Sekta ya usindikaji wa muhogo inajumuisha sekta mbalimbali, ikiwemo kilimo cha muhogo, usindikaji wa wanga, na pombe. Soko halisi na soko linalowezekana ni kubwa katika nyanja mbalimbali zinazohusisha uchumi wa taifa, maisha ya watu, na maisha ya kila siku. Na ina matarajio makubwa ya maendeleo.
Hali ya kilimo cha muhogo:
Kwa sasa, karibu nchi 70 hupanda muhogo. Kulingana na takwimu, eneo la kilimo cha muhogo duniani ni takriban hekta milioni 16.58, jumla ya mavuno ya viazi vibichi ni tani milioni 166, na wastani wa mavuno ya viazi vibichi ni tani 10.14 kwa hekta. Nchi yenye eneo kubwa zaidi la kilimo cha muhogo duniani ni Nigeria, yenye hekta milioni 3.5. Ikifuatiwa na Kongo (DRC), Brazil, Indonesia, na Thailand. Eneo la kilimo cha muhogo nchini China linachukua takriban 1.5% ya jumla ya eneo la kilimo duniani.[caption id=“attachment_3290” align=“aligncenter” width=“640”]
Garri iliyotengenezwa kwa muhogo[/caption]
Kwa sasa, muhogo hutumiwa hasa kutengeneza wanga, wanga iliyobadilishwa, na pombe. Leo, tunajadili hasa matarajio ya uzalishaji na usindikaji wa unga wa Garri.
Mkondo mkuu wa kazi wa Mstari wa uzalishaji wa Garri unajumuisha: kuosha na kumenya – kusaga – kukamua maji – kuchachusha – kusaga tena – kukaanga – kuchuja – kusaga tena.
[caption id=“attachment_3291” align=“alignnone” width=“1200”]
mstari wa uzalishaji wa garri[/caption]
Kusafisha na kumenya hutumiwa hasa kuondoa mchanga na ngozi ya muhogo. Uchunguzi umeonyesha kuwa kiwango cha asidi ya sianidi kwenye ngozi ya muhogo ni kikubwa zaidi, na asidi ya sianidi inaweza kusababisha kukosa hewa na kifo cha seli, na kusababisha uharibifu mkubwa kwa mwili wa binadamu. Kwa hiyo, ngozi ya muhogo lazima iondolewe kabisa, na kiwango cha kumenya cha mashine hii kinaweza kufikia 98%.
Kuchachusha hasa hutoa ladha ya asidi, na katika mchakato wa kuchachusha, idadi kubwa ya bakteria hai hutolewa, na protini, asidi amino na kadhalika zitakuwa na manufaa zaidi kwa mwili wa binadamu kufyonza na zina faida kubwa katika kuongeza kinga na kuzuia magonjwa.
[caption id=“attachment_3292” align=“alignnone” width=“892”]
usindikaji wa muhogo[/caption]
Mwelekeo wa sasa wa maendeleo ya teknolojia ya usindikaji wa muhogo ni:
- Kuzingatia ufugaji wa aina zenye mavuno mengi na wanga nyingi.
- Kutoka kwa usimamizi wa kawaida hadi usimamizi wa kina.