Tacho encamisado é também conhecido como panela a vapor, panela de cozimento, panela a vapor sanduíche. Geralmente consiste em um corpo de panela e um pé de apoio. E o corpo da panela é uma estrutura de duas camadas composta por um corpo esférico interno e externo, e a camada intermediária é aquecida por vapor.
Parâmetros dos tachos de cozimento industriais
| Volume métrico | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | .... |
| Diâmetro | Φ700mm | Φ800mm | Φ900mm | Φ1000mm | Φ1100mm | |
| Tensão | 220/380v | 380v | 380v | 380v | 380v | |
| Potência do motor de agitação | 0.37kw | 0.75kw | 1.1kw | 2.2kw | 2.2kw | |
| Observações | 1.Material da máquina: aço inoxidável 304; 2.inclinável; 3.com parte de agitação (também pode ser adaptado conforme as necessidades do cliente) |
Classificação do tacho encamisado
A nossa empresa tem mais de dez anos de experiência em pesquisa, desenvolvimento e vendas da panela sanduíche. Diferentes tipos de tacho encamisado podem ser classificados de acordo com vários métodos de classificação; você pode escolher comprar de acordo com suas necessidades.
- De acordo com a estrutura, existem tacho encamisado inclinável e vertical (fixo).
- Dependendo do modo de aquecimento, existem tacho encamisado elétrico, tacho encamisado a vapor, tacho encamisado a gás e tacho encamisado por indução eletromagnética.
- De acordo com as necessidades do processo, existem tachos sanduíche com ou sem equipamento de mistura.
- Dependendo do método de vedação, a panela sanduíche pode ser dividida em tipo sem tampa, tipo com tampa plana e tipo a vácuo.
- De acordo com a produção da panela sanduíche.
Características do tacho encamisado
- A panela sanduíche tem as características de grande área de aquecimento, alta eficiência térmica, aquecimento uniforme, tempo de fervura curto do líquido e fácil controle da temperatura de aquecimento.
- A panela interna da panela sanduíche é feita de aço inoxidável 304, resistente a ácidos e ao calor. É equipada com manômetros e válvulas de segurança. Tem aparência bonita, instalação fácil, operação conveniente e segurança.
Aplicação da panela sanduíche
O tacho encamisado é geralmente usado para refogar vegetais, açúcar, gelatina, óleo de cozinha, ferver macarrão, recheios fritos (como recheio de pasta de feijão, recheio de pasta de lótus, recheio de bolo lunar, recheio de feijão mungo, etc.), brotos de bambu cozidos, produtos cozidos em salmoura (como tofu seco, produtos de carne, feijões, pés de frango, asas de frango, ovos cozidos, pescoço de pato, etc.), molho de soja e outras indústrias alimentícias. É adequado para grandes restaurantes ou cantinas para ferver sopa, cozinhar, estufar, ferver mingau, etc., porque economiza muito tempo de trabalho, melhora as condições de trabalho e melhora a qualidade do processamento de alimentos.
FAQ da panela sanduíche
- Pode ser usado biogás/gás natural?
R: Se comprar uma panela sanduíche a gás, biogás e gás natural podem ser usados.
- Posso comprar uma máquina sem misturador mas com tampa?
R: Sim. Pode comprar diretamente uma panela sanduíche com tampa sem dispositivo de agitação.
- O motor de agitação pode ser alterado para 110v?
R: Sim, a tensão pode ser alterada adicionando transformadores.
- Podemos adicionar um medidor de controle de temperatura nesta máquina?
R: Pode adicionar uma caixa de controle e termopar.
- A máquina é feita de aço inoxidável 304 ou aço inoxidável 316?
R: Aço inoxidável 304. Se precisar de material 316, podemos personalizá-lo para si.
- Quanto óleo de transferência de calor precisa a panela elétrica de 100L? Quantos tubos de aquecimento tem?
R: A panela sanduíche elétrica de 100L precisa de cerca de 40 kg de óleo de transferência de calor, com um tubo de aquecimento. (Os tubos de aquecimento são peças vulneráveis. Sugerimos comprar alguns sobressalentes.)
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