Kuongeza wanga kwenye mipira ya nyama nyumbani haitoshi, itaathiri ladha ya mipira ya nyama. Jifunze hila hii, mipira ya nyama itakuwa laini na yenye kunyooka. Tuna vyakula vingi vya Kichina. Mipira ya nyama ni aina ya viungo vinavyojulikana sana mezani. Ingawa si kiungo cha asili, hutengenezwa kutoka kwa nyama baada ya kusindika. Lakini iwe imepikwa au kukaangwa, ni ladha sana.
Kwa sababu inaliwa kwa njia mbalimbali, na kila moja ni ladha, inapendwa na kila mtu. Siku hizi, kuna aina nyingi za mipira ya nyama sokoni.
[caption id=“attachment_4066” align=“alignnone” width=“720”]
mpira wa nyama (2)[/caption]
Hata hivyo, ubora wa mipira ya nyama sokoni si mzuri kama zamani. Ukinunua mipira mibovu ya nyama, sio tu utapoteza pesa bali pia utaharibu hisia zako. Furaha ya chakula inapaswa kuwa ya kufurahisha hasa, kwa hivyo ikiwa unataka kula kwa afya na kwa uhakika, bado unapaswa kutengeneza mipira ya nyama yenye ladha nyumbani. Ingawa inaonekana rahisi kutengeneza mipira ya nyama mwenyewe, unahitaji tu kusaga nyama na kuifanya kuwa mipira, si rahisi kutengeneza mipira ya nyama ya ubora wa juu.
Napenda sana kula mipira ya nyama. Nimekuwa nikila mipira ya nyama mara moja kwa wiki tangu utotoni. Mama pia hutengeneza mipira mingi ya nyama na kuiweka kwenye friji nyumbani. Nilidhani kuwa kutengeneza mipira ya nyama ni jambo rahisi sana, lakini nilipoanza kutengeneza mipira ya nyama mwenyewe mwaka jana, nilikumbana na matatizo mbalimbali wakati wa uzalishaji. Tatizo kubwa zaidi lilikuwa kwamba mipira ya nyama haikuweza kuunda. Baadaye, nilifikiria kuongeza wanga kwenye nyama iliyosagwa, lakini ingawa mipira ya nyama iliweza kuunda umbo la duara, ladha haikuwa laini na yenye maji kama ile ya mama yangu, kwa hivyo nilienda kumuuliza mama yangu jinsi ya kuboresha ladha ya mipira ya nyama.
[caption id=“attachment_4067” align=“alignnone” width=“720”]
ongeza kitunguu saumu na tangawizi kwenye nyama iliyosagwa[/caption]
Mama alishiriki nami kichocheo chake cha kutengeneza mipira ya nyama, na sasa nitashiriki na wewe. Kwanza, usiongeze wanga wakati wa kutengeneza mipira ya nyama, badala yake tumia unga wa mchele wa glutinous na wazungu wa yai ili nyama ya nguruwe iweze kunyonya unyevu wa kutosha, na ladha iwe laini na nyororo hasa. Zaidi ya hayo, baada ya kuongeza unga wa mchele wa glutinous, ni rahisi kuifanya kuwa mipira ya nyama imara, ambayo ni rahisi kunyooka wakati wa kula. Kwa kuongeza, unga wa mchele wa glutinous kwa asili una nata zaidi kuliko wanga. Kuiongeza kwenye kichocheo cha nyama husaidia mipira ya nyama kuunda vizuri.
Njia maalum ni kusaga nyama, ongeza maji ya kitunguu saumu, tangawizi na kitunguu, ongeza wazungu wa yai moja na kiasi kinachofaa cha unga wa mchele wa glutinous. Ongeza mchuzi wa soya, mchuzi wa oyster, na sukari, na uchanganye kwa mwelekeo mmoja. Ongeza maji kidogo baadaye ili kuhakikisha ina nyuzi na laini.
[caption id=“attachment_4068” align=“alignnone” width=“720”]
mpira wa nyama kukaangwa[/caption]
Hatimaye, leta sufuria ya maji na tumia kijiko kuifanya iwe saizi unayopenda baada ya kuchemsha. Baada ya kupika, unaweza kula moja kwa moja.
Bila shaka, hii ni njia yetu ya kawaida ya nyumbani. Ikiwa unahitaji kutengeneza kiasi kikubwa, unahitaji laini ya uzalishaji wa mipira ya nyama kukusaidia.