Mstari wa uzalishaji wa biskuti unajumuisha kichanganyaji (kichanganyaji unga, mashine ya kutengeneza biskuti, kikaa cha mzunguko cha hewa moto, na mashine ya kufunga biskuti. Malighafi hutiwa viungo na kuchanganywa kwanza kwenye kichanganyaji unga, kisha hupitia shinikizo la mara nyingi la mashine ya kutengeneza biskuti ili kuandaa viini vya biskuti ghafi. Viini vya biskuti ghafi huwekwa kwenye kikaa cha hewa moto kuokwa. Baada ya kupoa, zinaweza kufungwa moja kwa moja.
Video--Jinsi ya kutengeneza biskuti kwa kutumia vifaa vya uzalishaji wa biskuti
Mchakato wa kutengeneza biskuti
Maandalizi ya malighafi kwa ajili ya kutengeneza biskuti (kuchanganya, kuweka viungo) - shinikizo na uundaji wa biskuti - kuoka - kupoa - kufunga.
Vifaa vinavyohusiana vya uzalishaji wa biskuti
Kichanganyaji - mashine ya kutengeneza biskuti - mashine ya kukaanga biskuti - mashine ya kufunga biskuti
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Vibao mbalimbali vya kukatia biskuti kwa ajili yako
Kama inavyoonekana kwenye picha, kwa kubadilisha vibao, unaweza kutengeneza biskuti za maumbo mengi. Je, ungependa kutengeneza biskuti za maumbo gani? Jisikie huru kuwasiliana nasi.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Utangulizi wa hatua za mstari wa uzalishaji wa biskuti kiotomatiki
Hatua ya 1: Maandalizi ya malighafi (mashine ya kuchanganya biskuti)
Kabla ya kutengeneza biskuti, ni muhimu kuchanganya maji, unga, maziwa, mayai, sukari nyeupe, na malighafi nyingine kwa uwiano fulani ili kutengeneza unga wenye uthabiti. Mashine ya kuchanganya, inayojulikana pia kama kichanganyaji unga, ina sehemu kuu: pipa, roli ya kuchanganya, mwili, motor, na kifuniko cha kuziba.
Roli ya kuchanganya imara ina nguvu na ina uwezo wa kuchanganya malighafi vizuri zaidi. Mashine ya kuchanganya unga wa biskuti inaweza kujipindua kwa digrii 90 kiotomatiki ili kurahisisha kutoa unga.
| Aina | Uzalishaji(kg) | Muda unaohitajika(dakika) | Volti(v) | Nguvu(kW) | Uzito(kg) | Ukubwa(mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Haya ni vigezo mahususi vya mashine ya kuchanganya biskuti. Uzalishaji, volti, uzito, na ukubwa wa mashine tofauti hutofautiana.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Hatua ya 2: Kukandamiza na kuunda biskuti (mashine ya kuunda biskuti)
Mashine hii ya kukandamiza biskuti ndiyo muhimu zaidi katika mstari wa uzalishaji wa biskuti. Inaundwa hasa na hopa ya kulishia, roli ya kunyonya, roli ya ukungu, sanduku la kunyunyizia, mkanda wa kusafirisha, na mwili wa mashine. Weka unga kwenye hopa ya mashine ya kuunda biskuti. Nyenzo zitaunda keki ya unga kwenye roli ya kunyonya, na roli ya ukungu na roli ya kunyonya zitasogea kinyume, na keki ya unga inakandamizwa ndani ya sanduku la ukungu, na muundo unachapishwa.
Viini vya biskuti vilivyobanwa hutolewa kiotomatiki kwenye kizio na kusafirishwa pamoja na mkanda wa conveyor. Mashine hii ya kutengeneza biskuti haitoi taka, na biskuti zinazozalishwa hazivunjiki kwa urahisi na hutolewa kwa urahisi. Wateja wanaweza kubadilisha kizio cha mashine ya kutengeneza biskuti kulingana na mahitaji yao wenyewe na kurekebisha unene wa biskuti. Njia ya kurekebisha ni rahisi sana.
| Model | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| Uwezo | 100kg/h | 200-250kg/h | 400-500kg/h | 600-700kg/h | 800-1000kg/h |
| Nguvu | 1.5kw | 1.5kw | 3kw | 4.5kw | 5.5kw |
| Volti | 220v/380v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz |
| Ukubwa wa Trei | 200*600mm | 400*600mm | 600*600mm | 800*600mm | 1000*600mm |
| Ukubwa wa Mashine | 1220*600*1280mm | 2100*950*1350mm | 2100*1150*1350mm | 2500*1350*1350mm | 2100*1550*1600mm |
| Uzito | 400kg | 650kg | 950kg | 1300kg | 1500kg |
Katika Taizy machinery, tuna mashine 5 za kukandia biskuti zenye uwezo tofauti wa kutoa bidhaa ili uchague. Ikiwa una kiwanda kidogo cha biskuti, tuna mashine zenye uwezo wa kutoa kilo 100 kwa saa ili uchague. Ikiwa una kiwanda kikubwa cha biskuti, tuna mashine zenye uwezo wa kutoa kilo 1000 kwa saa ili uchague.
Aidha, kwa bajeti na wateja mbalimbali, tuna mashine za kiotomatiki za kutengeneza biskuti, mashine za nusu-otomatiki za kutengeneza biskuti, na mashine za kutengeneza biskuti za mwongozo zinazouzwa. Mashine hizi haziwezi kutengeneza biskuti za rangi moja tu bali pia biskuti za rangi mbili. Sehemu za mashine zinazogusana na malighafi zimetengenezwa kwa chuma cha pua. Mashine hii ni lazima kwa mikate ya kibinafsi na viwanda vya mikate.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Hatua ya 3: Kuchoma biskuti (Mashine ya kuoka kuki)
Mashine ya kuchoma biskuti ni muhimu sana katika mstari wa uzalishaji wa biskuti. Inajumuisha chumba cha kuoka, gari la kubebea, kifaa cha kuzungusha, kifaa cha kupasha joto, na vinginevyo. Baada ya biskuti kuwekwa ndani ya chumba cha kuoka, zitazunguka kwa kasi fulani ili kuhakikisha upashaji joto sawia. Nyakati tofauti za kuoka na joto zinaweza kuwekwa kulingana na kichocheo cha biskuti.
Baada ya kuoka kukamilika, mashine ya oveni ya biskuti itatoa tahadhari kiotomatiki, kuokoa nguvu. Kifaa kina njia mbili za kupasha joto (umeme na mafuta), kikitumia kanuni ya upitishaji hewa moto na mzunguko wa hewa moto, pamoja na kifaa cha kunyunyiza maji kwa ajili ya kupasha joto, hasa kinafaa kwa kuoka biskuti bora, mkate, na bidhaa nyinginezo.
| Njia ya kupasha joto | Kupasha joto kwa umeme | Kupasha joto kwa mafuta | Kupasha joto kwa gesi | Kupasha joto kwa makaa |
| Pato | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h |
| Uwezo | Safu 16 / Sahani 16 | Safu 16 / Sahani 16 | Safu 16 / Sahani 16 | Safu 16 / Sahani 16 |
| Ukubwa wa trei ya kuokea | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm |
| Joto | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C |
| Volti | 380v | 380v/220v | 380v/220v | 380v/220v |
| Nguvu | 3.8kw | 2.2kw | 2.2kw | 2.2kw |
| Ukubwa wa mashine | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm |
| Muda wa kuoka | 12-30min | 12-30min | 12-30min | 12-30min |
| Uzito | 1100kg | 1100kg | 1100kg | 1100kg |
Kulingana na njia tofauti za kupasha joto, kampuni yetu ina mashine nne za tanuri za biskuti. Unaweza kuchagua mashine inayofaa ya kuoka biskuti kwa ajili ya mstari wako wa uzalishaji wa biskuti kulingana na mahitaji yako mwenyewe.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Hatua ya 4: Ufungaji (mashine ya kufunga biskuti)
Mashine za kufunga biskuti za mlalo zinaweza kutumika kwa ufungaji unaoendelea wa vifaa vya chakula na visivyo vya chakula. Kihisi cha kielektroniki cha usikivu wa juu huweka nafasi kwa usahihi ili mashine ya kufunga iweze kufungwa na kukatwa katika sehemu sahihi. Udhibiti wa inverter mara mbili, unaweza kufanya kazi moja kwa moja baada ya data kuwekwa, hakuna haja ya kurekebisha, hakuna taka ya filamu ya kufunga.
Kifaa kina kipengele cha kujitambua hitilafu, na hitilafu inaweza kuonyeshwa moja kwa moja kwenye skrini ya LCD kwa urahisi wa matengenezo. Kinaweza kutumika si tu katika mstari wa uzalishaji wa biskuti bali pia katika maeneo mengine tofauti.
| Aina | TZ-250 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| Upana wa filamu | Upeo. 250mm | Upeo. 320mm | Upeo. 350mm | Upeo. 450mm | ||
| Urefu wa mfuko | 65～190mm au 120~280mm | 65-190 au 120-280mm | 90-220 au 150-330mm | 120～280mm au 65~190mm | 150~330mm au 90~220mm | 130-450mm |
| Upana wa mfuko | 30～110mm | 50-160mm | 50～160mm | 50-180mm | ||
| Urefu wa bidhaa | Upeo. 40mm | Upeo. 45mm | Upeo. 60mm | Upeo. 45mm | Upeo. 60mm | Upeo. 70mm |
| Kipenyo cha roli ya filamu | Upeo. 320mm | Upeo. 320mm | Upeo. 320mm | Upeo. 320mm | ||
| Kasi ya kufunga | 40～230 mifuko kwa dakika | 40-230 mifuko kwa dakika | 40～230 mifuko kwa dakika | 30-180 mifuko kwa dakika | ||
| Volti / nguvu | 220V, 50/60HZ, 2.4KVA | 220V, 50/60HZ, 2.6KVA | 220V, 50/60HZ, 2.6KVA | 220V, 50/60HZ, 2.6KVA | ||
| Ukubwa wa mashine | (U)3920×(P)670×(H)1320mm | (U)3770X(P)720X(H)1450mm | (U)4020×(P)745×(H)1450mm | (U)4020×(P)820×(H)1450 | ||
| Uzito | 800Kg | 900kg | 900Kg | 900Kg | ||
Mashine nne za kufunga biskuti za Taize zinaweza kukidhi mahitaji yako mbalimbali ya ufungaji. Kila mashine inaweza kukidhi mahitaji ya urefu tofauti wa mfuko, upana tofauti wa mfuko, na urefu tofauti wa bidhaa.
Kama una mahitaji maalum, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi na tutakujibu kwa wakati. Zaidi ya hayo, ukihitaji mashine nyingine kama mashine ya kutengeneza keki na mashine ya kutengeneza egg roll. Unaweza pia kuwasiliana nasi.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Kwa nini uchague mstari huu wa uzalishaji wa biskuti?
- Mstari huu wa uzalishaji wa biskuti una jumla ya mashine nne. Ingawa mashine ni ndogo, nafasi ya sakafu ni ndogo, lakini kazi zake ni kamili na inaokoa gharama.
- Kila mashine ya biskuti imetengenezwa kwa chuma cha pua cha 304 cha ubora wa juu, safi na kisafi.
- Mbali na mchanganyaji wa unga, mashine nyingine zinadhibitiwa kwa akili ya elektroniki, ambayo ni rahisi kutumia na rahisi kusasisha.
- Mashine ya kutengeneza biskuti inaweza kutoa aina mbalimbali za maumbo tofauti ya biskuti, na uingizwaji wa ukungu ni rahisi.
- Muundo wa biskuti unaweza kubinafsishwa. Tutawapa wateja muundo wa kumbukumbu, lakini ikiwa wateja wanataka kubuni muundo wao wenyewe, sisi pia tutabuni kulingana na mahitaji ya wateja.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Jinsi ya kutengeneza biskuti?
Kulingana na ladha, biskuti zinaweza kugawanywa katika biskuti nyororo na biskuti ngumu. Malighafi kuu ya biskuti ni unga wa ngano, pamoja na sukari, wanga, mafuta, maziwa, mayai, ladha, na chachu. Malighafi na viungo msaidizi hutayarishwa kuwa unga kwa kutumia mchanganyaji wa unga. Kisha mashine ya kukandia inakandia unga kuwa tupu ya keki na hatimaye kuokwa katika tanuri ili kuunda biskuti tamu na nyororo baada ya kupoa.