa una ladha ya moshi katika kahawa yako, lazima kuwe na tatizo katika mfumo wa kutoa moshi wa kichoma kahawa. Kwa wakati huu, ni muhimu kuangalia kwa makini ikiwa bomba la hewa na feni zimeziba.

    [caption id=“attachment_3686” align=“alignnone” width=“720”]coffee bean roaster kichoma maharagwe ya kahawa[/caption]

    Maharagwe ya kahawa yana ladha ya ubichi:

    Ladha ya ubichi ya maharagwe ya kahawa ni tatizo la kawaida kwa wachoma wengi wapya. Kwa ujumla, maji mengi sana au machache sana husababisha maharagwe ya kahawa kuwa na ladha ya ubichi. Maji mengi sana husababisha kutokuwepo kwa mmenyuko wa Caramel browning, na maji machache sana hayatahamisha joto ndani ya maharagwe ya kahawa. Kwa hiyo, jaribu kuchagua maharagwe ya kahawa yenye ukubwa sawa na kiwango cha unyevu cha 11% - 13% kama malighafi.
    Blog