Сезон сбора перца чили часто совпадает с сезоном дождей. В целом частота осенних дождей превышает 70-80%. Если перец не высушить вовремя, это приведет к очень серьезному плесневению. Поэтому в это время особенно важно знать, как правильно сушить перец.
Каковы преимущества сушилки для перца чили?
Основываясь на вышеуказанной ситуации, компания Taizy разработаласушилку для перца, подходящую для клиентов после длительных специальных исследований. По сравнению с традиционной сушилкой она имеет явные преимущества.Традиционные сушилки не только сушат меньше материала, но и потребляют больше энергии, а стоимость относительно высока. Эта новая сушилка для перца чили имеет тепловой КПД до 400%, а ее эксплуатационные расходы составляют всего 1/3 от газовых и угольных. Кроме того, агрегат выделяет холодный воздух во время работы, что улучшает условия работы в цехе. Способы сушки разнообразны, размеры обычно изготавливаются на заказ. Также возможна модификация для удовлетворения различных потребностей клиентов.
[caption id=“attachment_4109” align=“alignnone” width=“720”]
сушилка для перца чили[/caption]
Процесс сушки перца чили
Сегментированная сушка в настоящее время является превосходным методом сушки перца чили, то есть перец с влажностью от 75% до 85% сначала сушат до влажности около 50%. Затем проводят "отлежку в куче", после чего выполняют вторую сушку.Что такое отлежка в куче?
Отлежка в куче: это важный этап в процессе сушки перца. Использование этого этапа оказывает большое влияние на качество перца, время сушки и количество. В процессе сушки наблюдаются явные размягчение и набухание. Основной эффект отлежки заключается в регулировке качества перца и проникновении масла перца на поверхность. Это обеспечивает однородность цвета сушеного перца, румяность и гладкость, а также способствует выравниванию влажности перца.[caption id=“attachment_4110” align=“alignnone” width=“720”]
сушильная машина[/caption]
Если не проводить отлежку в куче, для сушки 1000 кг перца чили при температуре горячего воздуха 40-60 °C требуется 63 часа. После отлежки в куче время можно сократить до 20-40 часов, а пятнистость значительно уменьшается. При отлежке перца в куче и последующей второй сушке не следует слишком часто переворачивать, иначе увеличится процент повреждения перца и снизится продажная цена. Разные количества разных типов перца имеют немного разное время сушки.
Конечно,эту сушилку можно использовать не только для сушки перца, но и для многих других целей. В последнее время многие клиенты приобретают эту машину для сушки фруктов, чая, хризантемы и китайских лекарственных трав. Некоторые клиенты также используют ее для сушки противомоскитных спиралей, древесины, одежды и т.д.