Mashine ya kuchachusha vitunguu nyeusi ni mashine maalum ya kutengeneza vitunguu nyeusi. Kwa sababu joto na unyevu vinahitaji kudumishwa katika kiwango fulani wakati wa mchakato wa uchachushaji, mashine hii pia huitwa sanduku la majaribio la joto na unyevu thabiti. Vitunguu nyeusi, pia hujulikana kama vitunguu nyeusi vilivyochachushwa. Ni chakula kinachotengenezwa kutoka kwa vitunguu vibichi vya asili vilivyo na ngozi kwenye tanki la uchachushaji kwa siku 90-120. Zaidi ya hayo, vitunguu nyeusi vilivyochachushwa sio tu vinahifadhi virutubisho vyake vya asili lakini pia vina ladha tamu na siki na haina harufu ya vitunguu.
[caption id=“attachment_2537” align=“aligncenter” width=“720”]
Athari za vitunguu nyeusi[/caption]
Mchakato wa kiteknolojia wa mashine ya kuchachusha vitunguu nyeusi:
Uchaguzi wa malighafi:
Vitunguu vinavyotumika kwa uchachushaji lazima viwe na nyama kamili na visivyoharibika. Kwa sababu kuwekwa kwenye joto la kawaida kutafanya vitunguu kupoteza maji na kunyauka. Ikiwa haviwezi kuchachushwa haraka iwezekanavyo, tafadhali weka vitunguu vilivyofaa kwenye jokofu lenye joto la 0~-1 digrii Selsiasi na unyevu wa 70%~80%. Kabla ya uchachushaji, ni muhimu kugawanya katika vipimo tofauti kulingana na ukubwa wa vitunguu kwa ajili ya uchachushaji. Zaidi ya hayo, tahadhari inapaswa kuchukuliwa wakati wa kuloweka na kusafisha vitunguu ili kuepuka uharibifu wa ngozi ya vitunguu.Muda wa kusuuza ni kama dakika 1, na muda usiwe mrefu sana. Ikiwa muda wa kusuuza ni mrefu sana, unyevu wa ngozi utakuwa wa juu sana, jambo ambalo si zuri kwa uchachushaji unaofuata. Hatimaye, loweka vitunguu, kausha unyevu wa ngozi na uchachishe. Kwa njia, ni bora kukata shina la vitunguu kabla ya kuziweka kwenye kichachusha vitunguu nyeusi.
Kipindi cha uanzishaji wa Mycin:
| Hatua ya uchachushaji | Muda （h） | Joto | Unyevu wa jamaa |
| Hatua ya kwanza | 30~50h | 85℃~95℃ | 85% |
| Hatua ya pili | 60~110h | 65℃~75℃ | 85% |
| Hatua ya tatu | 60~110h | 55℃~65℃ | 85% |
[caption id=“attachment_2538” align=“aligncenter” width=“720”]
Mashine ya kuchachusha vitunguu nyeusi[/caption]
Kipindi cha uchachushaji wa joto la wastani:
Joto ni 50~60 °C na unyevu ni 85%. Uchachushaji wa joto la wastani ulifanyika kwa siku 20, wakati huo vitunguu vilikuwa vimechachushwa kimsingi.Kipindi cha uchachushaji wa joto la kawaida:
Joto lilikuwa 30 ° C na unyevu ulikuwa 50%. Uchachushaji wa mwisho ulifanyika kwa siku 60, wakati huo ubora wa vitunguu nyeusi ulikuwa umefikia viwango vya kimataifa.Uzuiaji wa viini vya bidhaa iliyokamilika:
Baada ya siku 90 za uchachushaji, vitunguu nyeusi vitazaa kuvu nyingi. Kwa hiyo, lazima tuzuie viini vya bidhaa iliyokamilika.[caption id=“attachment_2539” align=“aligncenter” width=“720”]
uzalishaji wa mwisho wa vitunguu nyeusi[/caption]
Vipimo vya utendaji wa mashine ya kutengeneza vitunguu nyeusi:
- Kiwango cha joto: -20-150℃
- Kiwango cha unyevu: 20-98% RH
- Usahihi wa udhibiti wa joto na unyevu: +0.5℃; +2% RH
- Joto na unyevu vinasambazwa sawasawa: +2.0℃; +3.0% RH
- Kasi ya kupanda joto: 2-4℃/dak (kutoka joto la kawaida hadi joto la juu zaidi, isiyo ya mstari bila mzigo)
- Kasi ya kupoa: 1℃-2℃/dak (kutoka joto la kawaida hadi joto la chini kabisa, isiyo ya mstari bila mzigo)
Muundo wa kichachusha vitunguu nyeusi ni kama ifuatavyo:
Kichachusha vitunguu nyeusi kinajumuisha mfumo wa kugandisha, mfumo wa ulinzi wa usalama, mfumo wa njia ya hewa, mfumo wa kupasha joto, mfumo wa kuongeza unyevu, mfumo wa kuhisi joto, mfumo wa maji, na mfumo wa udhibiti. Na kasha la ndani la mashine limetengenezwa kwa chuma cha pua cha SUS304 kioo na kasha la nje limetengenezwa kwa bati la chuma la kupaka rangi varnish.[caption id=“attachment_2542” align=“aligncenter” width=“720”]
hifadhi ya kiwanda chetu[/caption]
Jinsi ya kutumia mashine ya kuchachusha vitunguu nyeusi?
- Washa swichi kuu ya nguvu ya mtumiaji, kisha swichi ya NFB, kisha bonyeza swichi ya mita ya joto na unyevu.
- Baada ya mita ya joto na unyevu kuonyesha skrini ya kawaida, unaweza kuweka kazi.
- Thamani zilizowekwa za joto, unyevu na muda zinapaswa kutegemea mahitaji ya mtumiaji atakayejaribiwa.
- Baada ya kila jedwali la kazi kuwekwa, kisha funga mlango.
- Bonyeza swichi ya uendeshaji ya kidhibiti, mashine inaweza kufanya kazi kulingana na joto na unyevu uliowekwa.
- Wakati joto na unyevu vinakidhi mahitaji ya bidhaa ya mtumiaji, ikiwa unataka kuzima mashine, swichi ya mita ya joto na unyevu ya kidhibiti lazima izimwe. Kisha bidhaa inaweza kutolewa nje.
usafirishaji[/caption]Faida za mashine ya kuchachusha vitunguu nyeusi:
- Skrini ni skrini ya kugusa ya rangi ya inchi 5 ya Korea Kusini, maonyesho ya skrini ni ya moja kwa moja na rahisi kufanya kazi na ina kazi ya kuhifadhi data ya kudumu.
- Kazi ya kuwasha na kuzima kwa muda, mpangilio wa mtiririko wa mchakato, kukatika kwa umeme huhifadhi kiotomati mkondo wa data na kadhalika.
- Uchambuzi wa mkondo wa uchachushaji wa wakati halisi unaweza kuongeza RS232, muunganisho wa kuhifadhi data ya USB kulingana na mahitaji ya wateja.
- Baada ya vitunguu nyeusi kuchachushwa, inaweza kurudi kiotomati kwenye joto la kawaida ili kuhakikisha ubora bora wa vitunguu nyeusi.
- Teknolojia ya udhibiti wa kiwango kikubwa (mtiririko wa jokofu wa servo) inaweza kufikia uokoaji wa nishati ya zaidi ya 50%, na unyevu sahihi kwenye sanduku la udhibiti ni ±2%.
- Wakati uchachushaji unaendelea, tanki la maji litatoa tahadhari wakati kiwango cha maji kiko chini sana. Wakati voltage haijatulia, kukata kiotomati usambazaji wa umeme na kulinda vifaa kwa wakati.
- Tumia evaporator ya fin ya alumini safi ili kupunguza kwa ufanisi muda wa kuhifadhi nishati na kuokoa nishati.
- Wakati wa mchakato wa uchachushaji, ikiwa mfumo wa kupasha joto na mfumo wa kuongeza unyevu si wa kawaida, kidhibiti na ulinzi wa joto kupita kiasi utasimamisha kiotomati uendeshaji. Katika mchakato wa uchachushaji wa vitunguu nyeusi, epuka uharibifu wa ubora wa vitunguu nyeusi kutokana na hitilafu ya mashine, na kulinda maslahi ya biashara kwa kiwango kikubwa zaidi.
kasha la mbao la usafirishaji[/caption]Vigezo vya mashine ya vitunguu nyeusi:
| Aina | HE-80 | HE-255 | HE-408 | HE-2000 | S-42F | S-78F |
| Ukubwa wa kasha la ndani | 400*400*500 | 600*500*750 | 800*600*850 | 2000*1000*1000 | 4000*2200*4800 | 5000*2500*6240 |
| Ukubwa wa kasha la nje | 1000*870*1700 | 1150*970*1900 | 1350*1150*1950 | 2600*1400*2100 | 4700*2500*5300 | 5700*2800*6740 |
| Uwezo wa kuhifadhi vitunguu (kg) | 15 | 38 | 80 | 380 | 6000 | 12000 |
| Pato la vitunguu nyeusi (kg) | 7.5 | 19 | 40 | 190 | 3000 | 6000 |
[caption id=“attachment_2536” align=“aligncenter” width=“720”]
picha halisi ya uchachushaji wa vitunguu nyeusi[/caption]
[sc_fs_multi_faq headline-0=“h2” question-0=“Je, ni faida gani za kiafya za vitunguu nyeusi?” answer-0=“Baada ya muda mrefu wa uchachushaji, protini iliyomo kwenye vitunguu hutengana na kuwa asidi ya amino, wanga hutengana na kuwa fructose, na alliin iliyomo kwenye vitunguu huhifadhiwa kabisa. Baada ya uchachushaji wa vitunguu nyeusi, unyevu na maudhui ya mafuta hupungua, maudhui ya vipengele vidogo huongezeka kwa kiasi kikubwa, protini, sukari, vitamini ni angalau mara mbili ya kiasi cha vitunguu vya kawaida. Vitunguu nyeusi ni laini kama jeli baada ya kuliwa mdomoni, na havina ladha ya kipekee ya vitunguu vibichi, na havisababishi kusisimua vibaya kwa tumbo. Uchunguzi umeonyesha kuwa vitunguu nyeusi vina kazi za kuzuia vijidudu, antioxidant, anti-asidi, kuongeza kinga, kudhibiti kiwango cha sukari kwenye damu, kuzuia saratani na kadhalika. Ni chakula cha afya kinachofanya kazi haraka.” image-0="" headline-1=“h2” question-1=“jinsi ya kutengeneza vitunguu nyeusi?” answer-1=“Uchaguzi wa malighafi: Vitunguu vinavyotumika kwa uchachushaji lazima viwe na nyama kamili na visivyoharibika. Kuwekwa kwenye joto la kawaida kutafanya vitunguu kupoteza maji na kunyauka. Ikiwa haviwezi kuchachushwa haraka iwezekanavyo, tafadhali weka vitunguu vilivyofaa kwenye jokofu lenye joto la 0~-1 digrii Selsiasi na unyevu wa 70%~80%. Kabla ya uchachushaji, ni muhimu kugawanya katika vipimo tofauti kulingana na ukubwa wa vitunguu kwa ajili ya uchachushaji. Tahadhari inapaswa kuchukuliwa wakati wa kuloweka na kusafisha vitunguu ili kuepuka uharibifu wa ngozi ya vitunguu. Muda wa kusuuza ni kama dakika 1, na muda usiwe mrefu sana. Ikiwa muda wa kusuuza ni mrefu sana, unyevu wa ngozi utakuwa wa juu sana, jambo ambalo si zuri kwa uchachushaji unaofuata. Loweka vitunguu, kausha unyevu wa ngozi na uchachishe. Kipindi cha uanzishaji wa mycin:” image-1="" count=“2” html=“true” css_class=""]
