Mashine ya kukaanga ya kibiashara | Aina 3 za kikaanga kiotomatiki

Mashine ya kukaanga (fryer) ya kibiashara ni moja ya vifaa muhimu katika tasnia ya chakula. Haitumiki tu katika mistari mikubwa ya uzalishaji kama vile chipsi za kukaanga na ShaQima, bali pia katika mchakato wa uzalishaji wa spring rolls, mipira ya nyama, na kuku wa kukaanga.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Mashine ya kukaanga ya kibiashara ya aina ya ukanda wa matundu

Utangulizi wa bidhaa

Mashine ya kukaanga ya kibiashara ya aina ya ukanda wa matundu, pia inajulikana kama tunnel fryer na conveyor fryer. Kuna njia nyingi za kupasha joto mashine hii. Kwa kawaida, kuna upashaji joto kwa gesi na umeme. Zaidi ya hayo, upashaji joto kwa mafuta ya dizeli, mvuke, na hewa moto unaweza kutumika.

Inajumuisha tanki la mafuta, mfumo wa kupasha joto, mfumo wa kuinua, mfumo wa kuchuja kiotomatiki, mfumo wa kutoa moshi, paneli ya kudhibiti, ukanda wa matundu, motor, sehemu ya kutoa mafuta, kifuniko cha mashine, na sehemu nyingine. Ina kazi za kutenganisha mafuta na maji na kuchuja wakati wa kukaanga, ambazo zinashinda udhaifu wa mabaki ya mafuta kuwa meusi na kuathiri ubora wa mafuta.

Faida za mashine ya kukaanga ya kibiashara ya aina ya ukanda wa matundu

1. Kuna mkanda wa matundu wa safu moja na safu mbili. Mashine hii ina matumizi mapana na inafaa kwa kutengeneza vyakula mbalimbali, lakini haifai kwa nyenzo kama karanga na maharagwe yaliyokaangwa.
2. Joto la mafira linaweza kudhibitiwa na kasi ya mkanda wa matundu inaweza kubadilishwa.
3. Mashine hii ya kukaanga ya kibiashara ina kazi ya kutenganisha mafuta na maji na kuchuja moja kwa moja wakati wa kukaanga, hivyo kuongeza muda wa matumizi ya mafuta.
4. Mfumo bora wa kupasha joto ili kuepuka upotevu wa nishati; mfumo wa kiotomatiki wa kutoa moshi ili kuboresha mazingira ya kazi.
5. Mashine imetengenezwa kwa stainless steel yote na inasaidia ubinafsishaji.

Vigezo vya kiufundi

Mashine ya kukaanga ya kibiashara ya aina ya ukanda wa matundu inayotumia umeme

Mifano 5 za mashine za kukaanga za kibiashara za aina ya ukanda wa matundu zinapatikana kwa wateja kuchagua. Uwezo wa uzalishaji ni kati ya 300 na 1500kg/h. Tafadhali wasiliana nasi ikiwa unahitaji.

Mashine ya kukaanga ya aina ya ukanda wa matundu inayotumia gesi

Aina mbalimbali za mashine za kukaanga za ukanda wa matundu zinazotumia joto la gesi zinaweza kusindika kilo 500-800 za viungo kwa saa.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Mashine ya kukaanga ya aina ya ndoo ya kupindua

Maelezo ya bidhaa

Kikaango cha aina ya ndoo ya kupindua kina matumizi mapana na kinaweza kutumika kushughulikia karibu nyenzo yoyote. Zaidi ya hayo, mashine hii pia inaweza kulisha malighafi kiotomatiki, jambo linalorahisisha sana matumizi yake. Mashine hii inaundwa na chombo cha sufuria, fremu ya matundu, mirija ya kupasha joto, jopo la kudhibiti, mfumo wa kuhami joto, mfumo wa kuchanganya, motor, na kadhalika. Safu ya kuhami joto ni nyenzo ya silicate ya alumini, ambayo inaweza kuzuia kwa ufanisi upotevu wa joto na kuokoa nishati. Mashine hii ina njia mbalimbali za kupasha joto, kama vile kupasha joto kwa umeme, kupasha joto kwa gesi, kupasha joto kwa sumakuumeme, kupasha joto kwa dizeli, na kadhalika.

Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara kuhusu Mashine ya Kukaanga yenye Ndoo ya Kupindua

1. Je, inaweza kutumika kukaanga karanga na maharagwe ya fava?

J: Ndiyo, mashine hii ina matumizi mbalimbali.

2. Je, ni kilo ngapi za mafuta zinapaswa kuwekwa kwa kila matumizi?

J: Kilo 500 kwa wakati mmoja zinahitajika kwa ajili ya kupasha joto kwa gesi. Inapokanzwa kwa umeme inahitaji kuwekwa kilo 300 za mafuta kwa kila wakati.

3. Je, kiwango cha kurekebisha joto ni kipi?

J: Inaweza kurekebishwa kati ya nyuzi joto 30 Selsiasi na nyuzi joto 200 Selsiasi.

4. Je, kipenyo cha sufuria ni kipi?

J: Sufuria ndogo ni mita 0.8-1.2, sufuria ya kati ni mita 1-1.6, na sufuria kubwa ni mita 1.6-1.8.

5. Je, ninasafishaje kikaango?

A: Chuja kutoka kwenye kichujio cha mafuta - vali inatolewa maji - ongeza maji na soda kuchemsha - mimina ndani ya maji kusafisha.

6. Je, kuna mirija mingapi ya kupasha joto kwenye mashine moja?

A: Kuna mirija sita ya kupasha joto.

Kigezo cha kiufundi

Kama unavyoona kwenye jedwali hapo juu, pato la mashine ya kukaanga ya aina ya ndoo ya kutegua ni ndogo ikilinganishwa na mashine za kukaanga za kibiashara zilizotajwa hapo juu. Mashine hii inafaa kwa mikahawa na maduka madogo ya kuku wa kukaanga.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Mashine ya kukaanga inayobebeka

Mashine ya kukaanga ya kibiashara inayobebeka pia huitwa kikaango cha mstatili. Mashine hii inajumuisha tanki la mafuta, fremu, fremu ya wavu inayobebeka, paneli ya kudhibiti, kifaa cha kuzuia joto kupita kiasi, mota, na kadhalika. Mashine nzima imetengenezwa kwa chuma cha pua cha daraja la chakula 304 na hutumia kidhibiti joto cha dijitali chenye akili kuonyesha kwa usahihi joto la mafuta. Ukubwa wa wavu wa kikapu cha kukaanga unaweza kubinafsishwa kulingana na ukubwa wa chakula, na nyenzo za mpini wa kikapu cha kukaanga ni bakelite.

Vigezo vya kiufundi vya kikaango kinachobebeka

Aina ya mashine hii huamuliwa na idadi ya fremu za wavu ndani ya mashine. Urefu wa kila kikapu cha kukaanga ni takriban sm 40. Upashaji joto wa umeme unaweza kubeba hadi vikapu 6 vya kukaanga, upashaji joto wa gesi unaweza kuwa na hadi vikapu 3 vya kukaanga, vikapu vingi vya kulipua vitaathiri usawa wa upashaji joto.

Vigezo vya mashine ya kukaanga inayobebeka yenye upashaji joto wa umeme

Mashine Ndogo ya Kukaanga Inayobebeka ni mojawapo ya mashine zetu ndogo za kukaanga. Uwezo wake unatoka kilo 50 hadi kilo 300 kwa saa.

Vigezo vya mashine ya kukaanga inayotumia gesi

Katika taizy food machines, ukihitaji aina yoyote ya mashine ya kukaanga ya kibiashara, tunakuhudumia. Jisikie huru kuwasiliana nasi kupitia dirisha ibukizi kwenye kona ya chini kulia.