Холодной зимой многие любят есть баранину или суп. Поэтому первым шагом должна быть обработка бараньей головы. Чтобы обработать баранью голову, её нужно сначала очистить. Как удалить шерсть с бараньей головы?
Как удалить шерсть с бараньей головы в домашних условиях
- Используйте водку, чтобы поджечь и затем обкурить, или поместите на плиту на некоторое время. Метод удаления шерсти огнём безвреден для организма, а кожа будет очень вкусной. Это простой и удобный способ удаления шерсти с головы.
- Обожгите огнём, поместите в проветриваемое место над огнём, а затем с помощью воды и металлической мочалки тщательно очистите баранью голову. Для удаления шерсти с бараньих голов и копыт необходимо использовать каустическую соду (едкий натр). Каустическая сода вредна для пищевода.
- Когда шерсть с бараньей головы почти удалена, замочите голову в холодной воде на 2 часа. Если это баранья голова с кожей, многократно промойте кожу головы щёткой. Чем белее, тем лучше, но не повредите кожу.
- Достаньте замоченную баранью голову и срежьте кожу с рогов. Затем откройте рот барана, с помощью маленькой щётки проникните в рот, чтобы промыть его, и двигайте щёткой в воде вперёд-назад, чтобы вычистить грязь изо рта, носа и ушей, затем смените воду и промойте дважды. Наконец, слейте воду и с помощью ножа сделайте длинный разрез от середины кожи головы до носовой кости, чтобы облегчить удаление кости после варки.
Удаление шерсти с бараньей головы с помощью машины
В настоящее время для удаления шерсти с коровьих копыт, коровьих голов, бараньих копыт и бараньих голов в основном используются
традиционные методы, такие как ошпаривание, обжиг, снятие шкуры и использование канифоли. У каждого из них есть свои недостатки, которые влияют на развитие и рост этой отрасли.
Например, метод ошпаривания более экологичен, но малоэффективен для замороженного сырья. Из-за сужения пор замороженное сырьё трудно очистить; использование огня, обдирки кожи и других методов, с одной стороны, требует больших затрат ручного труда, а с другой — корни волос остаются под кожей. Корни волос выступают при термической обработке, что вызывает неприятные ощущения во рту и ухудшает вкус продукта; канифоль постепенно выводится из использования из-за экологических факторов и не подходит для крупномасштабного промышленного производства.
Позвольте мне представить новый метод обработки, который подходит не только для крупномасштабного промышленного производства и переработки, но и позволяет полностью удалить корни волос и улучшить продукт. Этот метод широко используется в ресторанах, на бойнях и фермах, где очищают баранью голову с помощью машина для удаления шерсти с бараньих голов и ног.
Конкретный метод: замачивание – очистка и удаление загрязнений – помещение в машину, ошпаривание горячей водой – удаление шерсти.