Como uma máquina alimentar, o cortador de legumes entra frequentemente em contacto com uma grande variedade de materiais e ingredientes. A composição química destes ingredientes causará vários graus de corrosão nos componentes da máquina de corte. Uma manutenção adequada não só melhora a eficiência do equipamento como também prolonga consideravelmente a sua vida útil. Aqui estão algumas conclusões específicas para todos:
Em primeiro lugar, toda a manutenção do triturador deve ser realizada com a alimentação desligada.
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cortador de legumes[/caption]
- Limpeza e higienização: O cortador de legumes precisa ser limpo imediatamente após cada uso. Certifique-se de limpar e garantir que não haja resíduos de ingredientes ou materiais.
- Método de limpeza: Ao limpar o equipamento, é um erro lavá-lo diretamente com uma mangueira de água. Limpe a superfície do equipamento com um pano húmido e use uma escova pequena para remover os resíduos de cada canto.
- Proteção contra óleo: Aplique óleo regularmente nos componentes e parafusos principais. Use óleo de motor n.º 20. Recomenda-se adicionar 10 gotas de cada vez. A gordura nos rolamentos é adicionada e substituída conforme o uso. Geralmente, utiliza-se gordura à base de cálcio.
- Nota: Ao usar o cortador de legumes, não coloque pedras ou substâncias metálicas para evitar que a lâmina rache.
- Nota: Se a correia transportadora e a correia de pressão estiverem soltas, ajuste o parafuso de tensão ou ajuste a pressão da mola para a posição adequada. A tensão ou pressão nas duas extremidades da correia transportadora deve ser basicamente igual, caso contrário, a correia transportadora ou a correia de pressão desviar-se-á.
- Nota de uso: Após utilizar o equipamento por um período, verifique se os parafusos em cada parte estão soltos. Se estiverem soltos, aperte-os; se os parafusos estiverem desgastados, substitua-os por novos.
- Nota de uso: Quando houver operação anormal e ruído, pare e verifique imediatamente. Após resolver o problema, ligue novamente.
- Nota de uso: Quando não utilizar o cortador de legumes por um longo período, coloque-o num local seco e ventilado.