Линия по производству печенья | Оборудование для изготовления печенья

Линия по производству печенья состоит из смесителя (тестомесильной машины), формовочной машины для печенья, ротационной печи с горячим воздухом и упаковочной машины для печенья. Сырье сначала заправляется и перемешивается в тестомесильной машине, а затем подвергается многократному прессованию формовочной машиной для получения сырых заготовок печенья. Сырые заготовки помещаются в печь с горячим воздухом для выпечки. После охлаждения их можно сразу упаковывать.

Видео — Как приготовить печенье на оборудовании для производства печенья

Процесс изготовления печенья

Подготовка сырья для изготовления печенья (перемешивание, заправка) — прессование и формовка печенья — выпечка — охлаждение — упаковка.

Сопутствующее оборудование для производства печенья

Смеситель — формовочная машина для печенья — печь для обжарки печенья — упаковочная машина для печенья

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Различные формы для экструзионного печенья на ваш выбор

Как показано на рисунке, меняя формы, вы можете изготавливать печенье самых разных форм. Какое печенье вы хотите делать? Свяжитесь с нами.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Описание этапов автоматической линии по производству печенья

Шаг 1: Подготовка сырья (тестомесильная машина для печенья)

Перед изготовлением печенья необходимо смешать воду, муку, молоко, яйца, сахар и другие ингредиенты в определенной пропорции, чтобы получить тесто нужной консистенции. Тестомес, также известный как миксер для теста, в основном состоит из дежи, месильного вала, корпуса, двигателя и герметичной крышки.

Цельный месильный вал обладает высокой мощностью и обеспечивает лучшее смешивание компонентов. Тестомесильная машина для печенья может автоматически опрокидываться на 90 градусов для удобного извлечения теста.

Выше приведены конкретные параметры тестомеса. Производительность, напряжение, вес и размеры разных моделей отличаются.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Шаг 2: Прессование и формовка печенья (формовочная машина для печенья)

Эта машина для прессования печенья является самой важной в линии по производству печенья. Она в основном состоит из загрузочного бункера, приемного валка, формующего валка, короба для посыпки, конвейерной ленты и корпуса. Тесто помещается в бункер формовочной машины. Материал образует тестовую ленту на приемном валке, а формующий и приемный валки движутся относительно друг друга, при этом тестовая лента вдавливается в формовочную ячейку, и наносится рисунок.

Отпрессованные заготовки печенья автоматически выходят из формы и транспортируются по конвейерной ленте. Данная машина для производства печенья работает без отходов, готовое печенье не ломается и легко отделяется от формы. Заказчики могут менять форму печенья в соответствии со своими потребностями, а также регулировать толщину изделия. Способ регулировки очень прост.

В компании Taizy machinery представлены 5 машин для формовки печенья с различной производительностью на выбор. Если у вас небольшое производство печенья, мы предлагаем аппараты производительностью 100 кг в час. Если у вас крупная фабрика, мы предлагаем машины производительностью до 1000 кг в час.

Кроме того, для разных бюджетов и потребностей клиентов у нас в продаже есть автоматические линии по производству печенья, полуавтоматические линии и ручные машины для изготовления печенья. Эти аппараты могут производить как одноцветное, так и двухцветное печенье. Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Данное оборудование — обязательный атрибут для частных пекарен и хлебобулочных фабрик.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Шаг 3: Выпечка печенья (Печь для выпечки печенья)

Машина для выпечки печенья играет ключевую роль в линии по производству печенья. Она в основном состоит из камеры выпечки, тележки, вращающегося устройства, нагревательного устройства и т.д. После помещения печенья в камеру выпечки оно вращается с определенной скоростью для обеспечения равномерного нагрева. В зависимости от рецептуры печенья можно задавать различное время и температуру выпечки.

После завершения выпечки печь для печенья автоматически подаст сигнал, что экономит усилия. Оборудование имеет два способа нагрева (электрический и топливный), использует принцип конвекции горячего воздуха и рециркуляции горячего воздуха, а также оснащено устройством водяного распыления для нагрева, что особенно подходит для выпечки высококачественного печенья, хлеба и других изделий.

В зависимости от способа нагрева наша компания предлагает четыре модели печей для выпечки печенья. Вы можете выбрать подходящую печь для вашей линии по производству печенья, исходя из собственных потребностей.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Шаг 4: Упаковка (упаковочная машина для печенья)

Горизонтальные упаковочные машины для печенья могут использоваться для непрерывной упаковки пищевых и непищевых материалов. Высокочувствительное электронное позиционирование обеспечивает точную запайку и отрезку упаковочной пленки в нужном месте. Двухчастотное управление позволяет работать сразу после ввода данных, без необходимости настройки и без образования отходов упаковочной пленки.

Устройство оснащено функцией самодиагностики неисправностей, при этом неисправность может отображаться непосредственно на экране LCD, что упрощает обслуживание. Его можно использовать не только в линии по производству печенья, но и во многих других местах.

Четыре модели упаковочных машин для печенья Taize позволяют удовлетворить различные потребности в упаковке. Каждая машина соответствует требованиям по длине и ширине пакета, а также высоте продукта.

Если у вас есть особые требования, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы ответим вам своевременно. Кроме того, если вам нужно другое оборудование, например машина для производства кексов и машина для производства яичных рулетов, вы также можете обратиться к нам.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Почему стоит выбрать эту линию по производству печенья?

1. Эта линия по производству печенья состоит из четырех машин. Несмотря на компактные размеры и малую занимаемую площадь, функционал полностью укомплектован, что позволяет экономить затраты.
2. Каждая машина для печенья изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 304, что обеспечивает чистоту и гигиеничность.
3. Помимо тестомесильной машины, остальное оборудование управляется электроникой, что делает его простым в эксплуатации и удобным для модернизации.
4. Формовочная машина для печенья позволяет производить печенье различных форм, а замена форм выполняется просто.
5. Поддерживается кастомизация рисунка печенья. Мы предоставляем клиентам образцы узоров, но если клиент хочет разработать собственный дизайн, мы также выполним его по требованиям заказчика.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Как производят печенье?

По вкусовым качествам печенье можно разделить на сахарное и затяжное. Основным сырьём для производства печенья является пшеничная мука, а также сахар, крахмал, масло, молочные продукты, яйца, ароматизаторы и разрыхлители. Из сырья и вспомогательных материалов с помощью тестомесильной машины замешивается тесто. Затем формовочная машина прессует тесто в заготовки, которые после выпечки в печи и охлаждения превращаются в хрустящее и вкусное печенье.