Машина для приготовления булочек — это интеллектуальное автоматическое устройство, которое можно использовать для приготовления мясных булочек, овощных булочек, круглого парового хлеба, жареных булочек и т. д. Машина состоит из трех систем: системы начинки, системы формирования момо и системы формовки булочек.
Конструкция машины для приготовления булочек
Машина для приготовления булочек в основном состоит из бункера для начинки, трубки подачи начинки, формовочного ножа, конвейерной ленты, корпуса из нержавеющей стали, универсальных колес, выхода для теста, панели управления, системы прессования теста и бункера для теста (подробнее см. на рисунке ниже). Кроме того, существуют две модели этой машины: однобункерная и двухбункерная. Двухбункерная машина больше подходит для производственных предприятий, где начинка часто меняется.
Как работает машина для приготовления булочек?
Сначала подготовленное тесто помещается в бункер для теста. Затем двухспиральный шнек в бункере многократно сжимает тесто, продвигает его к выходу для теста и формирует полую трубку из теста на выходе. Далее система начинки впрыскивает начинку в полую трубку из теста. Наконец, формовочный нож придает баоцзы форму в соответствии с заданным весом. Кроме того, толщина булочки, вес булочки и вес начинки регулируются. Кстати, приготовленные булочки также необходимо пропарить перед употреблением.
Рекомендуемые машины для приготовления момо: тестомесы, измельчители, мясорубки и многофункциональные овощерезки.
Видео: Как использовать аппарат для момо?
Особенности автоматического аппарата для момо:
- Аппарат для приготовления момо изготовлен из нержавеющей стали пищевого класса, корпус легко разбирается и легко моется.
- Высокая производительность в единицу времени. Производство паровых булочек разного веса отличается, максимальная производительность может достигать 3000 штук в час.
- Машина для приготовления баоцзы использует двухчастотную систему управления, вес теста и начинки можно регулировать.
- Формующая часть теста изготовлена из импортного высококачественного полимер материала, который формуется за один раз и не подвержен деформации.
- Вес приготовленных на пару момо можно регулировать в пределах 40-200 г.
- Оригинальная вихревая система начинки была улучшена, наполнение начинкой стало более стабильным.
- Экономия затрат: производительность одной машины для приготовления булочек эквивалентна работе более десятка квалифицированных рабочих одновременно, что позволяет сэкономить расходы на рабочую силу.
Технические параметры:
| Модель | Напряжение | Мощность | Производительность | Размер (мм) | Вес машины (кг) | Вес булочки (г) |
| Tz-1 | 220v/110v | 2.2kw | Макс. 3600 шт/ч | 1400×700×1500 | 240 | 20-200 |
| Tz-2 | 220v/110v | 2.2kw | Макс. 3600 шт/ч | 1400×700×1700 | 280 | 20-200 |
В таблице представлены две машины для приготовления момо. Максимальная производительность составляет 3600 штук в час.
Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей машины для приготовления булочек:
- Дно булочки слишком тонкое, и начинка легко вытекает.
О: Возможно, начинка слишком твердая, тесто слишком мягкое, и начинка прорывает тесто в процессе формовки.
- Приготовленные на пару момо слипаются друг с другом, не разделяясь.
О: Зазор между формовочными инструментами слишком велик. Затем необходимо отрегулировать пружину вокруг формовочной пластины и затянуть формовочную пластину.
- Внутри булочки нет начинки.
О: Основная причина в том, что начинка не соответствует требованиям: она слишком твердая или содержит слишком мало воды. Поэтому лучше переделать начинку в определенной пропорции.
- Неисправность электронного управления.
О: Конкретную ситуацию необходимо решать, обратившись в компанию или в отдел послепродажного обслуживания. Содержание электрических компонентов оборудования в сухости и чистоте способствует продлению срока службы оригинальных электрических компонентов.
