Jinsi ya kutengeneza peanut brittle nyumbani?

Peanut brittle ina ladha tamu na crispy, na ni moja ya vitafunwa vya kawaida ambavyo watu wengi wanavipenda. Makala hii itakuelezea kwa undani jinsi ya kutengeneza peanut brittle nyumbani.

Viungo vilivyotayarishwa

Sukari nyeupe 250g

[caption id=“attachment_4081” align=“alignnone” width=“720”] Ponda karanga[/caption]

Utengenezaji wa peremende ya karanga

1. Karanga zilizokaangwa. Weka karanga kwenye sufuria na kaanga kwanza. Wakati wa kukaanga, zingatia moto wa chini, epuka kukaanga kupita kiasi. Kaanga hadi uso wa karanga uwe na mafuta, na kutakuwa na harufu nzuri.
2. Weka karanga zilizokaangwa kwenye ubao na tumia mwiko au kitu kingine kuponda karanga. Piga hewa ili kuondoa ngozi ya karanga. Ngozi nyingi za karanga zitaathiri ladha ya peremende, na kuifanya iwe na ladha chungu.
3. Chemsha sukari. Weka sukari yote kwenye sufuria kavu, isiyo na mafuta, chemsha polepole kwa moto wa chini, kwa muda wa dakika 10-30 (ikiwa unatumia gesi au gesi asilia, takriban dakika 10, ikiwa ni jiko la induction, itachukua dakika 30). Ishara ya sukari iliyochemka ni kuona kwamba sukari kwenye sufuria haina mapovu, uso ni angavu, lakini usiiruhusu iwe nyeusi.
4. Zima moto. Mimina karanga zilizopondwa kwenye sufuria na koroga pamoja na sukari. Haraka enea kwenye ubao wa kukatia, piga kwa mwiko wakati bado moto, unene wa takriban 1 cm, na tumia kisu kulainisha vipande vya sukari pembeni.
5. Baadaye, kata vipande nyembamba kwa ukubwa wa kidole wakati bado moto. Mchakato lazima ufanyike haraka wakati bado moto. Ikiwa sukari imepoa, itakuwa vigumu sana kukata.
6. Hifadhi peremende ya karanga iliyotengenezwa kwenye mazingira yaliyofungwa ili kuzuia unyevu.

Vidokezo vya kutengeneza peanut brittle

1. Uvumilivu wakati wa kukaanga karanga na kuchemsha sukari. Huwezi kubadilisha moto kwa sababu tu inachukua muda mrefu. Vinginevyo, karanga zinaweza kuwa na ukungu na sukari kuwa chungu.
2. Wakati wa mchakato wa kuunda peremende ya karanga, operesheni lazima iwe ya haraka, vinginevyo sukari inakuwa ngumu na inakuwa vigumu sana kukata.
3. Unaweza kuongeza ufuta uliokaangwa, walnuts, na karanga nyingine wakati wa mchakato wa utengenezaji kulingana na ladha yako binafsi. Hufanya peremende ya karanga iwe crispy zaidi.

je! Utengenezaji wa peremende ya karanga ni rahisi sana, sivyo? Lakini ikiwa unataka kutengeneza peremende ya karanga kwa wingi, tunaweza kukupa mstari kamili wa uzalishaji wa peremende ya karanga. Mstari huu wa uzalishaji unaiga kabisa njia ya kutengeneza sukari kwa mkono. Peremende ya karanga inayozalishwa ina umbo la kawaida zaidi na ladha ya crispy zaidi.