A linha de produção de pimenta picada é uma linha que integra lavagem, corte, peneiração, pesagem e mistura de pimenta. Os ingredientes picantes da pimenta podem estimular o apetite e aumentar a digestão. E o pigmento da pimenta tem função antioxidante. Em particular, o teor de vitamina C da pimenta ocupa o primeiro lugar entre todos os vegetais. Como condimento importante, a pimenta é geralmente processada em pimenta seca ou transformada em molho de pimenta, molho de pimenta em conserva ou processada em um condimento composto com sabor picante usando pimenta como auxiliar.
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Como fazer molho de pimenta picada?
O processo de fabricação do molho de pimenta:
Matéria-prima (pimenta) - lavagem - distribuição - picagem - peneiração - mistura - conserva - pesagem e embalagemEquipamentos de apoio da linha de produção de pimenta picada:
Máquina de lavar pimenta - distribuidor - máquina de cortar pimenta - peneira rotativa - transportador sem-fim - misturador e balança[caption id=“attachment_3051” align=“aligncenter” width=“720”]
o fluxo de trabalho da linha de produção de pimenta picada[/caption]
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O processo de produção do molho de pimenta picada:
Passo 1: Lavagem da matéria-prima (máquina de lavar pimenta)
A máquina de lavar pimenta é a primeira máquina na linha de produção de pimenta picada. A máquina de lavar pimenta é feita de aço inoxidável 304 de alta qualidade e é composta principalmente por um tanque de água, rolo, correia transportadora, bico de jato de água de alta pressão, motor e outros dispositivos. Esta máquina utiliza spray de alta pressão e turbilhão de bolhas vórtice para limpar a pimenta. A pimenta é colocada no tanque de água, e a água no tanque agita-se continuamente formando bolhas. E a bolha gera uma forte força de impacto ao entrar em contato com o material, que pode limpar a sujeira na superfície do material e os resíduos de pesticidas.No processo de subida do material com a correia transportadora, o tubo de água de spray de alta pressão limpará o material uma segunda vez para obter uma limpeza completa. A propósito, é melhor cortar os talos das pimentas primeiro.
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máquina de lavar[/caption]
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Passo 2: Distribuição (distribuidor)
O distribuidor é a chave para aumentar a eficiência da produção na linha de produção de pimenta picada. E esta máquina suporta personalização. A eficiência de um único cortador de pimenta não consegue acompanhar a velocidade da máquina de lavar pimenta. Portanto, após a lavagem, a pimenta precisa ser primeiro transferida para o funil do distribuidor. A máquina tem estrutura muito simples, e cada tubo de transporte possui um dispositivo de empurrar sem-fim que pode transportar as pimentas para diferentes máquinas de cortar pimenta ao mesmo tempo.[caption id=“attachment_3053” align=“aligncenter” width=“720”]
distribuidor[/caption]
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Passo 3: Corte da pimenta (máquina de cortar pimenta)
A máquina de cortar pimenta também é chamada de máquina de corte multifunções, adequada para cortar todos os vegetais e frutas numa linha de produção de pimenta picada. Esta máquina imita o princípio do corte manual de pimentas e pode processar produtos de pimenta de várias formas, como segmentos de pimenta, anéis de pimenta e pedaços de pimenta.Além disso, o comprimento do corte pode ser ajustado arbitrariamente entre 2-30 mm, satisfazendo clientes que têm diferentes requisitos de produção e comprimento do corte. Possui as características de desempenho estável, operação simples e forte adaptabilidade. É a melhor escolha para substituir o corte manual de pimenta, que pode maximizar o benefício económico dos utilizadores de processamento de pimenta.
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máquina de cortar pimenta[/caption]
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Passo 4: Peneiração (peneira rotativa)
A peneira rotativa é composta por um motor, redutor, dispositivo de rolo, estrutura, dispositivo de batida, tampa de vedação, entrada, saída, etc. A unidade de rolo é montada obliquamente na estrutura. O motor é ligado ao dispositivo de tambor pelo redutor através do acoplamento, que aciona o dispositivo de tambor para girar em torno do seu eixo. O objetivo principal da peneiração é remover pimentas que não foram cortadas ou cujo tamanho não atende aos requisitos, e depois transmiti-las ao cortador de pimenta através da correia transportadora para corte adicional. A máquina está equipada com uma tampa à prova de pó, que pode reduzir o ruído enquanto cria um bom ambiente de trabalho.[caption id=“attachment_3055” align=“aligncenter” width=“720”]
máquina de peneirar[/caption]
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Passo 5: Transportador (empurrador sem-fim)
Na linha de produção de pimenta picada, o transportador sem-fim é amplamente utilizado em várias indústrias, como energia elétrica, metalurgia, indústria química, cereais, etc. Mas não é adequado para transportar materiais viscosos, aglomerados e mutáveis. Suas características são: boa vedação, operação confiável, baixo custo de fabricação e conveniência para carga e descarga intermediárias. Esta máquina pode ser combinada com a última etapa do misturador de pesagem. Quando o peso definido é atingido, o transportador sem-fim pode parar automaticamente a alimentação. Após a mistura, o material pode ser alimentado novamente.[caption id=“attachment_3056” align=“aligncenter” width=“720”]
transportador sem-fim[/caption]
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Passo 6: Pesagem e mistura (balança e misturador)
Esta máquina integra pesagem e mistura. Há um sensor de peso na parte inferior da máquina. Quando o peso definido é atingido, o sinal é automaticamente enviado ao empurrador sem-fim para parar o transporte. Quando o material entra na máquina, começa a agitar. Durante o processo de agitação, sal, óleo comestível e outros aditivos alimentares ou condimentos são adicionados para fazer o tempero. Após a conclusão da produção, o material também pode ser descarregado automaticamente. É muito conveniente e rápido de usar.[caption id=“attachment_3057” align=“aligncenter” width=“720”]
balança e misturador[/caption]
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Vantagens da linha de produção de pimenta picada:
- Suporta personalização. Pode comprar uma linha de produção ou uma máquina individual. Cada máquina pode ser personalizada de acordo com as necessidades dos clientes.
- Todas as máquinas na linha de produção de molho de pimenta são feitas de aço inoxidável 304 de alta qualidade para evitar ferrugem e corrosão em contacto prolongado com água e sal.
- O ruído é baixo e a maioria dos componentes utiliza marcas de renome internacional.
- Alto rendimento: pimenta seca pode atingir 120-150 kg por hora, pimenta fresca pode atingir 200-300 kg por hora.
fotografia real da linha de produção de pimenta picada[/caption][mks_separator style=“solid” height=“2”]
Parâmetros detalhados da linha de produção de pimenta picada:
| Nome | Tamanho (mm) | Potência | Peso (kg) | Produção/h | Função |
| Máquina de lavar | 4800*1200*2200 | Um motor redutor de velocidade regulável de 0,75 kW, um motor redutor de 0,75 kW e um motor de turbilhão de 1,5 kW | 500kg | 3000-5000Kg | Limpar a superfície da pimenta fresca e remover substâncias pesadas como areia e pedra |
| Transportador | 6000*750*2300 | 0,75KW | 210kg | Transportar pimenta | |
| Distribuidor | 2500*900*1700 | 0,75KW | 160kg | Peneirar pimentas que não foram cortadas ou que não estão de acordo com o tamanho | |
| Máquina de cortar pimenta | 1300*570*860 | 1,5kw | 170kg | 120-150kg | Adequado para processamento de pimentas secas e frescas com comprimento de 2-16 mm. |
| Peneira rotativa | 1800*2000*1500 | 0,75kw | 250kg | Ajustar o número de distribuidores de acordo com a procura de produção | |
| Transportador longo de retorno | 5000*550*1100 | 0,75kw | 150kg | Transportar pimenta | |
| Transportador pequeno de retorno | 2000*450*1500 | 0,75kw | 90kg | Transportar pimenta | |
| Transportador sem-fim | 1800*900*1700 | 0,75kw | 90kg | Transportar pimenta | |
| Balança e misturador | 1000*870*780 | 1,5kw | 90Kg | 150KG | Cooperar com o picador de pimenta, misturar pimenta e sal uniformemente. |