Pé-de-moleque é um doce feito principalmente de açúcar, xarope de milho e amendoim. Muitas pessoas que desejam trabalhar na indústria de produção de pé-de-moleque querem saber como fazê-lo. Hoje, explicaremos o processo de fabricação do pé-de-moleque.
Do que é feito o pé-de-moleque?
O doce de amendoim é feito principalmente de açúcar, xarope de milho e amendoim. Outros ingredientes como manteiga, bicarbonato de sódio e extrato de vanilina também podem ser adicionados para melhorar o sabor e a textura. Geralmente, aquecemos o açúcar e o xarope de milho juntos até atingir o ponto de crocância dura. Em seguida, adicionamos amendoim. A mistura é então despejada em uma superfície plana e, depois de esfriar e endurecer, é cortada em pedaços de tamanho uniforme e servida.
Como o pé-de-moleque é feito na fábrica?
O processo de fabricação de pé-de-moleque numa fábrica é semelhante ao feito em casa. Abaixo estão os passos básicos para fazer pé-de-moleque.
- Preparação: Prepare amendoins torrados e descascados. As máquinas que precisam ser usadas neste momento são a torradeira de amendoim e a máquina de descascar amendoim.
- Fazer a calda: Combine o açúcar, o xarope de milho e a água numa panela encamisada e aqueça até o açúcar dissolver.
- Cozimento: Aqueça a mistura até o ponto de crocância dura, geralmente cerca de 300°F (150°C). Isso pode levar várias horas. O tempo específico depende do tamanho da produção.
- Mistura: Quando a mistura atingir a temperatura desejada, adicione rapidamente os ingredientes como amendoim, manteiga e extrato de baunilha ao misturador de massa.
- Resfriamento e modelagem: Finalmente, o pé-de-moleque é resfriado e a máquina de fazer pé-de-moleque corta o pé-de-moleque em pedaços do mesmo tamanho.
- Embalagem: Por fim, a máquina de embalar pé-de-moleque embala o doce um a um em sacos ou caixas.
Resumo
Acima está o processo de produção do pé-de-moleque. Se precisar de uma máquina de fazer pé-de-moleque, por favor, contacte-nos. Responderemos o mais breve possível.