Seti kamili ya vifaa vya kusindika mtindi

Usindikaji wa mtindi kwa ujumla hujumuisha hatua kama vile viungo, kupasha joto awali, homogenization, kuua vijidudu, kupoza, kuweka chachu, kujaza, uchachu, kupoza, kuchanganya, na kufunga. Athari ya uchachu na ladha ya mtindi inahusiana sana na udhibiti wa teknolojia.

Vifaa vya kusindika mtindi ni vipi?

Ifuatayo ni hatua za uzalishaji za mstari wa uzalishaji wa mtindi.

1. Tanki la friji: mashine hii pia huitwa tanki la kuhifadhia kwa muda na tanki la kuhifadhia, ambalo linaweza kuhifadhi maziwa ghafi ili kuzuia kuharibika.
2. Kichujio: huchuja uchafu, nywele za ng'ombe na vitu vingine.
3. Tanki la kupasha joto awali: huandaa homogenizer, na joto la kupasha la homogenizer ni 60 ° C
4. Homogenizer: huvunja chembe za protini na mafuta kwenye maziwa, ili maziwa yawe na ladha laini na nyeupe.
5. Tanki la kuua vijidudu: pasteurization au kuua vijidudu kwa joto la juu ili kuua bakteria hatari kwenye maziwa.
6. Tanki la kupoza awali: lina kazi sawa na tanki la kupasha joto awali.
7. Tanki la uchachu: huwekwa vijidudu kwa ajili ya uchachu, au hutumia vijidudu visivyo na vimelea kwa uchachu.
8. Tanki la friji: kujaza kwa baridi kunahitaji kupozwa mapema.
9. Mashine ya kujaza mtindi: chagua mtindo wa ufungaji kulingana na hali yako.