Mashine za kufungashia kwa angahewa iliyobadilishwa (MAP) ni mifumo ya kufungashia kiotomatiki inayoongeza muda wa matumizi ya chakula kwa kutoa hewa na kujaza kifungashio kwa mchanganyiko wa gesi za kinga kama vile CO₂, N₂, na O₂.
Kwa kubadilisha mazingira ya gesi ndani ya kifungashio, mashine hizi huzuia ukuaji wa vijidudu na kupunguza kasi ya uoksidishaji. Hii huhifadhi rangi, umbile, na thamani ya lishe ya chakula huku ikiongeza muda wa ubichi. Kwa mfano, nyama iliyopozwa inaweza kuhifadhiwa kwa siku 12–15 kwa nyuzi 0°C, wakati matunda yanaweza kubaki mabichi kwa siku 15–40.
Kifaa hiki kinajumuisha utoaji wa utupu, uingizwaji wa gesi, ufungashaji kwa joto, ukusanyaji wa filamu kiotomatiki, na kazi za kuhesabu. Inatumika kwa wingi kufungashia nyama iliyopozwa, dagaa, vyakula tayari, matunda na mboga mboga, chakula cha haraka, na bidhaa nyinginezo.
Sifa 5 kuu za mashine ya kufungashia MAP
Teknolojia ya kufungashia kwa angahewa iliyobadilishwa (MAP)
Mashine ya kufungashia kwa angahewa iliyobadilishwa hutengeneza mazingira ya utupu kabla ya kujaza kwa mchanganyiko wa gesi za kinga (CO₂, N₂, O₂), ikizuia kwa ufanisi ukuaji wa bakteria na kupunguza kasi ya uoksidishaji wa chakula.
Ikilinganishwa na ufungaji wa kawaida wa sanduku, hii inaongeza muda wa matumizi huku ikihifadhi mwonekano na mvuto wa bidhaa.
Uwiano wa kawaida wa mchanganyiko wa gesi:
- Nyama iliyopozwa: O₂ 80% + CO₂ 20%, uhifadhi wa ubora siku 12–15.
- Vyakula vilivyopikwa: CO₂ 30% + N₂ 70%, uhifadhi wa ubora siku 3–7.
- Matunda: O₂ 3–5% + CO₂ 3–5% + N₂ 90%, uhifadhi wa ubora siku 15–40.
Muundo wa chuma cha pua cha kiwango cha chakula
Kifaa chote kimetengenezwa kwa chuma cha pua cha kiwango cha chakula, kinachostahimili kutu na kusafishwa kwa urahisi huku kikikidhi viwango vya usafi wa usindikaji wa chakula.
Sehemu ya chini ina magurudumu ya kuzunguka yenye breki za kufunga kwa urahisi wa kusogeza na kuweka mahali salama, na hivyo kuongeza urahisi wa tovuti ya uzalishaji.
Ubunifu wa ukungu wa kipimo cha kufungashia bidhaa mbalimbali
Ukungu hutengenezwa kwa aloi ya alumini iliyotiwa anodized kwa ajili ya kustahimili kutu na kuongeza muda wa matumizi. Inaweza kubadilishwa kulingana na vipimo vya trei au sanduku la chakula, ikiunga mkono viwango mbalimbali vya uzalishaji kama vile:
- Ufungashaji wa bidhaa moja
- Ufungashaji wa bidhaa mbili
- Ufungashaji wa bidhaa nne
Inafaa kwa sanduku za chakula, trei, vyombo vya chakula kilichopikwa tayari, na aina nyinginezo mbalimbali za vifungashio.
Mfumo wa udhibiti wa akili
Mashine ya kufungashia kwa angahewa iliyobadilishwa hutumia mfumo wa udhibiti wa skrini ya kugusa wa WEINVIEW wenye kiolesura angavu na rahisi kutumia. Mfumo wa uendeshaji unajumuisha:
- Hali ya uendeshaji otomatiki (kuwasha kwa kugusa mara moja)
- Kiolesura cha kurekebisha vigezo (muda wa utupu, muda wa kujaza hewa, muda wa kufunga, n.k.)
- Kazi ya takwimu za pato la uzalishaji
Pia ina vifaa vya udhibiti kama kidhibiti joto, kipimo cha utupu, na kitufe cha kusimamisha dharura ili kuhakikisha uendeshaji salama na thabiti.
Utangamano na nyenzo mbalimbali za filamu
Kifaa hiki kinaweza kufungashia kwa kutumia filamu nyeupe na filamu iliyochapishwa, ikiwa na mfumo wa kutambua alama kwa ajili ya kupanga kwa usahihi ruwaza zilizochapishwa ili kuongeza uzuri wa ufungashaji. Joto la kuziba hurekebishwa kiotomatiki kulingana na nyenzo tofauti za filamu, inafaa kwa:
- Filamu ya PE
- Filamu ya PP
- Filamu ya PS
- Filamu ya kuchanika kwa urahisi
- Filamu ya karatasi ya alumini
Vipimo vya mashine ya kufungashia kwa angahewa iliyobadilishwa
| Kipengele | Uainishaji |
|---|---|
| Aina ya Mashine | Mashine ya Kufungasha Chakula kwa Angahewa Iliyobadilishwa |
| Njia ya Kufungasha | Kutwaa Hewa + Kupuliza Gesi + Kufunga kwa Joto |
| Aina ya Gesi | CO₂ / N₂ / O₂ Mchanganyiko wa Gesi |
| Pampu ya Kutwaa Hewa | Pampu ya Kutwaa Hewa ya Mwendo wa Mzunguko TSV-020 |
| Uwezo wa Kufungasha | Treya 300–800 kwa saa (inategemea ukungu) |
| Aina ya Ukungu | 1-out-1 / 1-out-2 / 1-out-4 Inaweza Kubadilishwa |
| Joto la Kufunga | 120–190°C Inaweza Kurekebishwa |
| Aina ya Filamu | PE / PP / PS / Filamu ya Kuvutwa Kwa Urahisi / Filamu ya Alumini |
| Mfumo wa Udhibiti | Skrini ya Kugusa WEINVIEW |
| Nyenzo za Mashine | Chuma cha Pua cha Daraja la Chakula |
| Voltai | 220V / 380V (Inaweza Kubadilishwa) |
| Matumizi | Nyama Mbichi, Dagaa, Matunda, Chakula Kilichotayarishwa |
Mchakato wa kazi wa mashine ya kufungashia chakula kwa uhifadhi
- Upakiaji na uwekaji nafasi: vyakula huwekwa kwenye trei au masanduku ya kufungashia, kisha husafirishwa hadi eneo la kufungashia na kuwekwa nafasi kiotomatiki.
- Kutolewa hewa: pampu ya utupu inawashwa ili kuondoa hewa kutoka kwenye sanduku la kufungashia, hivyo kupunguza kiwango cha oksijeni.
- Kuingiza gesi: kulingana na aina ya bidhaa, kiasi maalum cha gesi ya kinga huingizwa ndani ya sanduku la kufungashia.
- Kufunga kwa joto: baada ya kuingiza gesi kukamilika, ukungu huwashwa ili kufunga kifungashio, kuhakikisha muhuri thabiti na usiopitisha hewa.
- Kukunja/kufunua na kukata filamu: shimoni la kuingiza hewa hukunja na kufunua filamu kiotomatiki, kuikata kwa umbo linalohitajika, na kukamilisha utoaji wa bidhaa zilizofungashwa tayari.
- Kuhesabu na kusafirisha: bidhaa zilizofungashwa tayari husafirishwa nje kupitia mkanda wa kusafirisha huku zikihesabiwa kwa idadi, kuwezesha usimamizi wa uzalishaji.
Wasiliana nasi
Mbali na mashine za kufungashia kwa mazingira yaliyobadilishwa, tunatoa suluhisho mbalimbali za kufungashia chakula ili kukidhi mahitaji ya kufungashia ya bidhaa tofauti za chakula.
- Mashine za kufungashia kwa utupu kiotomatiki zinafaa kwa kufunga na kuhifadhi bidhaa kama nyama, vyakula tayari, na dagaa.
- Mashine za kufungashia za aina ya mto zinafaa kwa ufungashaji wa kasi ya juu wa bidhaa za vitafunwa kama vile biskuti, mkate, na peremende.
Kulingana na aina ya bidhaa yako na mahitaji ya uwezo wa uzalishaji, tunaweza kutoa uteuzi wa vifaa vya kitaalamu na usanidi kamili wa mstari wa uzalishaji. Jisikie huru kuwasiliana nasi wakati wowote kwa maelezo zaidi ya vifaa na bei.
