Como fazer vários rolos primavera deliciosos?

Rolos primavera, também conhecidos como bolos primavera, panquecas. (Feitos com máquina de fazer rolo primavera.) É uma comida tradicional dos festivais folclóricos Han. Popular em todas as partes da China, especialmente próspera em Jiangnan e outros lugares. Além de ser uma comida caseira, é frequentemente usada para receber convidados. Agora, a Taizy Machinery apresentará vários métodos deliciosos de fazer rolos primavera chineses.

Método de enrolar rolo primavera (máquina de fazer rolo primavera) do sul de Fujian:

1. Cenouras e ervilhas são raladas e depois fritas com sal.
2. Use ostras, farinha de batata-doce, ovos, cebolas, sal, etc. para fazer o ostra frito e depois amasse até formar um bloco de cerca de 1/4 do tamanho da palma da mão.
3. Corte a lula em anéis e refogue com sal, e adicione a pele de tofu com sal e refogue.
4. Corte a carne de porco em tiras finas e frite.
5. Misture a carne de porco frita, pele de tofu, lula, ostra e cenoura. (As ervilhas não precisam ser misturadas. As ervilhas amolecem após frituras repetidas e perdem a textura crocante.)
6. Frite os amendoins até ficarem perfumados. Coloque-os num misturador e triture até obter amendoim moído. Adicione açúcar.

[caption id=“attachment_2963” align=“aligncenter” width=“720”] máquina de rolo primavera[/caption]

Rolos primavera de Putian (máquina de fazer rolo primavera):

1. Envolvimentos de farinha: farinha mais água
2. Recheio: é frito com 500 gramas de carne de porco gorda e magra, adiciona vinho, molho de soja, sal, glutamato monossódico, adiciona caldo e amassa até formar um recheio. Remova as raízes e folhas velhas dos alhos-porós (também conhecidos como couve chinesa) ou couve chinesa e cebolinhas, lave e pique, e misture bem com a carne de porco.
3. Ao enrolar os rolos primavera, primeiro descole a massa um a um, coloque na tábua de cortar, coloque cerca de 15 gramas de recheio de carne em cada pedaço, dobre nas duas extremidades, enrole numa forma de tubo plano de cerca de 6 cm e depois sele com uma pasta. Depois coloque-os um a um na frigideira e frite até ficarem amarelo pálido.

Rolos primavera de caranguejo grande:

Modo de preparo:

1. Cozinhe o caranguejo grande num vaporizador que foi colocado em soju coreano por 7-8 minutos. Retire a carne do caranguejo. De acordo com a proporção, complete o tempero da carne de caranguejo e misture bem com a carne de caranguejo.
2. Enrole o bolo primavera numa forma cónica e termine o tempero do molho de vinagre na proporção.
3. Coloque um pouco de vinagre e molho picante no bolo primavera e depois despeje com chucrute e pétalas de crisântemo.

Rolos primavera de caranguejo cremoso:

1. O feijão verde é hidrolisado a frio. O caranguejo congelado será descongelado naturalmente e cortado em pedaços pequenos.
2. Adicione o feijão verde, caranguejo, sal e pimenta branca ao molho e mexa uniformemente até formar um recheio.
3. Coloque uma quantidade adequada de recheio em cada rolo primavera, depois enrole-o num rolo primavera e aplique clara de ovo nas bordas para colar.
4. Aqueça o óleo na frigideira. Quando o óleo estiver a sete minutos, frite os rolos primavera até ficarem crocantes.

Rolos primavera crocantes de amendoim (máquina de fazer rolo primavera):

Modo de preparo dos rolos primavera:

1. Misture as avelãs, amendoins e amêndoas uniformemente e corte em migalhas.
2. Misture a manteiga de amendoim com leite e dilua, depois adicione avelãs, amendoins picados, amêndoas trituradas e misture bem para fazer o recheio de rolo primavera.
3. Coloque os recheios preparados nos rolos primavera e enrole-os em rolos primavera. Os cantos são colados com água.
4. Coloque a manteiga na frigideira antiaderente. Depois que a manteiga derreter completamente, coloque o rolo primavera e frite até a superfície ficar dourada.