Fatiador de Peixe | Máquina de Filetagem de Peixe

A cortadeira de peixe é uma máquina de processamento de frutos do mar altamente eficiente que simula o princípio do corte manual. Ela utiliza lâminas rotativas de alta velocidade e um processo de corte diagonal para fatiar um peixe inteiro em fatias grandes, uniformes e de espessura homogênea.

Comparada ao corte manual tradicional, a eficiência é aumentada em 5 a 10 vezes, com o peixe inteiro fatiado em apenas 1 a 2 minutos. Isso não só economiza uma quantidade significativa de mão de obra, mas também garante que as fatias de peixe tenham uma aparência atraente e espessura consistente.

É amplamente utilizada em restaurantes de sushi, restaurantes de fondue, fábricas de processamento de frutos do mar e outros estabelecimentos, sendo exportada para países com alto consumo de peixe, como China, Japão, Estados Unidos, Vietnã, Índia, Malásia e México.

Qual é a função de uma cortadeira de peixe?

1. Processa rapidamente o peixe em filés com espessura e consistência uniformes, ideal para preparar pratos especiais como sushi, sashimi e filés de peixe para fondue.
2. Espessura do filé ajustável (1-40 mm), velocidade de corte (64-320 cortes por minuto) e ângulo de corte para atender flexivelmente a diferentes requisitos de processamento.
3. Também pode processar peixes em formatos especiais para aumentar o apelo estético e o valor comercial dos produtos de pescado.

Âmbito de aplicação da máquina de filetar peixe

1. Processamento de peixes: carpa capim, carpa preta, carpa comum, tilápia, salmão, robalo e outros peixes de água doce e salgada.
2. Outras carnes: além de peixes, também pode ser usada para fatiar carne bovina, ovina e outras carnes, demonstrando forte adaptabilidade.
3. Cenários de aplicação: restaurantes de sushi, restaurantes de hot pot, redes de restaurantes, fábricas de processamento de frutos do mar e fábricas de alimentos congelados, entre outros.

Vantagens da máquina de filetar peixe

1. Alta eficiência: fatiar um peixe inteiro leva apenas 1-2 minutos, com eficiência 5 a 10 vezes maior que o fatiamento manual.
2. Fatiamento uniforme: o método de corte diagonal produz fatias grandes e uniformes, com espessura consistente.
3. Altamente ajustável: a espessura do fatiamento, a velocidade e o ângulo podem ser ajustados de forma flexível, com operação simples.
4. Personalizável: adequado para peixes de até 5 kg; personalização disponível para tamanhos maiores.
5. Lâminas afiadas: lâminas de aço importado garantem cortes precisos, mínimo de resíduos e alto rendimento.
6. Fácil de limpar: estrutura simples da máquina, com desmontagem fácil para limpeza e manutenção diárias.
7. Aplicação multifuncional: não apenas adequado para filés de peixe, mas também capaz de fatiar outras carnes, aumentando a utilização do equipamento.

Estrutura principal da máquina comercial de filé de peixe

1. Corpo: fabricado em chapas de aço inoxidável 304 de alta qualidade e espessura reforçada, durável e robusto, em conformidade com as normas de segurança alimentar.
2. Conjunto de lâminas: composto por 50 a 90 lâminas, projetadas com um ângulo de 45°, fabricadas em aço importado e submetidas a tratamento térmico especial, afiadas e duráveis, garantindo excelente desempenho de corte.
3. Bandeja para peixe: utilizada para segurar o peixe, evitando que os operadores o manuseiem diretamente com as mãos, garantindo efetivamente a segurança do usuário.
4. Canaleta para peixe: utilizada para conter o peixe aguardando o fatiamento, elevando-se gradualmente durante a operação para garantir o contato entre o peixe e as lâminas.
5. Saída de drenagem: facilita a remoção da umidade gerada durante o processamento, mantendo um ambiente de trabalho limpo.
6. Rodízios giratórios: permitem a movimentação fácil do equipamento, economizando espaço.
7. Sistema de motor e controle: possui design de operação com um único botão, simples de aprender e manter.

Como funciona a cortadora de filés de peixe?

1. Coloque o peixe escamado e sem cabeça na bandeja de alimentação e empurre-o para o canal do peixe.
2. Após ligar a máquina, o conjunto de lâminas oscila rapidamente de um lado para o outro, e o canal do peixe sobe gradualmente, permitindo que o peixe entre em contato com as lâminas aos poucos.
3. Sob a ação das lâminas, a carne do peixe é rapidamente cortada em filés de tamanho e espessura uniformes.
4. Todo o processo requer apenas um botão para operar, é altamente eficiente e possui um alto nível de segurança.

Onde comprar uma máquina elétrica de filetar peixe?

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Parâmetros técnicos da máquina de fatiar peixe

Como pode ver na tabela, as dimensões desta máquina elétrica fish fillet são 1030 x 700 x 850 mm, e a produção é de 200 kg/h. Também podemos personalizar a máquina para atender às necessidades específicas do cliente.

Na Taizy Food Machinery, também dispomos de outras máquinas de processamento de carne, como separadores de osso de carne, máquinas de corte de aves, moedores de carne e fatiadores de carne congelada. Se precisar destas máquinas, entre em contacto connosco.

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